হো চি মিন সিটির একটি মিশেলিন রেস্তোরাঁয় ২৫ লক্ষ ভিয়েতনামী ডংয়ের ভাঙা ভাতের প্লেটে কী আছে?

ভিয়েতনামী ভাঙা চাল সম্প্রতি হো চি মিন সিটির একটি এক-তারকা মিশেলিন রেস্তোরাঁয় ১০০ ডলার (২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডাং) মূল্যের একটি সংস্করণ বাজারে এনেছে।

আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় সাইট টেস্টঅ্যাটলাসের তালিকায় বিশ্বের সেরা ৪০টি স্ট্রিট ফুডের মধ্যে তালিকাভুক্ত ভিয়েতনামী ভাঙা ভাত, হো চি মিন সিটির এক-মিশেলিন-তারকা রেস্তোরাঁয় ১০০ ডলার (২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য) সংস্করণ চালু করেছে। (ছবি: হং ড্যাট/ভিয়েতনাম+)

ভাঙা ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য সাধারণ শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে অস্ট্রেলিয়ান গরুর মাংসের পাঁজর ব্যবহার করা হয়। (ছবি: হং ডাট/ভিয়েতনাম+)

২ জনের জন্য ভাঙ্গা ভাতের প্রতিটি প্লেটে এক কেজি গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়। (ছবি: হং ডাট/ভিয়েতনাম+)

ভাঙা ভাতের সাথে পরিবেশিত গরুর মাংস এবং জলক্রেস স্যুপ। (ছবি: হং ডাট/ভিয়েতনাম+)

১০০ ডলারের ভাঙা ভাতের থালাটির প্রাণ ও হৃদয় হল ভাঙা ভাত, যা রেস্তোরাঁর হাতে তৈরি ভাঙা ভাত দিয়ে রান্না করা হয়, যা চালের দানাগুলিকে মিলিং প্রক্রিয়ার মতো ভাঙা জমিন দেয় কিন্তু পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করে। (ছবি: হং ডাট/ভিয়েতনাম+)

১০০ ডলারের ভাঙা চালের থালা তৈরিতে ব্যবহৃত চাল রেস্তোরাঁটি হাতে তৈরি, যার ফলে ভাঙা দানা তৈরি হয় মিলিং প্রক্রিয়ার মতোই কিন্তু পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করে। (ছবি: হং ডাট/ভিয়েতনাম+)

আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট TasteAtlas কর্তৃক ভোটপ্রাপ্ত বিশ্বের সেরা ৪০টি স্ট্রিট ফুডের মধ্যে ভাঙা ভাত রয়েছে, যার দাম ১০০ মার্কিন ডলার (২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য)। (ছবি: হং ড্যাট/ভিয়েতনাম+)