রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের জন্য কর্ন সিল্কের অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

এখানে, বিখ্যাত ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর পুষ্টিবিদ মিসেস সুসান ক্যাম্পবেল ব্যাখ্যা করবেন কেন আপনার কর্ন সিল্ক ফেলে দেওয়া উচিত নয়।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক অনুসারে, গবেষণায় দেখা গেছে যে কর্ন সিল্কে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ক্লোরাইড এবং প্রোটিনের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে।

ঔষধি উদ্দেশ্যে ভেষজ প্রতিকার হিসেবে কর্ন সিল্ক দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

এখানে কর্ন সিল্কের ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল:

আপনার মূত্রতন্ত্রকে সুস্থ রাখুন

কর্ন সিল্কের নির্যাসের একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, যা বেশি প্রস্রাব করতে সাহায্য করে, যার ফলে মূত্রনালীর সংক্রমণ এবং মূত্রাশয়ের সংক্রমণ প্রতিরোধ করা হয়।

বিছানায় ভেজা শিশু এবং অসংযমী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও কর্ন সিল্ক চা সুপারিশ করা হয়। কর্ন সিল্ক কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করতে পারে এবং ওষুধ বা ক্যান্সারের চিকিৎসার ফলে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কিডনিকে রক্ষা করতে পারে।

রক্তচাপ কম

কর্ন সিল্কের মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে। প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে রক্তচাপের ওষুধের সাথে কর্ন সিল্ক গ্রহণ করলে শুধুমাত্র ওষুধ খাওয়ার চেয়ে রক্তচাপ বেশি কমে যেতে পারে।

তবে, ক্যাম্পবেল সতর্ক করে দিয়েছেন যে যারা মূত্রবর্ধক বা রক্তচাপের ওষুধ গ্রহণ করছেন তারা যদি কর্ন সিল্ক খান তবে দ্বৈত প্রভাবের কারণে তাদের পটাসিয়ামের অভাবের ঝুঁকি থাকতে পারে। অতএব, এটি ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।

রোগ প্রতিরোধ করুন

দ্য কর্ন সিল্কের ফ্ল্যাভোনয়েডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ভিটামিন সি-এর মতো। ক্যাম্পবেল উল্লেখ করেছেন যে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো

কর্ন সিল্কের নির্যাস ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের একটি পদ্ধতি। গবেষণা অনুসারে, এই নির্যাস রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিক স্নায়ুর ক্ষতির মতো জটিলতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে কর্ন সিল্কের নির্যাস স্টার্চ শোষণকে ধীর করে দিতে পারে, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে।

কিন্তু বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিসের ওষুধ গ্রহণকারীদের এটি গ্রহণের আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেন কারণ খুব কম রক্তে শর্করাও বিপজ্জনক হতে পারে।

কর্ন সিল্কে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ট্রাইগ্লিসারাইড এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করুন

কর্ন সিল্কের ফ্ল্যাভোনয়েড ট্রাইগ্লিসারাইড এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে। এই অস্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল ধমনীর ভিতরে প্লাক তৈরি করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়, ক্যাম্পবেল ব্যাখ্যা করেন।

প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কর্ন সিল্ক এনজাইনা আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোলেস্টেরল এবং রক্তের চর্বির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

কর্ন সিল্ক কীভাবে ব্যবহার করবেন

স্যুপ তৈরিতে তাজা কাটা ভুট্টার সিল্ক ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি শুকিয়ে চা তৈরি করা যেতে পারে অথবা গুঁড়ো করে স্টু এবং স্মুদিতে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

কর্ন সিল্ক চা কীভাবে তৈরি করবেন:

পাত্রে ২ কাপ জল (২৪০ মিলি/কাপ) এবং ২ মুঠো কর্ন সিল্ক যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং ফুটতে দিন।

আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।

আঁচ বন্ধ করে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

কর্ন সিল্ক ছাঁকনি দিয়ে উপভোগ করুন।

কাদের কর্ন সিল্ক ব্যবহার করা উচিত নয়?

ক্যাম্পবেল গর্ভবতী হলে, বুকের দুধ খাওয়ালে, অথবা প্রদাহ-বিরোধী ওষুধ, রক্তচাপের ওষুধ, রক্ত ​​পাতলাকারী, মূত্রবর্ধক এবং ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিনের মতো ওষুধ গ্রহণ করলে কর্ন সিল্ক খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-rau-bap-doi-voi-duong-huet-va-cholesterol-185240611170631594.htm