বিশ্বজুড়ে ভিয়েতনামী চা প্রচারের স্বপ্নের মধ্যে উত্তর-পশ্চিম পাহাড় এবং বনের চেতনাকে অন্তর্ভুক্ত করা

রাজধানীর কোলাহলের মধ্যে, ২৪ বছর বয়সী ডুয়ং দিন দুং প্রশান্তি খুঁজে পান এবং এক কাপ শান টুয়েট কো থু চা পান করার তীব্র আগ্রহ পান। দুংয়ের কাছে চা কেবল একটি পানীয়ের চেয়েও বেশি কিছু, যা একটি ঐতিহ্য, একটি সাংস্কৃতিক ইতিহাস এবং ভিয়েতনাম নামে একটি বড় স্বপ্ন।

পাহাড় এবং বনের স্বাদের "প্রেমে পড়া" থেকে...

২৪ বছর বয়সে, যখন তার অনেক বন্ধু ট্রেন্ডি ফ্যাশনে মগ্ন, ২০০১ সালে জন্মগ্রহণকারী ডুওং দিন ডুং, চায়ের ঐতিহ্যবাহী মূল্যের প্রতি বিশেষ ভালোবাসা পোষণ করেন। বর্তমানে হ্যানয়ে বসবাসকারী এবং কর্মরত এই যুবক ঘন্টার পর ঘন্টা বসে চা-পাতা ধুয়ে, চা বানাতে এবং গরম চায়ের প্রতিটি চুমুক এক অদ্ভুত শ্রদ্ধার সাথে উপভোগ করতে পারেন।

ডাং-এর আগ্রহ কোনও সাধারণ চায়ের প্রতি নয়। এটি হল সুওই গিয়াং প্রাচীন তুষার শান চা, যা লাও কাইয়ের উচ্চভূমির একটি বিখ্যাত চা। ডাং প্রথমবার এই চা খাওয়ার কথা বর্ণনা করেন: "এটি ছিল একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। যখন গরম জল ঢেলে দেওয়া হয়, তখন পাহাড় এবং বনের সকালের শিশিরের মতো একটি স্বচ্ছ, বিশুদ্ধ সুবাস ছড়িয়ে পড়ে। চুমুক দেওয়ার সময়, জিভের ডগায় মৃদু কৃপণতা দ্রুত গভীর মিষ্টতায় রূপান্তরিত হয় যা গলায় আটকে থাকে। আমার মনে হচ্ছিল যেন আমি স্বর্গ ও পৃথিবীর সারাংশ পান করছি।"

সেই প্রাথমিক "নেশা" ডাংকে আরও জানতে উৎসাহিত করেছিল। সে জানতে পারে যে সে যে চায়ের কুঁড়ি পান করছিল তা শত শত বছরের পুরনো চা গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল, যা ১৪০০ মিটারেরও বেশি উঁচু পাহাড়ের চূড়ায় বন্যভাবে জন্মাতো এবং সারা বছর মেঘে ঢাকা থাকতো। চা কুঁড়িগুলো তুষারের মতো সূক্ষ্ম সাদা ফুলের স্তর দিয়ে ঢাকা ছিল, যে কারণে চাটিকে "শান টুয়েট" বলা হয়। প্রকৃতির দেওয়া পবিত্রতা রক্ষা করে হ'মং জনগণ এগুলি সম্পূর্ণরূপে হাতে তুলে নেয়।

…স্বাস্থ্য এবং সংস্কৃতির মূল্য উপলব্ধি করতে

ডাং যত বেশি শিখেছে, ততই সে বুঝতে পেরেছে যে শান টুয়েট চায়ের মহৎ মূল্য কেবল এর স্বাদেই নিহিত নয়। "চা, বিশেষ করে শান টুয়েটের মতো পরিষ্কার প্রাচীন চা, স্বাস্থ্যের জন্য একটি চমৎকার উপহার," ডাং শেয়ার করেছেন। "চায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং মনে সতর্কতা ও প্রশান্তি আনে।"

একটি বড় শহরের চাপপূর্ণ পরিবেশে বসবাসকারী একজন যুবকের জন্য, প্রতিদিন সকালে এক কাপ চা ডাংকে কেবল পরিষ্কার মন দিয়ে দিন শুরু করতে সাহায্য করে না, বরং এটি একটি আধ্যাত্মিক থেরাপি হিসেবেও কাজ করে। এটি তার জন্য নিজের সাথে সংযোগ স্থাপনের, সমস্ত উদ্বেগ দূরে রাখার একটি শান্ত মুহূর্ত।

ডাং বুঝতে পারলেন যে এক কাপ শান টুয়েট চায়ের মধ্যে উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের পরিচয়ের সাথে মিশে থাকা একটি সাংস্কৃতিক গল্পও রয়েছে। এটি আদিবাসীদের জীবন, মানুষ এবং প্রকৃতির মধ্যে সম্প্রীতি, বহু প্রজন্ম ধরে একটি ঐতিহ্যের উত্তরাধিকার।

একটি বিশ্বব্যাপী ভিয়েতনামী চা ব্র্যান্ডের বড় স্বপ্ন

ভালোবাসা এবং বোঝাপড়া থেকে, যুবকটির মধ্যে ধীরে ধীরে একটি ক্রমবর্ধমান আকাঙ্ক্ষা জাগ্রত হয়: ভিয়েতনামী শান টুয়েট চায়ের গল্প এবং মূল্য বিশ্বজুড়ে তুলে ধরার জন্য।

ডাং ভেবেছিলেন: "বিশ্ব জাপানি চাকে তার অত্যাধুনিক চা অনুষ্ঠানের সাথে, ইংরেজি চাকে তার বিলাসবহুল বিকেলের চা সংস্কৃতির সাথে, অথবা চীনা চাকে তার হাজার বছরের ইতিহাসের সাথে চেনে। ভিয়েতনামে আমাদের একটি 'ধন' আছে, শান টুয়েট কো থু চা, কিন্তু এটি এখনও বিশ্ব চা মানচিত্রে ব্যাপকভাবে পরিচিত নয়। এটি একটি বড় দুঃখের বিষয়।"

ডাং-এর স্বপ্ন কেবল চা রপ্তানি করা নয়। তিনি এমন একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে চান যেখানে প্রতিটি বাক্স চা কেবল কৃষি পণ্যই নয়, বরং একটি সাংস্কৃতিক পণ্যও হবে। সেখানে, আন্তর্জাতিক ব্যবহারকারীরা প্রাচীন চা গাছ, সুওই গিয়াং-এর রাজকীয় ভূমি এবং স্থানীয় জনগণের প্রচেষ্টার গল্প পড়তে পারবেন যখন তারা তাদের হাতে চা ধরে রাখবেন।

"আমি চাই আন্তর্জাতিক বন্ধুরা শান টুয়েট চায়ের স্বাদ উপভোগ করার সময় কেবল এর চমৎকার স্বাদই অনুভব না করুক, বরং এর আত্মাও বুঝতে পারুক। এটাই ভিয়েতনামের পাহাড় ও বনের, ভিয়েতনামী সংস্কৃতির আত্মা," দৃঢ় দৃষ্টিতে বললেন ডাং।

ডুয়ং দিন ডুং-এর যাত্রা সবেমাত্র শুরু হয়েছে, এবং অবশ্যই অনেক চ্যালেঞ্জ থাকবে। কিন্তু চায়ের প্রতি তার প্রখর ভালোবাসা, গভীর বোধগম্যতা এবং তারুণ্যের আকাঙ্ক্ষার কারণে, আমরা বিশ্বাস করি যে ডুং অনুপ্রেরণামূলক দূতদের একজন হবেন, যা ভিয়েতনামের "সবুজ সোনা"কে আন্তর্জাতিক মঞ্চে উজ্জ্বল করে তুলতে অবদান রাখবেন।

সূত্র: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html