মেকং ডেল্টা: পণ্য এবং চাঁদের কেকের বাজার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন

২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের প্রায় এক মাস বাকি থাকতে, ক্যান থো সিটি, দং থাপ, তাই নিন, ভিন লং প্রদেশের অনেক লণ্ঠন উৎপাদন কেন্দ্রের মৌসুম শুরু হয়ে গেছে।

তাই নিন প্রদেশের হাউ নঘিয়া শহরে একটি লণ্ঠন উৎপাদন সুবিধার মালিক মিসেস ট্রান থুই লিন বলেন যে এই বছর, হো চি মিন সিটির দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলি খুব তাড়াতাড়ি (চান্দ্র ক্যালেন্ডারের জুলাইয়ের প্রথম দিকে) প্রচুর পরিমাণে ঐতিহ্যবাহী লণ্ঠন "জমা" করেছিল। অংশীদারদের জন্য পণ্যের পরিমাণ নিশ্চিত করার জন্য, মিসেস লিনের পরিবারের সুবিধাকে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আরও কর্মী নিয়োগ করতে হয়েছিল।

ভিন লং -এ, আজকাল, ফো কো ডিউ, ফাম থাই বুওং, ভো ভ্যান কিয়েট রাস্তার উভয় পাশে..., চাঁদের কেক বিক্রিকারী দোকান এবং এজেন্টরা একই সাথে স্টল খুলে, কেক প্রদর্শন এবং বিক্রি করে... ফো কো ডিউ রাস্তায় (ভিন লং প্রদেশ) একটি চাঁদের কেকের দোকানের মালিক বলেছেন যে যদিও এটি সপ্তম চন্দ্র মাসের দ্বিতীয়ার্ধ, ভোগের বাজার খুবই শক্তিশালী।

বেশিরভাগ ভোক্তা প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি কম মিষ্টি কেক কিনতে পছন্দ করেন। গত বছরের তুলনায়, এ বছর অনেক ধরণের কেকের দাম কিছুটা বেড়েছে: গড়ে, প্রতি কেকের দাম ৫৫,০০০ থেকে ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত; চা বা আনুষাঙ্গিক সামগ্রী সহ উচ্চমানের উপহারের বাক্স কয়েক লক্ষ থেকে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। একইভাবে, ক্যান থো সিটিতে, গত সপ্তাহে মধ্য-শরৎ উৎসবের পরিবেশ ধীরে ধীরে আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে।

ভিন লং প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক মিঃ ট্রান কোওক তুয়ান বলেন যে এই বছরের মুন কেক বাজারে অনেক ব্র্যান্ডের অংশগ্রহণ, বিভিন্ন ডিজাইন এবং সমৃদ্ধ মানের, যা অনেক গ্রাহক গোষ্ঠীর চাহিদা পূরণ করে। কার্যকরী খাত দ্বারা গুণমান ব্যবস্থাপনার উপরও বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। আগামী সপ্তাহে, বিভাগটি প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের সাথে সমন্বয় করে এলাকায় উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান এবং মুন কেক বিক্রির স্টল পরিদর্শন করবে। পরিদর্শনে কাঁচামালের উৎপত্তি, সংযোজনের ব্যবহার, সংরক্ষণ প্রক্রিয়া, পাশাপাশি প্রযুক্তিগত মান ঘোষণা ইত্যাদির উপর আলোকপাত করা হবে।

ক্যান থো সিটির বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন এনগোক হিয়েন জানান যে, ইউনিটটি সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে এমন প্রতিষ্ঠানগুলি পরিদর্শন এবং পরিচালনা করছে যারা নিয়ম লঙ্ঘন করে পণ্য উৎপাদন ও ব্যবসা করে এবং মান নিশ্চিত করে না। বিশেষ করে, যেমন: মুন কেকের অস্বাস্থ্যকর উৎপাদন; অজানা উৎসের শিশুদের খেলনা ব্যবসা, নকল পণ্য; প্রক্রিয়াজাত পানীয় যা গুণমান নিশ্চিত করে না... এর মতো ঘটনাগুলি পরিচালনা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হচ্ছে।

মিঃ হিয়েন সুপারিশ করেন: "মানুষের উচিত পণ্যের উৎপত্তিস্থল না জেনে "অতি সস্তা" মুন কেক, অথবা সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং সাইটে ছাড়ের দামে বিজ্ঞাপন দেওয়া কেক কেনা একেবারেই উচিত নয়।"

টিন হুই - তুয়ান কোয়াং

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/dbscl-kiem-soat-chat-thi-truong-hang-hoa-banh-trung-thu-post813015.html