ক্ষুধা লাগলে কি মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

মিষ্টি আলু বেশিরভাগ ভিয়েতনামী মানুষের কাছেই একটি পরিচিত খাবার। আমাদের দেশে, সাদা মিষ্টি আলু, বেগুনি মিষ্টি আলু এবং হলুদ মিষ্টি আলু সহ সর্বত্র অনেক ধরণের মিষ্টি আলু জন্মে। মিষ্টি আলু থেকে সেদ্ধ, গ্রিলড, জ্যাম, কেক এবং মিষ্টি স্যুপের মতো অনেক গ্রামীণ খাবার তৈরি করা খুব সহজ।

ভিএনএক্সপ্রেসের একটি প্রবন্ধ অনুসারে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি একাডেমির ডক্টর বুই ডাক সাং শেয়ার করেছেন যে মিষ্টি আলু হল এমন খাবার যা প্রোটিন, লিপিড, ভিটামিন, ফাইবার এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থের মতো উচ্চ পুষ্টিগুণ ধারণ করে।

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হলেও, মিষ্টি আলুর ক্যালোরির পরিমাণ বেশ কম, প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ৮৫ ক্যালোরি। ওজন কমাতে সাহায্যকারী খাবারের তালিকায় মিষ্টি আলুর অন্তর্ভুক্তির জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

ক্ষুধা লাগলে কি মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত?

লং চাউ ফার্মেসির ওয়েবসাইটের একটি নিবন্ধ অনুসারে, বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাসিস্ট ট্রান থি ডুওং দ্বারা পর্যালোচনা করা বিষয়বস্তু অনুসারে, যদি আপনার ক্ষুধা লাগে, তাহলে মিষ্টি আলু খাওয়া সেরা পছন্দ নাও হতে পারে।

মিষ্টি আলু পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, তাই যদি আপনার পেটের সমস্যা থাকে, তাহলে খালি পেটে মিষ্টি আলু খাওয়া এড়িয়ে চলুন যাতে অবস্থা আরও খারাপ না হয়। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং খালি পেটে খেলে গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যার ফলে বুক জ্বালাপোড়া, পেট ফাঁপা এবং বুক জ্বালাপোড়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

এই প্রভাবগুলি কমাতে, মিষ্টি আলু ভালো করে সিদ্ধ করুন এবং রান্নার সময় অল্প পরিমাণে ওয়াইন যোগ করুন যাতে বদহজমের কারণ হওয়া এনজাইমগুলি ধ্বংস হয়। আদা জল পান করলে পেট ফাঁপা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, খালি পেটে মিষ্টি আলু খেলে রক্তচাপ কমে যেতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার কারণে ক্লান্তি দেখা দিতে পারে।

ক্ষুধার্ত অবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়া সবচেয়ে ভালো পছন্দ নয় (চিত্র: পিক্সাবে)

মিষ্টি আলু খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় কখন?

ওজন কমানোর কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এমন মিষ্টি আলু খাওয়ার সময় এখানে।

সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খান

ফার্মাসিস্ট নগুয়েন তুয়ান ত্রিন লং চাউ ফার্মেসির ওয়েবসাইটে শেয়ার করেছেন যে সকালের নাস্তা হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার, তাই আপনার এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত যা শরীরের জন্য শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

মিষ্টি আলু সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ, কারণ এতে জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খেলে পেট ভরা থাকে, ক্ষুধা কমে এবং দেরিতে খাবার খাওয়ার সময় অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করা যায়।

এছাড়াও, মিষ্টি আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। আপনার স্বাদ বৈচিত্র্য আনতে আপনি সেদ্ধ, বেকড, স্টিম করা মিষ্টি আলু খেতে পারেন অথবা সালাদ, আঠালো ভাত, মিষ্টি স্যুপ, কেক... তৈরি করতে পারেন।

দুপুরের খাবারে মিষ্টি আলু খান

Hellobacsi ওয়েবসাইট অনুসারে, সকালে কাজের সময় শেষে দুপুরের খাবার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। তবে, যদি আপনি খুব বেশি ভাত, রুটি, নুডুলস, ফো... খান তাহলে আপনার ওজন সহজেই বৃদ্ধি পাবে এবং ক্লান্ত বোধ হবে।

বরং, স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবারের পরিবর্তে মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত। মিষ্টি আলু রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিন না বাড়িয়ে আপনাকে পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করবে। এটি আপনাকে ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

তাছাড়া, দুপুরের খাবারে মিষ্টি আলু খাওয়া আপনাকে ক্যালসিয়াম ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে, যা হাড় এবং জয়েন্টের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। আপনার মিষ্টি আলু রাত ১২-১৩ টার দিকে খাওয়া উচিত, যখন সূর্যের আলো ক্যালসিয়াম শোষণের উপর সবচেয়ে ভালো প্রভাব ফেলে। সুস্বাদুতা বৃদ্ধি এবং পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনি সবুজ শাকসবজি, মটরশুটি, মাংস, মাছ, ডিম... এর সাথে মিষ্টি আলু মিশিয়ে খেতে পারেন।

খান আন (সংশ্লেষণ)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস