মুই নে পর্যটন: সমুদ্রে জেলেদের সরল জীবনে নিজেকে ডুবিয়ে দিন

ফান থিয়েটের দীর্ঘ সাদা বালির সৈকত এবং নীল সমুদ্রের জলের মাঝে, মুই নে মাছ ধরার গ্রামটি একটি শান্তিপূর্ণ ছবির মতো দেখাচ্ছে, যেখানে জেলেদের জীবন এখনও শুরুর মতোই অক্ষত। আধুনিক গন্তব্যস্থলের মতো কোলাহলপূর্ণ এবং ব্যস্ত নয়, এই জায়গাটি তার গ্রাম্য, প্রকৃত সৌন্দর্য এবং সমুদ্রের পূর্ণ স্বাদে দর্শনার্থীদের মুগ্ধ করে। মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণ কেবল দর্শনীয় স্থান ভ্রমণ নয়, বরং দক্ষিণ মধ্য উপকূলের গ্রামাঞ্চলের আত্মার একটি অংশ অনুভব করার জন্য একটি ভ্রমণও। আসুন জেনে নেওয়া যাক।

১. মুই নে মাছ ধরার গ্রামের পরিচিতি

মুই নে মাছ ধরার গ্রামের শান্ত সৌন্দর্য (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

ফান থিয়েটের শীতল নীল উপকূলে অবস্থিত, মুই নে মাছ ধরার গ্রামটি হুইন থুক খাং রাস্তায় অবস্থিত, মুই নে বাস স্টেশন থেকে মাত্র ২০০ মিটার দূরে এবং শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ২৩ কিলোমিটার দূরে। এটি বিন থুয়ানের বিখ্যাত প্রাচীন মাছ ধরার গ্রামগুলির মধ্যে একটি, যা সময়ের ক্রমাগত পরিবর্তন এবং আধুনিক জীবনের সত্ত্বেও এখনও তার সরল, উপকূলীয় চরিত্র ধরে রেখেছে।

মুই নে মাছ ধরার গ্রামে পর্যটকরা এলে প্রথমেই যে জিনিসটি সহজেই চোখে পড়ে তা হল জলের উপর কাছাকাছি নোঙর করা ঝুড়ি নৌকা এবং মাছ ধরার নৌকার চিত্র, যা প্রতিদিন সকালে একটি প্রাণবন্ত দৃশ্য তৈরি করে। জেলেরা একটি ব্যস্ত, প্রাণবন্ত পরিবেশে তাজা মাছ তীরে নিয়ে আসে, যা এখানকার অস্থির কর্মজীবনের একটি প্রাণবন্ত প্রমাণ।

জেলেদের জীবনের অভিজ্ঞতা, বিশাল সমুদ্রে জীবিকা নির্বাহের গল্প শোনা এবং মধ্য উপকূলীয় অঞ্চলের সংস্কৃতিতে নিজেকে ডুবিয়ে দেওয়া যে কেউ এই গন্তব্যের সরলতা, আন্তরিকতা এবং আকর্ষণ অনুভব করবে।

২. মুই নে মাছ ধরার গ্রাম পরিদর্শনের আদর্শ সময়

মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণ আরও সম্পূর্ণ হবে যদি আপনি ভ্রমণের জন্য সঠিক সময় বেছে নেন। যদিও আপনি বছরের যেকোনো ঋতুতে এখানে আসতে পারেন, বর্ষাকাল সাধারণত মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যার সাথে থাকে ঝড়ো আবহাওয়া এবং বড় ঢেউ, তাই এটি সাঁতার কাটা, মাছের বাজারে যাওয়া বা সমুদ্রে জেলেদের সাথে ভেসে বেড়ানোর মতো বহিরঙ্গন কার্যকলাপের জন্য আদর্শ হবে না।

মুই নে-তে শুষ্ক মৌসুমে মাছ ধরার গ্রামটি ঘুরে দেখার সবচেয়ে ভালো সময়, যা সাধারণত নভেম্বরে শুরু হয় এবং পরের বছরের এপ্রিলের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। এই সময়ে, মুই নে-তে আবহাওয়া উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল থাকে, আকাশ পরিষ্কার থাকে এবং সমুদ্র শান্ত থাকে - দর্শনার্থীদের জন্য মাছ ধরার গ্রামটি উপভোগ করার জন্য, সমুদ্র সৈকতে হাঁটার জন্য বা মাছ ধরার নৌকাগুলি ডোবা করার সাথে সাথে তাজা মুই নে সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করার জন্য খুবই উপযুক্ত।

আপনি যদি ব্যস্ততা এবং কোলাহল প্রেমী হন এবং মুই নে মাছ বাজারের পরিবেশ পুরোপুরি উপভোগ করতে চান, তাহলে খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে ভোরে মাছ ধরার গ্রামে উপস্থিত থাকুন। সেই সময়, সমুদ্রে রাত কাটানোর পর তাজা মাছ এবং চিংড়ি বোঝাই নৌকাগুলির একটি সিরিজ ফিরে আসে, যা একটি অবিস্মরণীয় এবং প্রাণবন্ত দৃশ্য তৈরি করে। এটি আপনার জন্য সমুদ্র সংস্কৃতি অনুভব করার এবং কেন্দ্রীয় মাছ ধরার গ্রামে একটি সাধারণ সকালের সবচেয়ে সুন্দর ছবি তোলার সেরা সময়।

৩. মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণের আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা

মনোরম দৃশ্য এবং তাজা সামুদ্রিক খাবার ছাড়াও, মুই নে মাছ ধরার গ্রামে আপনার আবিষ্কারের জন্য অনেক আকর্ষণীয় জিনিস অপেক্ষা করছে।

মুই নে-এর মানুষ এবং মাছ ধরার গ্রামের গ্রাম্য সৌন্দর্য উপভোগ করুন (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

৩.১. মুই নে মাছ ধরার গ্রামে সরল জীবনযাপনের অভিজ্ঞতা অর্জন করুন

যদি আপনি একটি শান্তিপূর্ণ কোণ খুঁজছেন, শহরের কোলাহল থেকে সাময়িকভাবে দূরে থাকার জন্য একটি জায়গা, তাহলে মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণ করা আপনার জন্য আদর্শ পছন্দ। আর গাড়ির হর্ন নয়, আর জনাকীর্ণ উঁচু ভবন নয়, আপনার চোখের সামনে থাকবে একটি অন্তহীন সমুদ্র সৈকত, গুঞ্জনরত ঢেউ এবং দীর্ঘ মাছ ধরার ভ্রমণের পরে আসা নৌকা। ঢেউয়ের শব্দের সাথে মিশে স্থানীয়দের প্রফুল্ল হাসি, একটি প্রাণবন্ত এবং উপকূলীয় দৃশ্য তৈরি করে।

এখানে, সূর্যোদয় বা সূর্যাস্তের প্রতিটি মুহূর্তে সবুজ নারকেল গাছের নীচে লুকানো প্রতিটি ঢেউতোলা লোহার ঘরে গ্রাম্য সৌন্দর্য স্পষ্ট। যখন সূর্যের আলো সমুদ্র পৃষ্ঠকে সোনালী করে তোলে, রঙিন নৌকাগুলিতে প্রতিফলিত হয়, তখন আপনি সকালে মুই নে মাছ ধরার গ্রামের কাব্যিক এবং শৈল্পিক সৌন্দর্য অনুভব করবেন। শুধুমাত্র একটি ক্যামেরা বা ফোন দিয়ে, আপনি সহজেই হৃদয় বিদারক সুন্দর ফ্রেমগুলি ধারণ করতে পারেন।

খুব ভোরে অথবা বিকেলের শেষের দিকে এই জেলেদের গ্রামে যেতে ভুলবেন না - তখনই জায়গাটি সবচেয়ে প্রাণবন্ত এবং খাঁটি হয়ে ওঠে। এই জেলেদের গ্রামে ভ্রমণ আপনাকে কেবল আরাম করতেই সাহায্য করবে না, বরং সমুদ্রে কাজ করা ব্যক্তিদের জীবন সম্পর্কে একটি ঘনিষ্ঠ দৃষ্টিভঙ্গিও উন্মোচন করবে, যা প্রতিটি পর্যটন কেন্দ্র অফার করতে পারে না।

৩.২. সকালের সামুদ্রিক খাবারের বাজার ঘুরে দেখুন

মুই নে মাছ ধরার গ্রামের জেলেদের দৈনন্দিন জীবন (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

যদি আপনি মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণের সময় স্থানীয় সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ এমন কোনও কার্যকলাপ খুঁজছেন, তাহলে ভোরে সামুদ্রিক খাবারের বাজার ঘুরে দেখার অভিজ্ঞতা অবশ্যই অনেক অবিস্মরণীয় ছাপ ফেলে যাবে। আকাশ হালকা হওয়ার সাথে সাথেই আপনি উপকূলীয় মাছের বাজারের কোলাহলপূর্ণ দৃশ্যে ডুবে যাবেন - যেখানে নৌকাগুলি সমুদ্রে অনেক দূরে মাছ ধরার পর ফিরে এসেছে।

বাজারটি বালির ঠিক উপরে, ঢেউয়ের ধারে অবস্থিত, যেখানে ছোট নৌকা এবং ক্যানো একের পর এক নোঙর করে। স্কুইড, কাঁকড়া, মাছ, চিংড়ি ইত্যাদির মতো সব ধরণের তাজা সামুদ্রিক খাবার ক্যানভাসে ঢেলে দেওয়া হয়, যা একটি রঙিন এবং প্রাণবন্ত দৃশ্য তৈরি করে। বাজারটি সাধারণত ভোর ৫টায় শুরু হয় এবং প্রায় ১০টা পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যা দর্শনার্থীদের জন্য জেলে গ্রামের মানুষের দৈনন্দিন জীবনযাত্রার সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য উপযুক্ত সময়।

যদিও এখানকার বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবার স্থানীয় এবং রেস্তোরাঁয় বিক্রি করা হয়, তবুও দর্শনার্থীরা সহজেই সাশ্রয়ী মূল্যে তাজা সামুদ্রিক খাবার কিনতে পারেন। বিশেষ করে, আপনি স্থানীয়দের কাছে মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ থেকে শুরু করে ঘটনাস্থলেই রান্না করার জন্য অনুরোধ করতে পারেন - এটি একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা, যা বাসস্থানে স্ব-আনন্দে মধ্যাহ্নভোজ বা বারবিকিউ পার্টি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।

৩.৩. সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করুন

মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণের সময় মিস করা উচিত নয় এমন একটি অভিজ্ঞতা হল তীরে তাজা সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করা - যেখানে নৌকাগুলি সবেমাত্র নোঙ্গর করেছে।

বিকেলের মৃদু সোনালী আলোর নিচে, স্থানীয়দের দ্বারা অস্থায়ী তাঁবু সহ স্থাপন করা উপকূলীয় রেস্তোরাঁর সারি মুই নে মাছ ধরার গ্রামের খাবার অন্বেষণ করতে পছন্দকারী পর্যটকদের জন্য আদর্শ স্টপ হয়ে ওঠে। শান্তিপূর্ণ প্রাকৃতিক দৃশ্যের মাঝে, আপনি সমুদ্রের নোনা বাতাস উপভোগ করার সাথে সাথে তাজা সামুদ্রিক খাবার খেতে পারবেন - উপকূলীয় চরিত্রে পূর্ণ একটি মুহূর্ত।

সূর্যাস্ত যখন দিগন্তকে বেগুনি রঙ দিতে শুরু করে, তখন খাবারের কোলাহলপূর্ণ শব্দের বিপরীতে ঢেউয়ের আওয়াজ একটি অত্যন্ত প্রাণবন্ত স্থান তৈরি করে। খাবারগুলি ঠিক জায়গায় প্রস্তুত করা হয়, সমুদ্রের স্বাদের সাথে, যা মুই নে রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণের যাত্রাকে আরও পরিপূর্ণ করে তোলে।

এখানে কিছু সুস্বাদু মুই নে খাবারের তালিকা দেওয়া হল যা মাছ ধরার গ্রামে পৌঁছানোর সাথে সাথেই আপনার চেষ্টা করা উচিত:

• ফান থিয়েট হটপট: ফান থিয়েটের রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের প্রতীক, হটপট মাছ, স্কুইড, চিংড়ির মতো তাজা সামুদ্রিক খাবারের সাথে কাঁচা শাকসবজি এবং সমৃদ্ধ মিষ্টি ও টক ঝোলের মিশ্রণে ডিনারদের মন জয় করে। প্রতিটি উপাদানের নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ থাকে কিন্তু একত্রিত হলে এটি স্বাদের একটি অবিস্মরণীয় সিম্ফনি তৈরি করে।
• গ্রিলড স্কুইড দাঁত: অনেক খাদ্যপ্রেমীদের কাছে একটি জনপ্রিয় খাবার। স্কুইড দাঁত ম্যারিনেট করে সরাসরি কাঠকয়লার চুলায় গ্রিল করা হয়, যা একটি সুগন্ধি সুবাস দেয়। এই খাবারটি প্রায়শই কাঁচা শাকসবজি, টক ফলের সাথে খাওয়া হয় এবং মিষ্টি এবং টক মাছের সসে ডুবিয়ে খাওয়া হয়, যা একটি উদ্দীপক সংমিশ্রণ তৈরি করে।
• বান কোয়াই ভ্যাক: একটি গ্রামীণ কেক যা ঘরের স্বাদকে ধারণ করে। কেকের ক্রাস্টটি ট্যাপিওকা ময়দা দিয়ে তৈরি, চিবানো, সমৃদ্ধ চিংড়ি এবং মাংসের ভরাট দিয়ে তৈরি। ঐতিহ্যবাহী মুই নে ফিশ সসে ডুবিয়ে রাখলে, আপনি সমুদ্রের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ নোনতা স্বাদ অনুভব করবেন।
• তেল দিয়ে ভাজা মাছ: মাছ ধরার গ্রামের সুস্বাদু খাবারের তালিকায় এটি একটি অপরিহার্য বিশেষ খাবার। পরিষ্কার করার পর, মাছটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপর সুগন্ধি স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে ভাজা হয়। রাইস পেপার, কাঁচা সবজি এবং রসুন ও মরিচ বা সাদা ভাতের সাথে মাছের সস দিয়ে পরিবেশন করা হলে, এটি খুবই "সুস্বাদু"।

আপনি যদি খাদ্যপ্রেমী হন এবং সাশ্রয়ী মূল্যে তাজা সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করার জন্য এবং কাব্যিক প্রাকৃতিক পরিবেশে মনোরম জায়গা খুঁজছেন, তাহলে মুই নে মাছ ধরার গ্রাম অবশ্যই আপনার জন্য আদর্শ গন্তব্য হবে।

৩.৪. জেলেদের সাথে রাতের মাছ ধরা এবং স্কুইড মাছ ধরার অভিজ্ঞতা অর্জন করুন

মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণের সময় যদি আপনি সত্যিকারের স্থানীয় অভিজ্ঞতা খুঁজছেন, তাহলে জেলেদের সাথে মাছ ধরা এবং স্কুইড মাছ ধরা মিস করবেন না - উপকূলীয় জীবনের সাথে যুক্ত একটি অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য।

মাছ ধরা সাধারণত দিনের বেলায় হয়, এবং আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি ঘাট এলাকায় অথবা তীরের কাছাকাছি শান্ত জায়গায় মাছ ধরা বেছে নিতে পারেন। যারা আরও গভীর অভিজ্ঞতা চান, তাদের জন্য সমুদ্রে যাওয়ার জন্য আপনি একটি মাছ ধরার নৌকা ভাড়া করতে পারেন। নৌকাটি মাছ ধরার সরঞ্জাম দিয়ে সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত থাকবে এবং আপনাকে সমৃদ্ধ সামুদ্রিক অঞ্চলে নিয়ে যাবে, যা বড় মাছ শিকারের জন্য আরও আকর্ষণীয় সুযোগ প্রদান করবে।

এদিকে, মুই নে স্কুইড মাছ ধরার ট্যুর সাধারণত সন্ধ্যায় অনুষ্ঠিত হয়। মুই নে-তে এটি একটি রাতের কার্যকলাপ যা অনেক পর্যটক পছন্দ করেন কারণ রাতের সমুদ্রের মাঝখানে ভেসে থাকার অনুভূতি, জলের পৃষ্ঠে প্রতিফলিত ঝিকিমিকি স্কুইড মাছ ধরার আলো দেখা এবং জেলেদের বাস্তব কর্মজীবনে ডুবে যাওয়ার অনুভূতি।

ভ্রমণের পরে, আপনি নৌকায় তাজা সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করতে পারেন অথবা বাড়িতে নিয়ে যেতে পারেন এবং স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলিতে আপনার পছন্দ অনুসারে রান্না করে খেতে পারেন। এই মাছ ধরার গ্রামের অভিজ্ঞতাগুলি কেবল আরামের অনুভূতিই আনে না বরং এখানকার অনন্য সামুদ্রিক সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে।

দ্রষ্টব্য: সমুদ্রে কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করার সময়, আপনার একটি লাইফ জ্যাকেট পরা উচিত এবং একটি মসৃণ এবং সম্পূর্ণ ভ্রমণ নিশ্চিত করার জন্য নিরাপত্তা নির্দেশাবলী অনুসরণ করা উচিত।

৩.৫. মুই নে মাছ ধরার গ্রামের জীবন এবং ঐতিহ্যবাহী পেশাগুলি আবিষ্কার করুন

মুই নে মাছ ধরার গ্রামে ভ্রমণের সময়, দর্শনার্থীরা স্থানীয় মানুষের সরল জীবনে ডুবে যাবেন এবং বংশ পরম্পরায় চলে আসা ঐতিহ্যবাহী পেশাগুলি প্রত্যক্ষ করবেন। কিছু জনপ্রিয় পেশার মধ্যে রয়েছে: মাছ শুকানো, স্কুইড, চিংড়ি; ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে হাতে মাছের সস তৈরি করা; মাছ ধরার জাল বুনন... এগুলি এমন কাজ যা কেবল জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত নয় বরং উপকূলীয় অঞ্চলের অনন্য সংস্কৃতিকেও প্রতিফলিত করে।

জেলেদের গ্রামে, পুরুষরা সাধারণত মাছ ধরার জন্য সমুদ্রে যাওয়ার দায়িত্ব নেন, যখন বাড়িতে, মহিলা, বয়স্ক এবং শিশুরা সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং হস্তশিল্পের কাজ করেন। তাদের আবহাওয়া-ক্ষতিগ্রস্ত হাত দ্রুত প্রতিটি সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাত করে, প্রতিটি জাল বুনে, উপকূলীয় অঞ্চলের উজ্জ্বল রোদে জীবন পূর্ণ শ্রমের একটি প্রাণবন্ত চিত্র তৈরি করে।

গ্রীষ্মের দিনগুলিতে, আপনি প্রাকৃতিক সূর্যালোকের নীচে সরাসরি সামুদ্রিক খাবার শুকানো দেখতে পাবেন - এটি একটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি যা সমুদ্রের সুস্বাদু স্বাদ এবং নোনতা গন্ধ সংরক্ষণে সহায়তা করে। ভ্রমণের পরে অর্থপূর্ণ উপহার হিসাবে মুই নে স্পেশালিটিজ বেছে নেওয়ার জন্য এটি আপনার জন্য একটি আদর্শ সুযোগ।

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-mui-ne-hoa-minh-vao-cuoc-song-ngu-dan-binh-di-noi-bien-ca-v17680.aspx