ভিয়েতনামে হাইডিলাও হট পট এবং জলিবি ফ্রাইড চিকেন জয়লাভ করেছে

ভিয়েতনামী বাজারে হাইডিলাও হটপট চেইন বা জলিবি ফ্রাইড চিকেনের আয় এবং দোকানের সংখ্যা দেশীয় এফএন্ডবি ব্র্যান্ডগুলিকে "ঈর্ষান্বিত" করে তোলে।

হো চি মিন সিটিতে একটি জলিবি স্টোর - ছবি: জলিবি গ্রুপ

সম্প্রতি, ভিয়েতনামের দুটি বৃহৎ F&B চেইনের অপারেটরদের রাজস্ব প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে, যা দেখায় যে এই বাজারটি উল্লেখযোগ্য রাজস্ব বয়ে আনছে, অন্যান্য অনেক দেশের বাজারের তুলনায় অসাধারণ প্রবৃদ্ধি সহ।

"গ্রাহক সেবার" কারণে বিদেশী চেইনগুলি জিতেছে

মিডিয়া রিপোর্ট অনুসারে, সুপার হাই ইন্টারন্যাশনাল (হাইডিলাও হটপট রেস্তোরাঁ চেইনের অপারেটর) এর ২০২৫ সালের প্রথমার্ধের আর্থিক প্রতিবেদনে চেইনের আন্তর্জাতিক বাজার থেকে মোট আয় ৩৯৬.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭% বেশি।

সিঙ্গাপুর, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মালয়েশিয়ার পাশাপাশি হাইডিলাওতে সবচেয়ে বেশি রাজস্ব প্রদানকারী চারটি বাজারের মধ্যে ভিয়েতনাম একটি, যা মোট রাজস্বের ১০% এরও বেশি।

মার্কিন সিকিউরিটিজ অ্যান্ড এক্সচেঞ্জ কমিশন (এসইসি) কে দেওয়া তাদের অর্ধ-বার্ষিক আর্থিক প্রতিবেদনে সুপার হাই ইন্টারন্যাশনাল বলেছে যে ভিয়েতনামে, কোম্পানিটি বছরের প্রথম ৬ মাসে ৪৩.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১.৬% বেশি।

একই সময়ে, জলিবি ফুডস কর্পোরেশন (জেএফসি), যা জলিবি ফ্রাইড চিকেন চেইন এবং হাইল্যান্ডস কফি পানীয় পরিচালনা করে, তাদের ২০২৫ সালের দ্বিতীয় প্রান্তিকের রাজস্ব প্রতিবেদনে আন্তর্জাতিক ব্যবসায় শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির কথা তুলে ধরেছে।

বিশ্বব্যাপী জোলিবি ফ্রাইড চিকেন চেইন ইতিবাচক প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রেখেছে, সিস্টেম-ব্যাপী বিক্রয় বছরে ১৫.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার নেতৃত্বে রয়েছে জোলিবি ভিয়েতনাম, যা ৩৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ভিয়েতনামের জোলিবি চেইন বর্তমানে বাজার ভাগ, রাজস্ব এবং মুনাফার দিক থেকে এক নম্বরে রয়েছে, যদিও স্টোরের সংখ্যার দিক থেকে এটি কেবল তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

জেএফসি বর্তমানে ৮৯৬টি হাইল্যান্ডস কফি স্টোর পরিচালনা করে, যার বেশিরভাগই ভিয়েতনামে অবস্থিত। ফিলিপাইনের এফএন্ডবি গ্রুপ ২০১২ সালে হাইল্যান্ডস কফি অধিগ্রহণ করে।

২০২৫ সালের দ্বিতীয় প্রান্তিকে, এই কফি চেইনের EBITDA (সুদ, কর, অবচয় এবং পরিশোধের আগে আয়) ছিল প্রায় ১.২ বিলিয়ন পেসো (প্রায় ২১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার), যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫.৮% বেশি। হাইল্যান্ডস কফি জলিবি ফুডস কর্পোরেশনের কফি এবং চা বিভাগের EBITDA-তে প্রায় ২৬% অবদান রেখেছে। যদি পুরো গ্রুপের জন্য গণনা করা হয়, তাহলে এই চেইনটি ৫.৯% এরও বেশি অবদান রেখেছে।

ভিয়েতনামের বাজারে বিদেশী এফএন্ডবি চেইনের সাফল্য ব্যাখ্যা করতে গিয়ে, এফএন্ডবি একাডেমির ব্যবস্থাপনা অংশীদার মিঃ লে ভু মন্তব্য করেন যে উপরোক্ত ব্র্যান্ডগুলি পণ্যের মান, মানুষ এবং পরিবেশের মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে বিকশিত হয়েছে।

মিঃ ভু-এর মতে, এই এফএন্ডবি চেইনগুলি স্থানীয় সংস্কৃতির জন্য উপযুক্ত, দীর্ঘমেয়াদী গ্রাহকদের সাথে যুক্ত করার জন্য ভাল স্থান এবং পরিষেবা অভিজ্ঞতা তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

"জেনারেশন জেড এবং তার বাইরের গ্রাহকরা তাদের প্রজন্মের ব্যক্তিত্বের সাথে মানানসই রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে খুবই সক্রিয় ছিলেন এবং এফএন্ডবি বাজার অনুপযুক্ত পণ্য এবং কোম্পানিগুলিকে নির্মূল করবে," মিঃ ভু আরও বলেন।

ধীর এবং স্থির উন্নয়ন বেছে নিন

ভিয়েতনামের বাজারে প্রবেশের সময় বিদেশী F&B ব্র্যান্ডগুলির কৌশলগুলি মূল্যায়ন করে, মিঃ ভু স্টারবাক্সের উদাহরণ ব্যবহার করে দেখিয়েছেন যে আর্থিক শক্তি এবং বহুজাতিক পরিচালনার অভিজ্ঞতা সম্পন্ন বৃহৎ চেইনগুলি বিশাল এবং ভঙ্গুর উন্নয়নের পথ বেছে নেবে না।

পরিবর্তে, এই জায়ান্টরা অর্থনীতির ক্রয় ক্ষমতা এবং ভবিষ্যতে ব্র্যান্ড বিকাশের জন্য তৈরি অনুগত গ্রাহকদের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে একটি ধীর এবং স্থির উন্নয়নের দিক বেছে নেয়।

২০২৪ সালের শেষের দিকে প্রকাশিত সর্বশেষ প্রতিবেদন অনুসারে, স্টারবাকস ভিয়েতনামের দেশব্যাপী প্রায় ১২৫টি স্টোর রয়েছে, যার আয় ২০২৩ সালে রেকর্ড করা এক হাজার বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি।

এনজিএইচআই ভিইউ

সূত্র: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm