সয়াবিনে পাওয়া সবচেয়ে ভালো পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল প্রোটিন। অন্যান্য অনেক শিমের মতো, সয়াবিনও প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। চিকিৎসা তথ্য ওয়েবসাইট মেডিসিন নেট (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, ১০ গ্রাম সয়াবিনে প্রায় ৩৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
সয়া দুধ ওজন কমাতে খুবই কার্যকর কারণ এতে ক্যালোরি এবং চর্বির পরিমাণ কম।
প্রোটিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান যা টিস্যু মেরামত এবং বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, বিশেষ করে পেশী টিস্যু। সয়াবিনে থাকা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে এবং আপনার ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করবে। অনেক গবেষণা প্রমাণ দেখায় যে ক্যালোরি ঘাটতিযুক্ত খাদ্যতালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করলে আপনার ওজন কমাতে এবং শরীরের চর্বির শতাংশ খুব কার্যকরভাবে হ্রাস করতে সাহায্য করবে।
সয়াবিন কোলেস্টেরল কমাতেও প্রমাণিত হয়েছে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন গড়ে ২৫ গ্রাম সয়া খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।
এছাড়াও, সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেট ভরাতে সাহায্য করে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে। সয়াবিনে যে ধরণের ফাইবার থাকে তা হল দ্রবণীয় ফাইবার, যা হজমশক্তি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
সয়া দুধ পান করা, টোফু খাওয়া, কেক বা সয়া দিয়ে তৈরি খাবার খাওয়া থেকে শুরু করে সয়া থেকে উপকার পাওয়ার অনেক উপায় রয়েছে। সয়া দুধে আইসোফ্লাভোন থাকে। এই পদার্থটি হৃদরোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
শুধুমাত্র প্রধান খাবারেই ব্যবহার করা হয় না, সয়া দুধ এবং ভাজা সয়াবিনের মতো সয়া খাবারও খাবার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে ক্ষুধার্ত অবস্থায়। বিশেষ করে, মেডিসিন নেট অনুসারে, সয়াবিন সহজেই বহন এবং সংরক্ষণ করা যায়।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)