আফ্রিকার দ্বিতীয় বৃহত্তম বস্তির বাজারে ভিয়েতনামী পর্যটকরা: অপ্রত্যাশিত জিনিস আবিষ্কার করুন

আফ্রিকার এই দ্বিতীয় বৃহত্তম বস্তিতে, মানুষ নুড়ি বিক্রি করে খেতে পারে। প্রতিটি পাথরের দাম ভিয়েতনামী দর্শনার্থীদের হতবাক করে দেয়।

কিবেরা বস্তির বাজারে ঘুরতে ঘুরতে ঘুরতে বের হচ্ছেন ইউটিউবার খোয়াই ল্যাং

কেনিয়া ভ্রমণের সময়, ইউটিউবার খোয়াই ল্যাং থাং (দিন ভো হোয়াই ফুওং) বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম বস্তি - কিবেরার ভিতরের বাজারটি পরিদর্শন করেছিলেন।

৬০০,০০০ থেকে ১০ লক্ষ লোকের জনসংখ্যার এই বস্তিটি আফ্রিকার দ্বিতীয় বৃহত্তম এবং বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম। রাজধানী নাইরোবির কেন্দ্র থেকে প্রায় ৫ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, কিবেরার আয়তন মাত্র ২.৫ বর্গকিলোমিটার, যা রাজধানীর আয়তনের ১% এরও কম।

এই এলাকার জটিল রাজনৈতিক ও সামাজিক পরিস্থিতির কারণে, মিঃ ফুওং তাকে পথ দেখানোর জন্য একজন স্থানীয় লোককে নিয়োগ করেছিলেন। মিঃ ফুওংয়ের অনুরোধে, এই লোকটি কেনিয়ার লোকেরা প্রতিদিন যে খাবার খায় তা রান্না করার জন্য তার সাথে বাজারে খাবার কিনতে গিয়েছিল।

বাম ছবি: মানুষ একটি পাবলিক ওয়াটার সাপ্লাই পয়েন্ট থেকে পানি কিনছে। ডান ছবি: কিবেরার একটি বাজার যেখানে অনেক ব্যবহৃত কাপড় বিক্রি হচ্ছে।

বাজারে যাওয়ার রাস্তাটি বেশ আঁকাবাঁকা, যাতায়াত করা কঠিন এবং কাঁচা রাস্তা। বাজারটি বেশ বড় এবং গোলকধাঁধার মতো জট পাকানো, কিন্তু স্টলগুলি খুবই সহজ এবং প্রাথমিক। বেশিরভাগ স্টলে কেবল শসা, টমেটো, শ্যালট, ভুট্টা ইত্যাদির মতো সাধারণ সবজি বিক্রি হয়।

এই বাজারের বিশেষত্ব হলো দাম অবিশ্বাস্যভাবে সস্তা। সাধারণত এগুলো ওজন দিয়ে নয়, বরং গুচ্ছ বা কন্দ এবং ফলের সংখ্যা দিয়ে বিক্রি হয়। আপনি একটি অ্যাভোকাডো ১-২,০০০ ভিয়ানডে, টমেটো ২,০০০ ভিয়ানডে/ফল, বাঁধাকপি ১২,০০০ ভিয়ানডে/পিস, ৫০,০০০ ভিয়ানডে/একটি বালতি আলু কিনতে পারবেন...

পুরুষ ইউটিউবারটি একটি অত্যন্ত বিশেষ জিনিসও আবিষ্কার করেছেন: নুড়ি। প্রতিটি পাথরের টুকরো খাওয়ার জন্য ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়। স্থানীয়রা বলছেন যে এই পাথরটি খনিজ পদার্থ সরবরাহ করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য।

পাথরটি (সাদা) ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিসে বিক্রি হয়।

খাবারের পাশাপাশি, বাজারে একটি পোশাক বিভাগও রয়েছে যার দাম অতুলনীয়। অনেক স্টলে ব্যবহৃত পোশাক বিক্রি হয়: ৬,০০০ ভিয়েতনামী ডং/পিসে শর্টস, ৬০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/পিসে জিন্স, ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/পিসে পোশাক…

সমস্ত স্টলে উপরে স্পষ্ট দাম লেখা থাকে, যা ক্রেতাদের মধ্যে আস্থার অনুভূতি তৈরি করে, দর কষাকষির প্রয়োজন হয় না।

এর আগে, মিঃ ফুওং ওই এলাকার একটি সুপারমার্কেটও পরিদর্শন করেছিলেন। সুপারমার্কেটের পণ্যগুলি আরও বৈচিত্র্যময় ছিল কিন্তু দামগুলি এখনও বেশ সস্তা ছিল। শুধুমাত্র ড্রাগন ফলের দাম ভিয়েতনামের তুলনায় কয়েকগুণ বেশি ছিল - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, সম্ভবত এটি ব্যয়বহুল হওয়ার কারণে, এই ফলটি বিক্রি না হয়ে তাকগুলিতে শুকিয়ে পড়েছিল।

ভিয়েতনামী মুদ্রায় হিসাব করলে, কেনিয়ার সুপারমার্কেটে ফল বেশ সস্তা।

আরেকটি আশ্চর্যের বিষয় হল কেনিয়ার খাবারে প্রচুর পরিমাণে রান্নার তেল ব্যবহার করা হয়, তাই সুপারমার্কেটগুলিতে তেলের বোতলগুলি খুব বেশি পরিমাণে প্যাকেট করা হয় - সাধারণত প্রতিটি ১০-২০ লিটার। ১-২ লিটারের বোতলগুলি খুব কমই মানুষ পছন্দ করে।

কেনিয়ার মানুষরাও বোতলজাত কোমল পানীয় পছন্দ করে। প্রতিটি বোতল সাধারণত কয়েক লিটারে পাওয়া যায়।

এদিকে, কিবেরা বস্তিতে, মানুষের জল সরবরাহের ব্যবস্থা নেই। তাদের দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য জল সংগ্রহের দুটি উপায় রয়েছে: একটি হল একটি পাবলিক জলের কলে একটি ক্যান আনতে হবে এবং এটি প্রায় 2,000 ভিয়েতনামী ডং/ক্যানে কিনতে হবে। যদি তারা তাদের বাড়িতে জল পৌঁছে দিতে চান, তাহলে দাম হবে 4,000 ভিয়েতনামী ডং/ক্যান।

গাইডের ছোট রান্নাঘরে পৌঁছানোর পর, দলটি স্থানীয় একজন মহিলার নির্দেশনায় একটি সাধারণ কেনিয়ান খাবার রান্না করতে শুরু করে।

খাবারের মেনুতে ৪টি খাবার রয়েছে: চাপাতি, বেল মরিচ দিয়ে ভাজা গরুর মাংস, মুকিমো এবং ভাজা বাঁধাকপি। সবই ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং কেনিয়ার মানুষের কাছে পরিচিত।

রুটি তৈরি করা হয় ময়দার সাথে গাজর মিশিয়ে, তারপর চিনি, লবণ এবং গরম জল মেশানো হয় যতক্ষণ না ময়দা আঠালো হয়ে যায়। ময়দা পাতলা করে গড়িয়ে লম্বা টুকরো করে কাটা হয়, গড়িয়ে চ্যাপ্টা করে তেল না দিয়ে একটি প্যানে ভাজা হয়। কারণ ময়দা মাখার সময়, মহিলাটি ময়দার মিশ্রণে প্রচুর রান্নার তেল যোগ করেছিলেন।

মুকিমো রাস্তাঘাটে এবং রেস্তোরাঁয় একটি পরিচিত খাবার। এটি সেদ্ধ এবং ভর্তা করা আলু দিয়ে তৈরি করা হয়, সেদ্ধ স্কোয়াশ এবং কাটা সেদ্ধ ভুট্টার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে।

বেল মরিচ, গাজর এবং টমেটো দিয়ে ভাজা গরুর মাংস ভিয়েতনামের ভাজা গরুর মাংসের মতোই তৈরি করা হয় তবে রান্না করা হয় আরও নরম।

শেষ খাবারটি হল কুঁচি কুঁচি করে কাটা বাঁধাকপি এবং কুঁচি কুঁচি করে কাটা গাজর।

মুখরোচক খাবার এবং ভিয়েতনামী স্বাদের জন্য উপযুক্ত

পারিবারিক খাবারটি বেশ পরিপূর্ণ ছিল এবং ইউটিউবাররা এটিকে সুস্বাদু এবং তাদের রুচির জন্য উপযুক্ত বলে রেট দিয়েছেন।

তিনি আরও বলেন যে এই খাবারটি তৈরি করতে ২-৩ ঘন্টা সময় লাগে এবং কেনিয়ার শ্রমিকদের জন্য এটি একটি বিলাসবহুল খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। সাধারণত, এখানকার দরিদ্র লোকেরা কেবল একটি থালা খায় এবং খুব কমই মিষ্টির জন্য ফল খায় কারণ এটি তাদের আয়ের স্তরের তুলনায় বেশ ব্যয়বহুল।

বেন থান বাজারে 'বিশৃঙ্খলা' করে আমেরিকান ইউটিউবার, এইচসিএমসির সবচেয়ে দামি রুটি খেয়েছেন

হো চি মিন সিটিতে উপস্থিত হয়ে, বিখ্যাত আমেরিকান ইউটিউবার আইশোস্পিড দ্রুত অনেক ভিয়েতনামী ভক্তের দৃষ্টি আকর্ষণ করেন।

'মিলিয়ন ভিউ' সহ আমেরিকান ইউটিউবার ফিশ কেক পছন্দ করেন, একবারে ৩টি পরিবেশন খেয়ে পাঁচ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এ!

গিয়াং ভো রাস্তার একটি রেস্তোরাঁয় গিয়ে, ১ কোটি ফলোয়ার সহ আমেরিকান ইউটিউবার চিংড়ির পেস্ট, ভাজা স্প্রিং রোল সহ লা ভং ফিশ কেকের তিনটি পূর্ণ পরিবেশন অর্ডার করেছিলেন এবং "খুব সুস্বাদু" বলে চিৎকার করতে থাকেন।

শহর ছেড়ে দা লাতে ফিরে বনের ধারে কাঠের ঘর তৈরির জন্য, ইউটিউবার U60 হাজার হাজার অনুসারী নিয়ে একটি ভ্রমণ চ্যানেল তৈরি করেছে।

২০১৯ সালের নভেম্বরে, নিনহ হং (৫৫ বছর বয়সী) এবং তার স্বামী সাইগন ছেড়ে - যেখানে তাদের জন্ম ও বেড়ে ওঠা - দা লাতে চলে যান, ৮০০ বর্গমিটার জমি কিনে, শহরের কেন্দ্র থেকে মোটরবাইকে প্রায় ২০ মিনিটের পথ।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html