হো চি মিন শহর আবিষ্কার, পরিচিত এবং অদ্ভুত উভয়ই: মিশেলিন ফো খাওয়া, অ্যান্টিক বাজার উপভোগ করা, নিজের কথা শোনা

ছুটির সময় খুব বেশি দূরে না গিয়ে, মা এবং মেয়ে হো চি মিন সিটিতে স্থানীয়ভাবে ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নেন। মিশেলিন ফো রেস্তোরাঁ, মজাদার অ্যান্টিক মার্কেট, ল্যাম্প তৈরির কর্মশালা, চাইনিজ গিল্ড হল থেকে শুরু করে কফি শপের সিনেমা হল - প্রতিটি স্টপই নিজস্ব অনন্য অভিজ্ঞতা এবং আবেগ নিয়ে আসে।

মজাদার প্রাচীন বাজার - ছবি: টিবিসি

বড় ছুটির দিনগুলি আসছে এবং সর্বত্র ব্যস্ততা চলছে, কিন্তু আমি অসুস্থ তাই আমি বেশি দূরে যেতে বা আমার শহরে ফিরে যেতে পারছি না। আমি আমার মেয়েকে হো চি মিন সিটির কাছাকাছি একটি মজার প্রোগ্রাম নিয়ে আসতে দিয়েছি যাতে সে মজা করতে পারে, এবং তারপর আমি তাকে "অনুসরণ" করার চেষ্টা করব।

এই লিঙ্কে গন্তব্য, ভ্রমণ পরিষেবা, হোটেলের পর্যালোচনা দেখুন।

প্রথমে, সে অবাক হয়েছিল কারণ "আমি হো চি মিন সিটিতে থাকতে এত অভ্যস্ত, আমি কীভাবে মজা করব, মা?"। কিন্তু তারপর সে কারণটি বুঝতে পেরেছিল যখন আমি বিশ্লেষণ করেছিলাম যে মায়ের স্বাস্থ্য তাকে বেশি দূরে ভ্রমণ করতে দেয় না, এবং দ্বিতীয়ত, আমরা এত দিন ধরে এই শহরে বাস করছি কিন্তু এটি সম্পর্কে খুব বেশি কিছু জানি না।

শহরটি এতটাই পরিচিত যে আমি এই জায়গাটি সম্পর্কে জানতে, কাজে লাগাতে - জীবিকা নির্বাহ করতে - এর মধ্যে পড়াশোনা করতে ভুলে গেছি কিন্তু একঘেয়ে দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্কের মতো উদাসীন।

তাই আমার সন্তান তার ফোন ব্যবহার করে অনুসন্ধান করেছে এবং একটি খুব কঠিন প্রোগ্রাম তৈরি করেছে।

মিশেলিন ফো খান 'গিলে ফেলার পর সুস্বাদু লাগবে'

আমার মেয়ে অনুরোধ করেছিল: ছুটির দিনে আমাকে সময়মতো বাসা থেকে বের হতে হয়। আমরা প্রথমেই আবিষ্কার করলাম আমাদের পুরনো জেলায় একটা ফো রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁটি ছোট, প্রায় ^{২ বর্গমিটার} , কিন্তু মিশেলিন তালিকায় আছে। ফো রান্নার জন্য অপেক্ষা করার সময়, আমি আর আমার মা দুজনেই নার্ভাস ছিলাম কারণ আমরা চিন্তিত ছিলাম যে ফো আমাদের প্রত্যাশা অনুযায়ী খারাপ হবে না।

আমি আমার ছেলেকে বললাম যে আমি এই ফো রেস্তোরাঁর মালিকের কথা শুনেছি। সে রান্না করতে এতটাই ভালোবাসত যে সে সবসময় দিনরাত নতুন নতুন খাবার তৈরির কথা ভাবত। রেস্তোরাঁটিতে বিশেষ করে কিশোর-কিশোরীদের জন্য বিখ্যাত ফো ডিশ ছিল, যার মধ্যে পনির ফন্ডু ছিল, ফ্রাই এবং অদ্ভুত গরুর মাংসের সাথে।

পরিবেশিত ফো দেখতে খুবই সাধারণ লাগছিল। আমার ছেলে "ফো টিন" খেয়েছিল আর আমি নিয়মিত ফো খেয়েছিলাম। কিন্তু যখন তুমি আসলে এর স্বাদ নিবে, তখন তুমি স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলবে কারণ এটি এমন একটি খাবার যা "গিলে ফেলার পর তুমি সুস্বাদু পাবে", ঠিক যেমন বিয়ের পর প্রেমে পড়ার অনুভূতি, গভীর এবং কোমল।

আমরা যখন খাচ্ছিলাম, তখন কিছু পশ্চিমা অতিথি এলেন। আমার মেয়ে খাবারটি উপভোগ করল এবং আমাকে কিছু মজার গল্প বলল। "তুমি জানো মা, আমরা যখন ভিয়েতনামী ভাষায় কথা বলি, তখন বিদেশীরা যখন আমরা কী বলি তা বুঝতে পারে না তখন সত্যিই আকর্ষণীয় লাগে। আমি ব্যাখ্যা করতে পারব না কেন, তবে আমি সত্যিই এটি উপভোগ করি।" গল্পটি বলার সময় আমি তার ঝলমলে চোখের দিকে তাকালাম এবং মা-মেয়ের ঘনিষ্ঠতার এই মুহূর্তটি আকর্ষণীয় বলে মনে হল।

সপ্তাহান্তে প্রাচীন বাজার: কেনাকাটা এবং পুরানো প্রেমের গান শোনা

আমার মেয়ে আমাকে পরবর্তী গন্তব্যে নিয়ে গেল, একটি প্রাচীন বাজারও সেই পুরাতন জেলায় অবস্থিত যেখানে আমার বাড়ি এবং ফো রেস্তোরাঁটি অবস্থিত। ফুলের ট্রেলিস সহ ঘরটিও ছোট, কিন্তু ভেতরে পা রাখলেই এক অবিশ্বাস্য সুন্দর এবং আনন্দময় পৃথিবী দেখা যায়।

পুরনো, কিছুটা পুরনো এবং আপাতদৃষ্টিতে পুরনো সব ধরণের জিনিসপত্র বিক্রির স্টলগুলো খুব মনোরমভাবে ডিজাইন করা হয়েছিল। আমি বিশাল আংটি এবং তালের আকৃতির কানের দুল পরার চেষ্টা করেছিলাম, অন্যদিকে আমার মেয়ে বুলেট, তরবারি এবং সুন্দর ক্ষুদ্র ছুরি দেখতে পছন্দ করত, তার ভদ্রতার তুলনায় কিছুটা "হিংস্র" শখ ছিল।

এই প্রাচীন বাজারের মাঝখানে একটি মঞ্চ আছে যেখানে একটি অর্কেস্ট্রা আছে এবং গায়করা পুরনো প্রেমের গান গাইছেন যা আমার খুব পছন্দের। সবাই কোথাও একটা আসন বেছে নিতে পারে যেখানে অন্যরা সুন্দর জিনিসপত্র বেছে নিচ্ছে বা প্রেমের গানে দুলছে। "আপনি সপ্তাহান্তে এখানে বসে মজা করতে পারেন, এই বাজারটি সপ্তাহান্তে খোলা থাকে," আমার মেয়ে পরামর্শ দিল।

অ্যান্টিক বাজারে মজা - ছবি: LAM

বাতি তৈরির কর্মশালা: আনন্দ আসে সাহচর্য থেকে

দুপুরের খাবারের পর, আমার সন্তানের "ওয়ার্কশপে" যাওয়ার সময় হয়ে গেল। এটি একটি বহুতল ক্যাফে ছিল যেখানে "হ্যান্ড-অন গেমস" অফার করা হত এবং আমার সন্তান একটি সুন্দর লাইট বক্স ডিজাইন করার সিদ্ধান্ত নেয়।

আমরা একটি কাচের বাক্স কিনেছিলাম এবং আঠা লাগানো, বালি ঝোলানো, সেতু তৈরি করা, ঘর তৈরি করা এবং সেগুলিকে এমনভাবে স্থাপন করার জন্য কিছু ছোট খেলনা দেওয়া হয়েছিল যাতে আলো জ্বালানোর সময় আমাদের পছন্দের একটি ঝকঝকে মডেল থাকে। যাত্রাটি সত্যিই আনন্দের ছিল। ঝকঝকে আলো কয়েক মুহূর্তের মধ্যেই শেষ হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু আনন্দ ছিল যখন আমরা আমাদের মেয়ের সাথে ফলাফল তৈরি করি, যখন সে তার মতামত জিজ্ঞাসা করে, তার মন পরিবর্তন করে, এমন মুহূর্তগুলি যা আমার মেয়ে বড় হওয়ার সাথে সাথে এবং তার বাবা-মায়ের কাছ থেকে পালাতে চেয়েছিল বলে আমি সহজে উপভোগ করতে পারিনি।

কফি শপে ল্যাম্প তৈরিতে সাফল্য - ছবি: টিবিসি

আমরা হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত চীনাদের একটি সাংস্কৃতিক নিদর্শন হা চুওং অ্যাসেম্বলি হলও পরিদর্শন করেছি। এই অ্যাসেম্বলি হলের স্থাপত্যটি উঁচু দেয়ালে সুবিশাল খোদাই করা দেখতে অনেক সময় লেগেছে।

"পরীরা আমার দিকে তাকিয়ে আছে, মা," আমার ছেলে আমাকে পড়ে শোনানোর পর বলল যে এই মন্দিরে জেলেদের পবিত্র মাতার পূজা করা হয়, এবং উপরে থাকা হাজার হাজার ছোট মূর্তি আসলে পরীরা।

হা চুওং অ্যাসেম্বলি হল পরিদর্শন করুন - ছবি: টিবিসি

কফি শপে সিনেমা: ভিন্ন সিনেমা দেখা, ভিন্ন জীবনযাপন

আর যখন রাত নেমে এলো, আমরা দুজনে একটা কফি শপের সিনেমা হলে আমাদের যাত্রা শেষ করলাম। মেয়েটি আমাদের রাজি করালো: "চলো আর 'বেশি'বার বড় সিনেমা হলে না যাই। এই সিনেমা ক্যাফেতে আমরা একটা পুরনো সিনেমা দেখবো, ভিন্ন কিছুর জন্য।"

আমরা দোকানে পানীয় কিনতে গেলাম এবং আমাদের একটি ছোট সিনেমা হলের দিকে নিয়ে যাওয়া হল। ঘরে মাত্র ২০ জন গ্রাহক ছিলেন এবং সিনেমা শুরু হওয়ার আগে মালিক নিজেকে সিনেমা, তার আবেগ সম্পর্কে কথা বলার অনুমতি দিয়েছিলেন।

বাড়ি ফেরার পথে, আমার সন্তান সিনেমার মূল চরিত্রটি নিয়ে ভাবতে থাকে: "আমি মূল চরিত্রটি পছন্দ করি, মা। সে ভালোবাসার জন্য অনেক ত্যাগ স্বীকার করেছে কিন্তু তাকে নির্বাচিত করা হয়নি কারণ তার প্রেমিকা সেই ভালোবাসা বুঝতে পারেনি।"

আমি তাকে বলেছিলাম যে এটাই তার জীবনের অভিজ্ঞতা হবে। এমন কিছু মানুষ আছে যারা একে অপরকে ভালোবাসে কিন্তু আচরণ এবং চিন্তাভাবনা এতটাই ভিন্ন যে তারা একে অপরের অন্তর্গত হতে পারে না। তারা তাদের পছন্দের ভালোবাসা খুঁজে পাবে।

আমার মেয়ে আমাকে জিজ্ঞেস করল: "মা, সারাদিন কাজের পর তুমি কি খুশি?"। আমার মনে হয় আমি তার মুখে আমার খুশি দেখতে পাচ্ছি, কোনও উত্তর দেওয়ার প্রয়োজন নেই।

হঠাৎ অসুস্থতার দিনগুলো ভাগ্যবান সময় হয়ে ওঠে যখন আমি আমার সন্তানের সাথে কিছুটা নীরবতার মধ্যে আনন্দ খুঁজে পেতে পেরেছিলাম, ভিড় এবং আমার বন্ধুদের উল্লাসের তুলনায়। আমি শহরের সাথে তার তাল মিলিয়ে বসবাস করতে পেরেছিলাম, তার জাঁকজমক এবং জাঁকজমকের নীচে, একটি শহরাঞ্চলের জীবনের ছন্দ নিহিত ছিল মানুষ কীভাবে একে অপরকে খুঁজে পেয়েছিল, একে অপরকে শান্ত আসন দিয়েছে।

আমি আমার সন্তানকে দেখার জন্য একটি আসন বেছে নিলাম, এই কামনা করে যে আমি সবসময় সুস্থ থাকি যাতে আমি তাকে বেড়ে উঠতে দেখতে পারি, তার নিজের জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে দেখতে পারি। আমি নিজেকে দেখার জন্যও বসেছিলাম, আমি যে সুখ-দুঃখের মধ্য দিয়ে গেছি, বিপদ বা আনন্দের সময়, কে এসেছিল এবং কে চলে গেছে, আমি কী ভালোবাসি এবং আমার কী রেখে যাওয়া উচিত...

বাও ইয়েনের কণ্ঠে আমার পছন্দের একটি গানের কথা মনে আছে: "এটা কার সাইগন?" এখন তুমি শুধু জিজ্ঞেস করো, "গভীরতার শহর সাইগন"/দূর থেকে দেখলে বা কাছে থেকে দেখলে, এটি সুন্দর/ অনেকক্ষণ ধরে দেখলে আরও অনেক সুন্দর।"

ট্রুং বাও চাউ

সূত্র: https://tuoitre.vn/kham-pha-tp-hcm-quen-ma-la-an-pho-michelin-vui-cho-do-co-lang-nghe-minh-20250902220410866.htm