বাজারে পরিষ্কার সবজির উৎপাদন এবং সরবরাহ বৃদ্ধি করা

বাজার যখন অস্পষ্ট উৎপত্তির খাবারে ভরে যাচ্ছে, তখন পরিষ্কার শাকসবজি এবং মূল ভোক্তাদের শীর্ষ অগ্রাধিকারে পরিণত হয়েছে। আবহাওয়া এবং বাজারের কারণে অনেক অসুবিধার সম্মুখীন হওয়া সত্ত্বেও, গ্রাহকের চাহিদা ব্যবসা এবং সমবায়ের জন্য পরিষ্কার কৃষি উৎপাদনে বিনিয়োগ বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করেছে।

পরিষ্কার শাকসবজি ভোক্তাদের পছন্দের পছন্দ।-ছবি: টিপি

দং হা ওয়ার্ডের মিসেস ভো থি আন টুয়েটের পরিবারের জন্য সুস্বাদু, নিরাপদ খাবার রান্না করার জন্য পরিষ্কার শাকসবজি এবং কন্দ খুঁজে পাওয়া সবসময়ই উদ্বেগের বিষয়। কো.অপমার্ট দং হা সুপারমার্কেট থেকে একগুচ্ছ জলের পালং শাক এবং স্কোয়াশ কেনার সিদ্ধান্ত নিয়ে তিনি ভাগ করে নিয়েছেন: সম্প্রতি, ঐতিহ্যবাহী বাজারে "পরিষ্কার এবং নোংরা সবজি" এর মধ্যে বিভ্রান্তির কারণে, তিনি খাবার কিনতে সুপারমার্কেটগুলিতে যেতে শুরু করেছেন।

"আমার পরিবারের দৈনন্দিন খাবারে শাকসবজি একটি অপরিহার্য খাবার। তবে, সঠিক পরিষ্কার শাকসবজি এবং শিকড় নির্বাচন করা বেশ কঠিন। দাম নিয়ে আমি খুব বেশি চিন্তা করি না, আমার কেবল সবজির স্পষ্ট উৎপত্তি এবং নিরাপদ থাকার নিশ্চয়তা থাকা দরকার," মিস টুয়েট বলেন।

শুধু মিসেস টুয়েট নন, পরিষ্কার শাকসবজি কেনা গৃহিণীদের জন্য একটি সাধারণ উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এটি বুঝতে পেরে, অনেক স্থানীয় সমবায় এই পণ্য উৎপাদনে সাহসের সাথে বিনিয়োগ করেছে।

২০১৯ সালে প্রতিষ্ঠিত, ডাং না ইকোলজিক্যাল এগ্রিকালচারাল কোঅপারেটিভ, ডং ট্র্যাচ কমিউনের বর্তমানে মোট ৯ জন সদস্য রয়েছে, যারা পরিষ্কার শাকসবজি এবং কন্দ উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ৩ হেক্টরেরও বেশি জমিতে, ইউনিটটি একটি সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, কয়েক ডজন টন শাকসবজি এবং কন্দ উৎপাদন এবং বাজারে সরবরাহ করার প্রচেষ্টা চালিয়েছে।

"পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা সর্বদা আমাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। অতএব, সদস্যরা সর্বদা পণ্য প্রক্রিয়া কঠোরভাবে মেনে চলে বাজারে সবচেয়ে তাজা এবং নিরাপদ পণ্য সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য। এছাড়াও, ডুং না ইকোলজিক্যাল এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ গ্রিনহাউস এবং স্বয়ংক্রিয় সেচের একটি মৌলিক ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যার ফলে কৃষি পণ্যের উৎপাদনশীলতা এবং মান উন্নত করতে অবদান রাখছে," ডুং না ইকোলজিক্যাল এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের পরিচালক ডুং ভ্যান সান বলেন।

ডং থান কৃষি সেবা সমবায়, ডং হা ওয়ার্ড সর্বদা পরিষ্কার সবজি চাষের প্রক্রিয়া কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করে।-ছবি: টিপি

ডুং না ইকোলজিক্যাল এগ্রিকালচারাল কোঅপারেটিভ-এ পরিষ্কার সবজির উৎপাদন সারা বছর ধরে কিছু কিন্ডারগার্টেন, খুচরা সুপারমার্কেট এবং কমিউনের লোকেদের চাহিদা পূরণের জন্য বজায় রাখা হয়: ডং ট্র্যাচ, হোয়ান লাও, ডং হোই ওয়ার্ড এবং কোয়াং ত্রির দক্ষিণে।

আবহাওয়া বা বাজার মূল্যের কারণে সৃষ্ট অসুবিধা কাটিয়ে, ডাং না ইকোলজিক্যাল এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের পরিষ্কার শাকসবজি এবং কন্দ এখন পর্যন্ত বাজারে সর্বত্র নোংরা খাবারের উপস্থিতির প্রেক্ষাপটে গ্রাহকদের হৃদয়ে একটি শক্ত "অবস্থান" তৈরি করেছে; সদস্যদের জন্য কর্মসংস্থান এবং আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করেছে।

ডং থান কৃষি সেবা সমবায়, ডং হা ওয়ার্ড দীর্ঘদিন ধরে তার নিরাপদ সবজি উৎপাদন মডেলের জন্য "বিখ্যাত"। বীজ বপন, সার ব্যবহার এবং কীটপতঙ্গ নির্মূল করার প্রশিক্ষণ এবং নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, এই সমবায়ের ২৭ জন সদস্য পরিবার এখন মোট ৯৫ হেক্টর জমিতে পরিষ্কার সবজি এবং মূল উৎপাদন সফলভাবে বাস্তবায়ন করেছে, যার মধ্যে শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের জন্য ৪৫ হেক্টর জমিও রয়েছে।

সমবায়ের সদস্য মিসেস হো থি কুই বলেন: "আমরা বুঝতে পারি যে পরিষ্কার সবজি উৎপাদন কেবল ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্যই নয় বরং সরাসরি আমাদের, কৃষকদের উপরও প্রভাব ফেলে। অতএব, পরিষ্কার সবজি এবং কন্দ চাষ করার জন্য, আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আমরা প্রশিক্ষিত প্রক্রিয়া অনুসরণ করি।"

প্রতিদিন, দং থান কৃষি পরিষেবা সমবায়ের ঘনীভূত বাগান বাজারে কয়েক ডজন টন পরিষ্কার শাকসবজি এবং ফল সরবরাহ করে। সমবায়ের পরিচালক ফাম ভ্যান কোয়ানের মতে, পরিষ্কার শাকসবজি এবং ফল চাষের জন্য কেবল একটি বড় বিনিয়োগ ব্যয়ই প্রয়োজন হয় না, বরং কৃষকদের দৃঢ় সংকল্প এবং অধ্যবসায়ও প্রয়োজন। কারণ বর্তমানে, পরিষ্কার শাকসবজি এবং ফল বাজারে অস্পষ্ট উৎপত্তির শাকসবজি এবং ফলের সাথে প্রতিযোগিতা করছে, যার আংশিক কারণ ভোক্তাদের অভ্যাস।

"পরিষ্কার সবজি এবং ফল দেখতে আকর্ষণীয় নয়, তবে প্রচলিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত অনুরূপ পণ্যের তুলনায় তাদের বিক্রয় মূল্য বেশি। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আবহাওয়া। আবহাওয়া অনুকূল না হলে মানুষ সবকিছু হারাতে পারে। তবে, সমবায়ের নেতৃত্ব সর্বদা স্থানীয় জনগণের চাহিদা মেটাতে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য পরিষ্কার সবজি এবং ফল উৎপাদনের লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা করে," মিঃ কোয়ান নিশ্চিত করেছেন।

জানা যায় যে, বর্তমানে সমগ্র প্রদেশে প্রায় ৩০টি সমবায় সমিতি রয়েছে যারা পরিষ্কার কৃষি পণ্য উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হওয়া সত্ত্বেও, এই পণ্যটি ব্যবসা এবং সমবায় সমিতিগুলির জন্য বিনিয়োগ বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করেছে এবং ভবিষ্যতেও করবে। পরিষ্কার শাকসবজি এবং ফলের উৎপাদন এবং ব্যবসা সমাজের কাছ থেকে যথাযথ মনোযোগ পাওয়ার, ভোক্তাদের স্বার্থ এবং স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য পরিষ্কার শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি উপযুক্ত অবস্থান আনার সময় এসেছে।

ট্রুক ফুওং-কোওক নাট

সূত্র: https://baoquangtri.vn/day-manh-san-xuat-va-cung-ung-rau-sach-cho-thi-truong-195598.htm