এসসো এবং স্যাম কোরিয়ার এক দম্পতি যারা ভ্রমণের প্রতি আগ্রহী এবং তুরস্ক, জর্জিয়া, থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামের মতো অনেক দেশে ভ্রমণ করেছেন। সম্প্রতি, তারা দা নাং-এ দীর্ঘ ভ্রমণ করেছিলেন এবং সেখানকার অনন্য খাবার অন্বেষণে অনেক সময় ব্যয় করেছিলেন।

কেবল স্থানীয় রেস্তোরাঁয় যাওয়াই নয়, এই দম্পতি এমন জায়গাগুলিতেও গিয়েছিলেন যেগুলি কিছুদিন আগে মিশেলিন কর্তৃক সম্মানিত হয়েছিল।

দা নাং-এর নগু হান সোন জেলার এসসো যে হাঁসের পোরিজ রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করেছিলেন

এর মধ্যে, নগু হান সন জেলার মাই আন ওয়ার্ডে অবস্থিত একটি ফুটপাতের রেস্তোরাঁ রয়েছে। রেস্তোরাঁটি "সাশ্রয়ী মূল্যে ভালো মানের খাবার সরবরাহের" জন্য মিশেলিন বিড গুরম্যান্ড ২০২৪ পুরষ্কার পেয়েছে।

এসসো বলেন যে মিশেলিন কর্তৃক রেস্তোরাঁটি চালু করার আগে, একজন ভিয়েতনামী বন্ধুও তাকে এই জায়গাটি প্রস্তাব করেছিলেন। রেস্তোরাঁটি হাঁসের খাবারের জন্য বিশেষায়িত এবং গভীর রাত পর্যন্ত খোলা থাকে।

“এক বন্ধু আমাকে বলেছিল যে এটি খাওয়ার জন্য একটি সুস্বাদু, সস্তা জায়গা, দেরিতে খোলা থাকে, তাই আমরা কৌতূহলী ছিলাম এবং আজই ঘুরে দেখতে চেয়েছিলাম,” এসসো বলল।

কোরিয়ান মহিলা পর্যটক আরও জানান যে তারা রাত ৯ টায় রেস্তোরাঁয় পৌঁছালেও বিপুল সংখ্যক গ্রাহক দেখে তারা অবাক হয়েছিলেন। "আমরা যখনই পাশ দিয়ে যাই, তখনই এটি ব্যস্ততা এবং ভিড়ের মতো থাকে।"

মিশেলিন হাঁস ১.png
দুই কোরিয়ান অতিথি হাঁসের পোরিজ এবং হাঁসের সালাদ উপভোগ করলেন।

রেস্তোরাঁয়, এসসো এবং তার স্ত্রী দুজনের জন্য একটি হাঁসের পোরিজ এবং এক প্লেট হাঁসের সালাদ অর্ডার করেছিলেন। এগুলি এখানকার সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি খাবার এবং মিশেলিন পর্যালোচকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয়েছে।

এসসো স্বীকার করেছেন যে স্থানীয় রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করা প্রায়শই তার জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ। তবে, যখন তিনি এখানে আসেন, তখন তিনি আর সেইরকম অনুভব করেন না কারণ মালিক ইংরেজি বলতে পারেন এবং কর্মীরা উৎসাহী এবং পেশাদার।

মাত্র কয়েক মিনিট অপেক্ষা করার পর, খাবার পরিবেশন করা হল। খাবারগুলো দেখতে খুবই আকর্ষণীয় হওয়ায় তারা দুজনেই খুব উত্তেজিত ছিল।

মিশেলিন ডাক.gif
এসএসও অবাক হয়ে গেল কারণ দুটি খাবার সহ পুরো খাবারের দাম মাত্র ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

এসএসও যখন জানতে পারল যে দুজনের খাবারের দাম মাত্র ৭০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, যার মধ্যে হাঁসের পোরিজের দাম ১০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এবং হাঁসের সালাদ ৬০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং। তখন সে কয়েক সেকেন্ডের জন্য "হিমায়িত" হয়ে গেল।

হাঁসের পোরিজ দেখে সে সবচেয়ে বেশি অবাক হয়েছিল কারণ সে দুজনের জন্য একটি বড় বাটি অর্ডার করেছিল।

"আমি দেখলাম আমার পাশের টেবিলে গ্রাহকরা অল্প অল্প করে পোরিজ খাচ্ছেন। আমার পোরিজের বাটিটি বেশ বড় ছিল কারণ এটি দুজনের জন্য ছিল এবং এর দাম মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। মোট, প্রতিটি ব্যক্তি পোরিজের জন্য ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ করেছে," মহিলা পর্যটক হিসাব করলেন।

হাঁস স্বাগত.gif
মহিলা পর্যটক হাঁসের পোরিজের স্বাদ গ্রহণ করলেন এবং এটিকে সুস্বাদু বলে প্রশংসা করলেন।

এটি উপভোগ করার সময়, এসসো মন্তব্য করেছিলেন যে পোরিজটি "খাওয়া সহজ, মুরগির পোরিজের মতো মনে হয়"। হাঁসের পোরিজ ভাত, সবুজ মটরশুটি এবং হাঁসের ঝোল দিয়ে রান্না করা হয় তাই এটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত।

হাঁসের সালাদে প্রচুর মাংস থাকে, একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি এবং টক স্বাদ থাকে কারণ এটি কিছু উপাদান যেমন সবুজ আম, সবুজ কলা, ডুমুর, তুলসী পাতা ইত্যাদির সাথে মিশ্রিত হয়। তিনি খাবারগুলিকে কেবল খুব সস্তাই নয় বরং আকর্ষণীয় স্বাদের সাথে পূর্ণ পরিবেশনও করেছেন।

একমাত্র খারাপ দিক হলো হাঁসের সালাদ হাড় অক্ষত রেখে তৈরি করা হয়, যা খেতে তার একটু অসুবিধাজনক বলে মনে হয়। "এই খাবারটি যদি হাড় ছাড়ানো মাংস দিয়ে তৈরি করা হত তবে দারুন হত।"

খাবার শেষে, এসসো লক্ষ্য করলেন যে রেস্তোরাঁটি এখনও ভিড় করছে। তিনি বললেন যে যেহেতু রেস্তোরাঁটি দেরিতে খোলা ছিল, "এটি পার্টির পরে লোকেদের শান্ত হওয়ার জন্য একটি ভাল জায়গা বলে মনে হচ্ছে।"

ছবি: সসোট্রাভেল

বিন ডুয়ংয়ের এক যুবক ৮ দিনে মোটরসাইকেলে করে ২,৯০০ কিলোমিটার পথ পাড়ি দিয়ে সিঙ্গাপুরে পৌঁছাতে ৭ কোটি টাকা খরচ করেছেন। বিন ডুয়ংয়ের ৩৪ বছর বয়সী এক ব্যক্তির মোটরসাইকেলে করে "বিদেশ যাওয়ার" যাত্রায় প্রায় ৭ কোটি ভিয়েতনামী ডং খরচ করে ৪টি দেশের মধ্য দিয়ে প্রায় ২,৯০০ কিলোমিটার ভ্রমণ চিত্তাকর্ষক।