নতুন যুগে ভিয়েতনামী চালের মর্যাদা খুঁজে বের করার জন্য জিনের পাঠোদ্ধার

(ড্যান ট্রাই) - ভিয়েতনামী চাল কেবল খাদ্যই হবে না, বরং একটি ব্র্যান্ড, একটি পরিচয় এবং একটি স্মার্ট এবং সাহসী কৃষির সাফল্যের গল্পও হবে।

ক্রমবর্ধমান তীব্র জলবায়ু পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান কঠোর আন্তর্জাতিক বাজারের প্রয়োজনীয়তার প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামী চাল শিল্প একটি বড় পরিবর্তনের মুখোমুখি হচ্ছে।

ভিয়েতনামের অবস্থান ধরে রাখতে এবং আরও এগিয়ে যেতে, কেবল চাষযোগ্য এলাকা বা উৎপাদনের উপর নির্ভর করা যাবে না, বরং মূল থেকে ব্যাপকভাবে পুনর্গঠন করতে হবে - যেখানে বীজই হল গুরুত্বপূর্ণ সূচনা বিন্দু।

দেশীয় গবেষণা প্রতিষ্ঠান, বিশ্ববিদ্যালয় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি একটি বৃহৎ পরিসরে "জিন স্থানান্তর" প্রচারণা প্রচার করছে, আধুনিক জৈবপ্রযুক্তি এবং জেনেটিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করে নতুন প্রজন্মের ধানের জাত তৈরি করছে: কীটপতঙ্গ এবং প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, ভাল মানের, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ এবং পরিবেশ বান্ধব।

সেই সাধারণ ধারায়, ড্যান ট্রাই প্রতিবেদক ডঃ ডুয়ং জুয়ান তু - খাদ্য শস্য ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউটের প্রধান, উপ-পরিচালকের সাথে একটি সাক্ষাৎকার নেন, যাতে প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনা, নতুন জাত নির্বাচনের পদ্ধতি এবং নতুন যুগে ভিয়েতনামী ধানের বিকাশের দৃষ্টিভঙ্গি স্পষ্ট করা যায়।

বিশ্ব মানচিত্রে ভিয়েতনামী চালের অবস্থান

ভিয়েতনাম চাল খাতে দারুণ অগ্রগতি করেছে।

ডঃ তু, বিশ্বায়ন, জলবায়ু পরিবর্তন এবং কৃষি পণ্যের জন্য ক্রমবর্ধমান তীব্র প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে ভিয়েতনামী চালের বর্তমান অবস্থানকে আপনি কীভাবে মূল্যায়ন করেন?

- উৎপাদন এবং রপ্তানির দিক থেকে, ভিয়েতনাম বর্তমানে চাল রপ্তানিতে বিশ্বের শীর্ষ তিনটি দেশের মধ্যে রয়েছে। আমাদের চাল ১৫০ টিরও বেশি দেশে উপস্থিত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে জাপান, কোরিয়া, ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো উচ্চমানের এবং চাহিদাপূর্ণ বাজার...

সুগন্ধি চাল, আঠালো চাল, বিশেষ চালের বিভিন্ন ধরণের জাত এবং অনেক পরিবেশগত অঞ্চলের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা ভিয়েতনামী চালের অসাধারণ শক্তি।

তবে, মূল্য শৃঙ্খলের গভীরে তাকালে দেখা যাবে যে ভিয়েতনামী চাল শিল্পের এখনও অনেক কাজ বাকি আছে।

ডঃ ডুয়ং জুয়ান তু - উপ-পরিচালক, খাদ্য শস্য ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউটের প্রধান।

প্রতি টন চালের অতিরিক্ত মূল্য বেশি নয়, ফসল কাটার পর সংরক্ষণ এবং গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এখনও সীমিত, অনেক এলাকায় এখনও ছোট আকারের উৎপাদন প্রচলিত এবং ভিয়েতনামী চালের জাতীয় ব্র্যান্ড আন্তর্জাতিক বাজারে এখনও দৃঢ়ভাবে অবস্থান করেনি।

একটি উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, বিশ্ব ভোক্তা বাজার দ্রুত পরিষ্কার চাল, জৈব চাল, কার্যকরী চালের দিকে ঝুঁকছে... ভিয়েতনামী পণ্যগুলি বৈচিত্র্য এবং মানসম্মতকরণের ক্ষেত্রে এই প্রবণতার সাথে তাল মেলাতে পারেনি।

এই ছবিতে, প্রজনন গবেষণা ব্যবস্থা কী ভূমিকা পালন করে?

- এটা বলা যেতে পারে যে আমরা যদি ধান শিল্পকে "পুনর্গঠন" করতে চাই, তাহলে জাতগুলিই হল নির্ধারক সূচনা বিন্দু এবং বাজারের জন্য উপযুক্ত ভালো, টেকসই জাত পেতে হলে বৈজ্ঞানিক গবেষণার ভূমিকা অপরিহার্য।

সম্প্রতি, অনেক দেশীয় গবেষণা প্রতিষ্ঠান, বিশ্ববিদ্যালয় এবং উদ্যোগ ধানের জাত নির্বাচন এবং উন্নতির জন্য একসাথে কাজ করেছে।

এটি একটি প্রয়োজনীয় অনুরণন, কারণ ক্রমাগত পরিবর্তিত বাজারের প্রয়োজনীয়তার প্রেক্ষাপটে কোনও একক ইউনিট একা এটি করতে পারে না।

উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য ফসল ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউটে, আমরা উচ্চ ফলনশীল, ভালো মানের, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী এবং প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার অনেক নতুন ধানের জাত গবেষণা এবং স্থানান্তর করেছি।

ইনস্টিটিউটের পরীক্ষামূলক ধান চাষের ক্ষেত্র।

সম্প্রতি ইনস্টিটিউট কর্তৃক সৃষ্ট ধানের জাতগুলি যেমন: Gia Loc 97 (TBR97), Gia Loc 25 (TĐ25), HDT10, HD11, অথবা BT7-02 (ব্যাকটেরিয়াজনিত পাতার ঝলসানো প্রতিরোধী BT7), BC15-02 (ধানের ঝলসানো প্রতিরোধী BC15) পরিবেশগত অঞ্চল এবং ভোক্তাদের চাহিদার সাথে সম্পর্কিত প্রজনন দিক নির্দেশ করে।

কিন্তু এটা বৃহৎ ছবির অংশ মাত্র।

মেকং ডেল্টা রাইস রিসার্চ ইনস্টিটিউট, কৃষি জেনেটিক্স ইনস্টিটিউট এবং ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচার এবং ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের মতো স্কুলগুলি জলবায়ু পরিবর্তনের সমস্যা মোকাবেলায় আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ, সুগন্ধি ধানের জাত, উচ্চমানের ধান, স্বল্পমেয়াদী ধান এবং লবণ সহনশীল ধানের বিকাশের দিকে জাত নির্বাচনকে উৎসাহিত করছে।

বাজারের চাহিদা অনুযায়ী জিনের ডিকোডিং, ধানের জাত "ডিজাইন" করা

জলবায়ু পরিবর্তন কৃষিক্ষেত্রে ব্যাপক প্রভাব ফেলছে, তাই ধান চাষ ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে। আপনার মতে, ভিয়েতনামী ধানের উন্নতির যাত্রায় জৈবপ্রযুক্তি এবং জিন প্রযুক্তি কী ভূমিকা পালন করছে?

- আধুনিক জৈবপ্রযুক্তি হল ধান শিল্পের "ভবিষ্যৎ উন্মোচনের চাবিকাঠি"। এটি প্রজননের সময় কমাতে সাহায্য করে, নির্ভুলতা বৃদ্ধি করে এবং বিশেষ করে উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্ষেত্রে অগ্রগতিশীল ধানের জাত তৈরির সুযোগ উন্মুক্ত করে।

বর্তমানে, খাদ্য শস্য ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউট এবং দেশব্যাপী অনেক গবেষণা প্রতিষ্ঠান একই সাথে আধুনিক কৌশল প্রয়োগ করছে যেমন: কোষ টিস্যু কালচার, ডাবল হ্যাপ্লয়েড প্রযুক্তি, সংকরায়নে ভ্রূণ উদ্ধার, ডিএনএ আণবিক চিহ্নিতকারী, পরবর্তী প্রজন্মের সিকোয়েন্সিং (এনজিএস), জিডব্লিউএএস বিশ্লেষণ (জিনোম-ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন)... ফলন, গুণমান (সুগন্ধ, অ্যামাইলোজ সামগ্রী...), লবণাক্ততা, খরা, বন্যা, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণকারী জিন সনাক্তকরণ...

আধুনিক জৈবপ্রযুক্তি হল চাল শিল্পের "ভবিষ্যতের উন্মোচনের চাবিকাঠি"।

এটি এখন আর গবেষণাগারে তাত্ত্বিক গল্প নয়, বরং বাস্তবে প্রয়োগ করা হয়েছে, দ্রুত গতি, কম খরচ এবং উচ্চ নির্ভুলতার সাথে নতুন প্রজন্মের ধানের জাত তৈরি করা হয়েছে।

খাদ্য ফসল ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউটে, আমরা নতুন ধানের জাত নির্বাচন এবং তৈরির কাজে সহায়তা করার জন্য অনেক উন্নত কৌশল আয়ত্ত করেছি, সাধারণত:

- ডাবলড হ্যাপ্লয়েড প্রযুক্তি প্রয়োগ করে দ্রুত বিশুদ্ধ রেখা তৈরি করা, প্রজনন সময় ৮-১০ বছর থেকে কমিয়ে ৩-৫ বছর করা।

- ডিএনএ আণবিক চিহ্নিতকারীরা সুগন্ধ, ফলন উপাদান, খরা, লবণাক্ততা, বন্যা, তাপ সহনশীলতা, বাদামী গাছফড়িং প্রতিরোধ ক্ষমতা, ব্লাস্ট এবং পাতার ঝলসানো রোগের মতো লক্ষ্য বৈশিষ্ট্য নিয়ন্ত্রণকারী জিন সনাক্ত করে।

২০১৩ সাল থেকে, ইনস্টিটিউটটি ধানের জিনোম জুড়ে জেনেটিক বিশ্লেষণে নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগের বিকাশের জন্য একটি আন্তর্জাতিক সহযোগিতা কর্মসূচিতেও অংশগ্রহণ করেছে (জিনোম ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডি - GWAS)।

এই কাজের লক্ষ্য হল ধান গাছের ফলন, বৃদ্ধি, গুণমান এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণকারী জিন/QTL (পরিমাণগত জেনেটিক্স) সনাক্ত করা, ঐতিহ্যবাহী বিশেষ ধানের জাত, স্থানীয় এবং দেশীয় ধানের জাত থেকে মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ শোষণ করা।

অনেক ইউনিট আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করে, এই সত্যটি ধান প্রজনন শিল্পে একটি প্রযুক্তিগত বিপ্লবের প্রমাণ, যার সাধারণ লক্ষ্য ভিয়েতনামী চালের মান এবং পরিমাণ উভয় ক্ষেত্রেই উন্নত করা।

ঐতিহ্যবাহী প্রজনন পদ্ধতির তুলনায়, আধুনিক জৈবপ্রযুক্তি এবং জিন প্রযুক্তি কোন অসাধারণ সুবিধাগুলি নিয়ে আসে?

- বীজ নির্বাচন করা যদি "সোনার বীজ" খুঁজে বের করার যাত্রার মতো হয়, তাহলে ঐতিহ্যবাহী বীজ নির্বাচন করা কুয়াশার মধ্যে হাঁটার মতো, অভিজ্ঞতা, ইন্দ্রিয়ের উপর নির্ভর করে এবং ধীরে ধীরে নির্বাচন করার জন্য অনেক রোপণ ঋতু অতিক্রম করার মতো।

এদিকে, জৈবপ্রযুক্তি এবং জেনেটিক প্রযুক্তি আপনার হাতে থাকা মানে আপনার হাতে একটি "উপগ্রহ মানচিত্র" থাকার মতো: প্রতিটি "জেনেটিক সম্পদের অবস্থান" জানা, যার ফলে পথটি সংক্ষিপ্ত হয়, সময় এবং শ্রম সাশ্রয় হয়।

আপনার হাতে জৈবপ্রযুক্তি এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং থাকা আপনার হাতে একটি "উপগ্রহ মানচিত্র" থাকার মতো।

বিশেষ করে, ঐতিহ্যবাহী প্রজননে সাধারণত একটি নতুন জাত উৎপাদন করতে ৮-১২ বছর সময় লাগে, যা বহু প্রজন্ম ধরে ক্রসব্রিডিং, রোপণ, নির্বাচন এবং ক্ষেত্র মূল্যায়নের মধ্য দিয়ে যায়।

এই প্রক্রিয়ায়, এলোমেলো ফ্যাক্টরটি খুব বেশি, মূল্যবান জিন সংমিশ্রণ "মিস" করা অনিবার্য। উচ্চ ফলন, ভাল মানের, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ এবং প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার মতো অনেক পছন্দসই বৈশিষ্ট্য সহ নতুন জাত নির্বাচন এবং তৈরি করা খুব কঠিন, যদি কেবল ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

বিপরীতে, জেনেটিক প্রযুক্তি এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের সহায়তায়, আমরা বৈশিষ্ট্য নিয়ন্ত্রণকারী জিন বা QTL অঞ্চলগুলি সঠিকভাবে সনাক্ত করতে পারি, প্রজনন কাজকে দ্রুত, আরও নির্ভুলভাবে করতে এবং অনেক পছন্দসই বৈশিষ্ট্য সহ জাত নির্বাচন করতে সহায়তা করে।

জিনোমিক প্রযুক্তি এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের সাহায্যে, আমরা জিন বা QTL অঞ্চলগুলি সঠিকভাবে সনাক্ত করতে পারি।

গাছে ফুল আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করার পরিবর্তে, পরীক্ষাগারেই নির্বাচন করা হয়।

বিশুদ্ধ রেখার দ্রুত উৎপাদনের জন্য ডাবল হ্যাপ্লয়েড প্রযুক্তি উৎপাদন প্রক্রিয়াটিকে মাত্র কয়েক বছরে সংক্ষিপ্ত করে।

আণবিক চিহ্নিতকারী, জিন সিকোয়েন্সিং, বা জিনোম সম্পাদনার মতো কৌশলগুলি বর্ধিত নির্ভুলতা, প্রসারিত বৈশিষ্ট্য বর্ণালী এবং বিশেষ করে বাজারের চাহিদা অনুসারে "ডিজাইনার" ধানের জাত তৈরির সুযোগ দেয়।

অবশ্যই, ঐতিহ্যবাহী প্রজননের এখনও একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে, তবে গুণমান, গতি এবং অভিযোজনযোগ্যতার জন্য ক্রমবর্ধমান উচ্চ প্রয়োজনীয়তার প্রেক্ষাপটে, জৈবপ্রযুক্তি এবং জেনেটিক প্রযুক্তি হল নতুন যুগে প্রজননকারীদের "বর্ধিত বাহু"।

ভিয়েতনামী মুক্তার উৎকর্ষ উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত

উত্তর-পশ্চিমের পাহাড়ি ঢালগুলিকে ঘিরে রয়েছে সোপানযুক্ত ক্ষেত।

আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে নতুন জাত উদ্ভাবনের এই জোয়ারে, অনেকেই উদ্বিগ্ন যে সাংস্কৃতিক এবং জিনগত মূল্যবোধে সমৃদ্ধ দেশীয় ধানের জাতগুলি ধীরে ধীরে ভুলে যাচ্ছে। আপনার মতে, নতুন প্রযুক্তি কীভাবে ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবান জাতগুলি সংরক্ষণ এবং উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে?

- এই উদ্বেগটি বাস্তব, এবং এটি এমন একটি বিষয় যা অনেক গবেষককে চিন্তিত করে তোলে।

ভিয়েতনামে আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য সহ অনেক বিশেষ, ঐতিহ্যবাহী, স্থানীয় এবং দেশীয় ধানের জাত রয়েছে যেমন: নেপ কাই হোয়া ভ্যাং, ট্যাম শোয়ান হাই হাউ, নাং হুওং, সেং কু...

এগুলো কেবল ধানের জাত নয়, জাতীয় সাংস্কৃতিক পরিচয়েরও অংশ।

তবে, দীর্ঘ বৃদ্ধির সময়কাল এবং দীর্ঘমেয়াদী চাষ প্রক্রিয়ার কারণে, প্রায়শই মিশ্র এবং অবনমিত জাত, কম উৎপাদনশীলতা এবং কম প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে, তাই অনেক মূল্যবান জাত ধীরে ধীরে আরও আধুনিক বাণিজ্যিক জাত দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে।

তবে, আজ জেনেটিক প্রযুক্তি তাদের অদৃশ্য হতে দেওয়ার পরিবর্তে, কেবল সংরক্ষণই নয়, বরং সেই দেশীয় জাতগুলির মূল্য বৃদ্ধির সুযোগও উন্মুক্ত করছে।

জিনোম বিশ্লেষণ, আণবিক চিহ্নিতকারী এবং ডিএনএ সিকোয়েন্সিংয়ের মতো আধুনিক কৌশলগুলির জন্য ধন্যবাদ, বিজ্ঞানীরা ঐতিহ্যবাহী জাতের মূল্যবান জিনগুলি সঠিকভাবে সনাক্ত করতে পারেন, যেমন প্রাকৃতিক সুগন্ধ তৈরি করে এমন জিন, চালের বৈশিষ্ট্যগত কোমলতা, অথবা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি বিপাক করার ক্ষমতা।

সেই ভিত্তি থেকে, আমরা মূল জাতটি পুনরুদ্ধার করার জন্য সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্য সহ বিশুদ্ধ রেখা নির্বাচন করতে পারি, এবং একই সাথে উৎপাদনশীলতা এবং অভিযোজনযোগ্যতা উন্নত করার জন্য আধুনিক জাতগুলির সাথে ক্রসব্রিড করতে পারি, একই সাথে স্থানীয় জাতের "আত্মা" সংরক্ষণ করতে পারি।

জিন ব্যাংকে "অনিচ্ছাকৃতভাবে সংরক্ষিত" থাকার পরিবর্তে, এই ঐতিহ্যবাহী জাতগুলি এখন উন্নত সংস্করণের সাথে বাজারে আনা যেতে পারে, যার বাণিজ্যিক মূল্য বেশি এবং ঐতিহ্যবাহী গুণমান বজায় রাখা সম্ভব।

খাদ্য শস্য ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউটও এই দিকে গবেষণা প্রকল্প পরিচালনার জন্য অনেক এলাকার সাথে সমন্বয় করছে।

আমরা বিশ্বাস করি যে, যদি সঠিকভাবে বিনিয়োগ করা হয়, তাহলে দেশীয় জাতগুলি কেবল একটি স্মৃতিই নয় যা সংরক্ষণ করা প্রয়োজন বরং বিশ্ব ধানের মানচিত্রে ভিয়েতনামের জন্য একটি অনন্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা হয়ে উঠতে পারে।

টেকসই কৃষিকাজ থেকে জাতীয় ধানের ব্র্যান্ড

আপনি যেমনটি বলেছেন, ধানের জাতগুলি সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলের একটি অংশ মাত্র। তাহলে, আপনার মতে, নতুন যুগে ভিয়েতনামী চালের মূল্য বৃদ্ধির মূল কারণগুলি কী কী?

- ধানের শস্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, কেবল উৎপাদন পর্যায় থেকেই নয়, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, বিপণন এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিং পর্যন্ত বিস্তৃত, ধানের গাছগুলিকে একটি বদ্ধ শৃঙ্খলে দেখা প্রয়োজন।

ডঃ তু-এর মতে, ধানের শীষের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, ধানের গাছটিকে একটি বদ্ধ শৃঙ্খলে দেখা প্রয়োজন।

প্রথমত, টেকসই কৃষিকাজ। আমাদের ধীরে ধীরে উৎপাদনের মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে, রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ভিত্তিক কৃষিকাজ থেকে জৈব কৃষিকাজে, সম্পদ সাশ্রয় করতে, পরিবেশ বান্ধব হতে এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করতে।

এটি কেবল একটি অভ্যন্তরীণ প্রয়োজনীয়তা নয়, বরং ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার মতো উচ্চমানের বাজারে প্রবেশের জন্য ভিয়েতনামী চালের জন্য একটি "পাসপোর্ট"ও।

খাদ্য শস্য ও খাদ্য উদ্ভিদ ইনস্টিটিউট সহ বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রতিষ্ঠান উন্নত কৃষি প্রক্রিয়া তৈরি করছে: স্বল্পমেয়াদী জাত ব্যবহার, জল এবং সার সাশ্রয়, কীটনাশকের পরিমাণ কমাতে কৌশলগুলির সমন্বয়, একই সাথে উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান নিশ্চিত করা।

সমান্তরালভাবে, সরবরাহ এবং বাজার রয়েছে। ভিয়েতনামী চাল এখনও ফসল কাটার পরবর্তী সংরক্ষণ, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ, সরবরাহের ক্ষেত্রে সীমিত... যা পণ্যের গুণমান এবং মূল্য হ্রাস করে।

উৎপাদন-পরবর্তী শৃঙ্খলে আমাদের আরও নিয়মতান্ত্রিক বিনিয়োগ কৌশল থাকা দরকার: স্টোরেজ, শুকানোর মেশিন, আধুনিক মিলিং থেকে শুরু করে ট্রেসেবিলিটি, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং আন্তর্জাতিক মানের সার্টিফিকেশন।

অবশেষে, ব্র্যান্ডিং। ভাতের দানা কেবল পেট ভরানোর জন্য নয়, এটি একটি গল্পও বলতে হবে।

এটি বিরল জাত, অনন্য চাষের ক্ষেত্র, পরিবেশ বান্ধব উৎপাদন প্রক্রিয়া, অথবা ভোক্তাদের জন্য স্বাস্থ্য সুবিধা সম্পর্কে একটি গল্প।

ST25 একটি প্রাথমিক সাফল্যের গল্প। কিন্তু আমাদের এই ধরণের আরও ব্র্যান্ডের প্রয়োজন, যাদের অঞ্চল, সংস্কৃতি এবং মানের সাথে দৃঢ় সংযোগ থাকবে।

বীজ নির্বাচনের পাশাপাশি, ইনস্টিটিউট সম্পদ-সাশ্রয়ী কৃষি মডেল বাস্তবায়ন, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে এবং জৈব সার্টিফিকেশনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য অনেক এলাকার সাথে সমন্বয় করছে।

আমরা উচ্চমানের ভোক্তা চাহিদা মেটাতে এবং চালের পণ্য বৈচিত্র্য আনতে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ ধানের জাত এবং ভেষজ চাল গবেষণার উপরও মনোনিবেশ করি।

ভিয়েতনামী চালের ভবিষ্যতের তিনটি স্তম্ভ

ভবিষ্যতের দিকে তাকালে, ভিয়েতনামী চাল শিল্প থেকে আপনি কী আশা করেন? এবং আপনার মতে, ভিয়েতনামী চাল যাতে আধুনিকীকরণ, তার পরিচয় বজায় রাখা এবং টেকসইভাবে বিকাশ লাভ করতে পারে তার জন্য কোন স্তম্ভগুলিকে শক্তিশালী করা প্রয়োজন?

- আমার এবং অনেক কৃষি বিজ্ঞানীর সবচেয়ে বড় প্রত্যাশা হল, ভিয়েতনামী চাল কেবল "খাদ্য নিরাপত্তার স্তম্ভ" হিসেবেই তার ভূমিকা বজায় রাখবে না, বরং অতিরিক্ত মূল্য, উচ্চমানের এবং সাংস্কৃতিক পরিচয়ের প্রতীকও হয়ে উঠবে।

ভিয়েতনামে ইতিমধ্যেই বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ST25 চাল রয়েছে, কিন্তু উন্নতির যাত্রা কেবল একটি পণ্য বা একটি পুরষ্কারের মধ্যেই থামতে পারে না।

আমাদের ল্যাব থেকে মাঠ, নীতি থেকে বাজার, একটি সুসংগত বাস্তুতন্ত্রের প্রয়োজন।

একজন বিজ্ঞানীর দৃষ্টিকোণ থেকে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শুধুমাত্র উৎপাদনশীলতা উন্নত করার জন্য প্রয়োগিক গবেষণাকে উৎসাহিত করা নয়, বরং নতুন ব্যবহারের প্রবণতার জন্য উপযুক্ত ধানের জাত নির্বাচন এবং তৈরি করা: পরিষ্কার, সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ।

নতুন যুগে ভিয়েতনামী চালের অবস্থান তৈরিতে বিজ্ঞান একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

একই সাথে, ভিয়েতনামী চাল জলবায়ুর চরম পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। জৈবপ্রযুক্তি, ডিজিটাল প্রযুক্তি, এআই এবং বিগ ডেটা প্রয়োগ একটি বাধ্যতামূলক পথ হবে, বিকল্প নয়।

ব্যবস্থাপনার দিক থেকে, একটি দীর্ঘমেয়াদী কৌশল থাকা দরকার, যার সাথে সুনির্দিষ্ট সহায়তা নীতি থাকা উচিত: সেচ অবকাঠামোতে বিনিয়োগ, যান্ত্রিকীকরণ, গুদামজাতকরণ, আবাদ এলাকা পরিকল্পনার উন্নয়ন এবং আন্তর্জাতিক বাজারের জন্য উপযুক্ত মানের মান জারি করা।

ভিয়েতনামেরও একটি জাতীয় চালের ব্র্যান্ড তৈরির প্রচার করা দরকার।

কৃষকদের ক্ষেত্রে, এখন তাদের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তনের সময়। তারা এককভাবে, খণ্ডিতভাবে ব্যবসা চালিয়ে যেতে পারে না বা "স্বতঃস্ফূর্তভাবে" উৎপাদন করতে পারে না।

নতুন সমবায় মডেলে অংশগ্রহণ, নতুন জাত, নতুন কৌশল এবং আন্তর্জাতিক কৃষি মান অর্জনের মাধ্যমে ধান চাষীরা বিশ্বায়নের খেলায় আরও সক্রিয় হতে পারবেন।

যদি বিজ্ঞানী, ব্যবস্থাপক এবং কৃষক এই তিন স্তম্ভ একে অপরের সাথে থাকতে, শুনতে এবং সমর্থন করতে পারে, তাহলে আমি বিশ্বাস করি যে ভিয়েতনামী চাল কেবল খাদ্যই হবে না, বরং একটি ব্র্যান্ড, একটি পরিচয়, একটি স্মার্ট এবং সাহসী কৃষির সাফল্যের গল্পও হবে।

কথোপকথনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

ছবি: থান ডং

সূত্র: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/giai-ma-gen-tim-tam-voc-cua-cay-lua-viet-trong-ky-nguyen-moi-20250820180514423.htm