৯X ভালো মা খাবারের ট্রেতে ১১টি বিশেষ খাবার সাজিয়েছেন যা সকলকে মুগ্ধ করে

GĐXH - মিসেস হুয়েন লিনের (৩৫ বছর বয়সী) খাবার কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয় বরং এটি দক্ষতা এবং সতর্কতার শিল্পকর্মও।

যদি ঐতিহ্যবাহী নিবেদন ট্রেতে সেদ্ধ মুরগি, আঠালো ভাত, হ্যাম ইত্যাদির মতো শক্তিশালী এশিয়ান চরিত্র থাকে, তাহলে আধুনিক পশ্চিমা স্টাইলে সজ্জিত নিবেদন ট্রেটি পরিশীলিততা, স্বাধীনতা কিন্তু তবুও গাম্ভীর্য আনবে। খাবারগুলি দক্ষতার সাথে মিসেস হুয়েন লিনের সূক্ষ্ম নান্দনিক স্বাদ দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে, যা একটি আরামদায়ক, পূর্ণ এবং শৈল্পিক ভোজ তৈরি করে, অনেক প্রশংসা পেয়েছে।

খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

মিসেস লিন পশ্চিম ইউরোপীয় স্টাইলে ১১টি খাবার উপস্থাপন করেছেন।

১. তোফু এবং মাংস দিয়ে বুলগোগি স্যুপ

ছবিটি দেখে আমরা "বুলগোগি স্যুপ" এর একটি অনন্য সংস্করণ দেখতে পাই, যার আকর্ষণীয় উপস্থাপনা রয়েছে, ঠিক ডাইনিং টেবিলে একটি উজ্জ্বল "ক্ষুদ্র ক্রিসমাস ট্রি" এর মতো। (ছবি: NVCC)

সবুজ শাকসবজিগুলো অত্যন্ত দক্ষতার সাথে স্তরে স্তরে স্তরে সাজানো, পিরামিড আকৃতিতে একত্রিত, উপরে গাজর থেকে কাটা একটি "তারা"। "পাতার ছাউনি" এর চারপাশে ক্রিসমাস "বেলুন" এর মতো ছোট কমলা গাজরের টুকরো রয়েছে।

"গাছের" গোড়ায় সবুজ পেঁয়াজ পাতা দিয়ে সুন্দরভাবে বাঁধা তোফুর টুকরো, দেখতে বৃত্তাকারে সাজানো উপহারের বাক্সের মতো, যা সুন্দর এবং উৎসবের অনুভূতি জাগিয়ে তোলে।

এই খাবারটি একটি সাদা চীনামাটির বাসন পাত্রে পরিবেশন করা হয় যার নীচে একটি মোমবাতি ধারক থাকে, যা স্যুপকে উষ্ণ রাখার পাশাপাশি মার্জিত করে তোলে এবং সবজির সবুজ রঙ তুলে ধরে।

২. মধু ভাজা মুরগি

মধু গ্রিলড চিকেন খুব সুন্দর এবং বিলাসবহুলভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। (ছবি: এনভিসিসি)

মধুতে ভাজা মুরগির মাংস চকচকে, সোনালী চেহারার, মিষ্টি এবং মনোমুগ্ধকর সুবাসের সাথে। বলা যেতে পারে যে এটিই ভোজ টেবিলের 'প্রধান' খাবার, যা একই সাথে আড়ম্বরপূর্ণতা এবং উষ্ণতা এবং ঐক্যের অনুভূতি জাগিয়ে তোলে।

৩. রসুনের মাখন দিয়ে ভাজা চিংড়ি সহ হাজার স্তরের ক্ল্যাম

রসুনের মাখন দিয়ে ভাজা চিংড়ি সহ হাজার স্তরের ক্ল্যাম। (ছবি: এনভিসিসি)

ভাজা চিংড়ি এবং রসুনের মাখন দিয়ে হাজার স্তরের ক্ল্যাম একটি অত্যন্ত সূক্ষ্মভাবে উপস্থাপন করা খাবার যা প্রথম মুহূর্ত থেকেই দর্শকদের আকর্ষণ করে।

খোলস আকৃতির পাফ পেস্ট্রি ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি, সোনালি ভাজা রসুনের মাখন চিংড়ি, সামান্য ক্রিম সস এবং মিষ্টি ভুট্টার মধ্যে স্যান্ডউইচ করা, এই খাবারটি রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদের বহু-স্তরীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

৪. রসুনের মাখনের টোস্টের সাথে পরিবেশিত স্টেক

স্টেক পরিবেশন করা হয়েছে রসুনের মাখনের টোস্টের সাথে। (ছবি: এনভিসিসি)

রুটির সাথে পরিবেশিত স্টেক হল এমন একটি খাবার যার পশ্চিমা বৈশিষ্ট্য উভয়ই রয়েছে এবং ভিয়েতনামী স্বাদের সাথে খুব পরিচিত, প্রায়শই প্রাতঃরাশ বা বিলাসবহুল পারিবারিক পার্টিতে এটি দেখা যায়।

মাংসটি মাঝারি পরিমাণে রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্যানে ভাজা হয়, তারপরও এর সুন্দর বাদামী রঙ ধরে রাখে, পোড়া বা শুকনো নয়। সালাদের সাথে রয়েছে কোঁকড়া লেটুস, স্প্রাউট, শসার রোল,... যা রঙ বাড়ায় এবং একটি বিলাসবহুল অনুভূতি তৈরি করে।

৫. চালের গুঁড়ো এবং চিংড়ি টেম্পুরা স্কিউয়ারে মোড়ানো কোয়েলের ডিম

চালের গুঁড়ো এবং চিংড়ি টেম্পুরার স্কিউয়ারে মোড়ানো কোয়েলের ডিম। (ছবি: এনভিসিসি)

ছবিতে "চালের গুঁড়ো এবং চিংড়ি টেম্পুরায় মোড়ানো কোয়েল ডিম" নামক খাবারটি প্রথম দর্শনেই মুগ্ধ করে, এর আকর্ষণীয় রঙের সংমিশ্রণ এবং সৃজনশীল বিন্যাসের জন্য ধন্যবাদ।

কোয়েলের ডিম সবুজ চালের গুঁড়োর (ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের গুঁড়োর) একটি স্তরে মোড়ানো থাকে, যা একটি অনন্য সবুজ ভিত্তি তৈরি করে। সবুজ চালের গুঁড়োর এই স্তরটি হালকা এবং চিবানো উভয়ই, এবং এতে কচি ভাতের সুগন্ধ রয়েছে, যা এই খাবারটিকে উত্তর ভিয়েতনামী খাবারের একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য দেয়।

প্রতিটি স্কিভারে টেম্পুরায় ভাজা চিংড়ি থাকে, যা সোনালী, মুচমুচে ব্যাটারে লেপা থাকে। ভাজা চিংড়ির কমলা-হলুদ রঙ নীচের সবুজ ভাতের স্তরের সাথে বৈপরীত্যপূর্ণ, যা একটি আকর্ষণীয় দৃশ্যমান প্রভাব তৈরি করে।

৬. ক্রিমি ট্যারো স্যুপ

ক্রিমি ট্যারো স্যুপ (ছবি: এনভিসিসি)

ক্রিমি ট্যারো স্যুপ একটি হালকা এবং ক্রিমি অ্যাপেটাইজার, যা পার্টি শুরু করার জন্য উপযুক্ত।

প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়ও ট্যারোর প্রাকৃতিক বেগুনি রঙ অক্ষুণ্ণ থাকে। এছাড়াও, স্যুপটি মসৃণ এবং এতে ক্রিমি মিল্ক বেস থাকে, যা স্পষ্টভাবে সবুজ ধনেপাতা দেখায়, যা একটি আকর্ষণীয় হাইলাইট তৈরি করে। স্যুপের সাজসজ্জা হল কালো তিল ছিটিয়ে দেওয়া রোল করা রাইস পেপার। মুচমুচে রাইস পেপার স্যুপের পাতলা ভাব ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৭. টমেটো সস এবং পনির ভর্তি সহ উদন নুডলস

টমেটো সস এবং পনিরের সাথে উদন নুডলস। (ছবি: এনভিসিসি)

টমেটো সস এবং পনির সহ উদন নুডলস হল একটি ফিউশন-স্টাইলের প্রধান খাবার, যা জাপানি উদন নুডলস এবং ইতালীয় টমেটো সস এবং পনিরের মিশ্রণ। ঘন, চিবানো, নরম উদন নুডলসগুলি একটি সমৃদ্ধ টমেটো সসে সমানভাবে লেপা থাকে।

মোজারেলা পনির পুরো পৃষ্ঠ ঢেকে রাখে, বেক করার সময় গলে যায় এবং প্রসারিত হয়। লাল চেরি টমেটো এবং পাকা টমেটো ডালের মতো আকৃতির সবুজ পাতা দিয়ে সাজান। পনির এবং টমেটো সস পাস্তার প্রতিটি অংশে মিশে যায়, যা একটি সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত, সামান্য টক অনুভূতি তৈরি করে যা খুবই আকর্ষণীয়।

8. ইনারি সুশি

ইনারি সুশি (ছবি: এনভিসিসি)

ইনারি সুশি জাপানের একটি বিশেষ সুশি খাবার, যেখানে ভাজা টোফু ব্যাগে (ইনারি এজ) মোড়ানো ভাত থাকে যা একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের সাথে মিশে থাকে। ভাজা টোফু ব্যাগের হালকা মিষ্টি সুশি ভাতের হালকা টক স্বাদের সাথে মিশে যায়। তাজা সামুদ্রিক শৈবালের টপিং মুচমুচে, কিছুটা চর্বিযুক্ত, মাছের ডিমের মতো যা মুখে ঢুকে পড়ে।

৯. সামুদ্রিক শৈবাল এবং হেরিং রো দিয়ে বাঁধাকপির সালাদ

ভোজ টেবিলে সামুদ্রিক শৈবালের বাঁধাকপির সালাদ এবং হেরিং রো এবং অন্যান্য সুস্বাদু, বিলাসবহুল খাবার। (ছবি: NVCC)

বাঁধাকপি, সামুদ্রিক শৈবাল এবং হেরিং রো সালাদ হল একটি সতেজ, মুচমুচে এবং মিষ্টি সালাদ, যার সাথে সামুদ্রিক শৈবাল এবং হেরিং রো এর সমুদ্রের স্বাদ মিশে আছে। বাঁধাকপি এবং সামুদ্রিক শৈবালের মুচমুচে স্বাদ, ভুট্টার মিষ্টি স্বাদ, নোনতা হেরিং রো এর সাথে মিশে যা আপনার মুখে গলে যাবে। মিষ্টি এবং টক মেয়োনিজ সস খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm