কা মাউ চিংড়ি এবং কাঁকড়ার জন্য ৫-তারকা OCOP পুরষ্কার

দেশের দক্ষিণতম প্রদেশ কা মাউ, চিংড়ি, কাঁকড়া, লবণ এবং অন্যান্য অনেক কৃষি পণ্যের জন্য বিখ্যাত। দেশের বৃহত্তম চিংড়ি এলাকা এবং উৎপাদনের সাথে, প্রদেশটি চিংড়ি থেকে অনেক বৈচিত্র্যময় পণ্য প্রক্রিয়াজাত করেছে। অনেক পণ্য 3-তারা এবং 4-তারা OCOP হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে। বর্তমানে, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধির জন্য, চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলিকে 5-তারা জাতীয় মানের OCOP পণ্যে রূপান্তর করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

• OCOP সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি প্রকাশ করে
• কা মাউ চিংড়ি শিল্পকে একটি কার্যকর এবং টেকসই চিংড়ি চাষ কেন্দ্রে পরিণত করা
• OCOP পণ্যগুলিকে বিশ্বে আনার জন্য সহায়তা

OCOP পণ্য উন্নয়নের সম্ভাবনা

বর্তমানে, কা মাউ প্রদেশে ১৭৩টি প্রতিষ্ঠানের ৩৫২টি OCOP পণ্য রয়েছে , যার মধ্যে ২৭৩টি পণ্য ৩-তারকা মান পূরণ করে, ৭৭টি পণ্য ৪-তারকা মান পূরণ করে এবং ২টি লবণ পণ্য (শস্য লবণ এবং পরিশোধিত লবণ) ৫-তারকা জাতীয় OCOP মান পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃত।

প্রাদেশিক পার্টি কমিটির স্থায়ী উপ-সচিব হুইন কোওক ভিয়েতনাম কিউ হান সুবিধার ওসিওপি পণ্য প্রদর্শনী বুথ পরিদর্শন করেছেন।

জলজ চাষে, বিশেষ করে চিংড়ি চাষে Ca Mau-এর শক্তি রয়েছে। চিংড়ি থেকে প্রক্রিয়াজাত অনেক পণ্য বাজারে জনপ্রিয়। শুকনো চিংড়ি , স্প্লিট চিংড়ি, প্রেসড চিংড়ি, চিংড়ির ফ্লস, তাজা হিমায়িত পুরো চিংড়ি, স্টিমড হিমায়িত পুরো চিংড়ি... দেশীয় ও বিদেশী বাজারে সুনাম অর্জন করেছে। এছাড়াও, চিংড়ি থেকে প্রক্রিয়াজাত বিখ্যাত OCOP পণ্যগুলি সুপারমার্কেট সিস্টেমে আনা হয়।

থান থুই পিপি ফ্যাসিলিটির শুকনো চিংড়ি, বিভক্ত চিংড়ি এবং চাপা চিংড়ি পণ্য।

ভিয়েত চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানি যৌথ স্টক কোম্পানি, ভিন ট্র্যাচ কমিউনের হিমায়িত বাষ্পীভূত চিংড়ি এবং তাজা হিমায়িত চিংড়ি পণ্য।

ভিন হোয়া ফাট আমদানি-রপ্তানি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং কিয়েন কুওং প্রোডাকশন কোম্পানি লিমিটেড (নাম ক্যান কমিউন)-এর চিংড়ি ক্র্যাকার্সের মতো কিছু পণ্য বিদেশী রপ্তানি চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছে।

ভিন হোয়া ফাট আমদানি রপ্তানি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, নাম ক্যান কমিউনের চিংড়ি ক্র্যাকার পণ্য।

বর্তমানে, Ca Mau-তে সকল ধরণের ১০০ টিরও বেশি OCOP চিংড়ি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত চিংড়ি পণ্য রয়েছে। বর্তমানে, পণ্যগুলি মাত্র ৩ থেকে ৪ তারকা রেটিং পেয়েছে। OCOP পণ্যগুলিকে আপগ্রেড করার জন্য, পণ্যের মান উন্নত করা, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। Ca Mau চিংড়ি পণ্যগুলিকে ৫-তারকা OCOP মান অর্জনে সহায়তা করার জন্য বিষয়গুলি ধীরে ধীরে নতুন প্রযুক্তি, আধুনিক উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং কঠোর মান ব্যবস্থাপনা প্রয়োগ করে...

৫-তারকা OCOP পণ্য তৈরির লক্ষ্যে

OCOP পণ্য আপগ্রেড করার জন্য, Ca Mau-কে আধুনিক উৎপাদন প্রক্রিয়া তৈরি, কঠোর মান ব্যবস্থাপনা, নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ এবং ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোযোগ দিতে হবে। একই সাথে, পণ্য নিবন্ধন এবং ব্যবস্থাপনায় বাণিজ্য, সহায়তা সংস্থা, সমবায় এবং ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করতে হবে। 5-তারকা OCOP মান উন্নীত করা উৎপাদক এবং ভোক্তা উভয়ের জন্যই ব্যবহারিক সুবিধা বয়ে আনবে।

সমবায় জোট এবং বিভাগের নেতারা ক্লিন এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কোঅপারেটিভ নং ১-এর OCOP চিংড়ি পণ্য প্রদর্শনী এলাকা পরিদর্শন করেছেন।

সাধারণত, ফং হিয়েপ কমিউনের মিসেস তা টুয়েট থু-এর ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য সংস্থা হল OCOP সত্তাগুলির মধ্যে একটি যার ১৫টি পণ্য ৩-তারকা এবং ৪-তারকা OCOP-এর সাথে প্রত্যয়িত। ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের বিখ্যাত পণ্য যেমন শুকনো মিঠা পানির চিংড়ি, এক-রোদে শুকানো সাদা পা চিংড়ি, চিংড়ির ফ্লস, চিংড়ির ক্র্যাকার, চিংড়ির লবণ ইত্যাদি বহু বছর ধরে তাদের গুণমান নিশ্চিত করেছে। ৪-তারকা OCOP পণ্যগুলি অনেক লোকের কাছে প্রিয় এবং ছুটির দিন এবং টেটের সময় অপরিহার্য উপহার হয়ে উঠেছে।

OCOP চিংড়ি পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতে, বিষয়গুলিকে মানসম্মত পণ্যের উপর মনোযোগ দিতে হবে যাতে তারা মর্যাদা তৈরি করতে পারে, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে পারে, কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করতে পারে এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করতে পারে। চিংড়ি ছাড়াও, কাঁকড়া Ca Mau-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। বৃহৎ উৎপাদনের সাথে, প্রক্রিয়াজাতকরণের মান উন্নত হলে, চিংড়ি এবং কাঁকড়া পণ্যগুলি উচ্চতর মান পূরণ করবে, যা OCOP তারকা বৃদ্ধি এবং কৃষকদের জীবন উন্নত করতে অবদান রাখবে।

---

Ca Mau চিংড়ি এবং কাঁকড়াকে জাতীয় OCOP পণ্যে পরিণত করার জন্য ৫-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন এই দুটি মূল পণ্যকে বিশ্বের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হবে, যা প্রদেশের প্রধান রপ্তানি পণ্য হয়ে উঠবে।

মিন দাত

সূত্র: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html