ভিয়েতনামে ডং নাই সবচেয়ে বড় কাজু পাফড স্টিকি রাইসের রেকর্ড স্থাপন করেছে

২০ আগস্ট সন্ধ্যায়, ডং নাই ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এর কাঠামোর মধ্যে, ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন ভিয়েতনামের সবচেয়ে বড় পাফড কাজু স্টিকি রাইসের রেকর্ডকে স্বীকৃতি দেয়।

ভিয়েতনামে ডং নাই সবচেয়ে বড় কাজু পাফড স্টিকি রাইসের রেকর্ড স্থাপন করেছে

ডং নাই প্রদেশ শেফস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, অ্যাসোসিয়েশনের শেফরা আঠালো চাল, কাজু বাদাম, চিনি ইত্যাদি দিয়ে কাজু ফুলে ওঠা স্টিকি রাইস ডিশ তৈরি করেন। প্রক্রিয়াজাতকরণের পর, কাজু ফুলে ওঠা স্টিকি ভাতের একটি সোনালী, খসখসে ভূত্বক থাকে কিন্তু ভেতরে এখনও আঠালো চালের কোমলতা, সুগন্ধ এবং কাজু বাদামের সমৃদ্ধ স্বাদ বজায় থাকে।

ডং নাই প্রদেশের শেফস অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য মিঃ নগুয়েন ভ্যান থিন বলেন যে, ভাজা কাজু স্টিকি রাইস ভিয়েতনামের বৃহত্তম হিসেবে রেকর্ড স্থাপন করেছে যার ব্যাস ৬৮ সেমি, উচ্চতা ৩৯ সেমি এবং পরিধি ২১৫ সেমি। অ্যাসোসিয়েশনের শেফদের এটি একটি প্রচেষ্টা যা কেবল একটি শক্তিশালী স্থানীয় স্বাদের খাবার তৈরি করে না বরং দেশের বৃহত্তম কাজু চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি - ডং নাই-এর কাজু বিশেষত্ব প্রচারে অবদান রাখে।

ভিএনএ অনুসারে, অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ভিয়েতনাম রেকর্ডস ইনস্টিটিউটের ডেপুটি ডিরেক্টর, ভিয়েতনাম রেকর্ডস অর্গানাইজেশনের জেনারেল সেক্রেটারি মিসেস নগুয়েন থি কুইন নগোক বলেন যে এই রেকর্ডের বৈশিষ্ট্য কেবল এর চিত্তাকর্ষক আকারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং ডং নাইয়ের ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ এবং বিখ্যাত বিশেষ উপাদান - বিন ফুওক কাজুবাদামের অনন্য মিশ্রণেও রয়েছে।

সূত্র: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm