যুক্তরাজ্যে চালের চাহিদা প্রচুর, যদিও এই দেশটি মোটেও চাল চাষ করে না, সমস্ত ভোগ্যপণ্য আমদানি করতে হয়। ২০২২ সালে, যুক্তরাজ্য ৬,৭৮,০০০ টনেরও বেশি চাল আমদানি করেছে। ভিয়েতনাম বর্তমানে যুক্তরাজ্যে ১৪তম বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ, তবে এর বাজারের অংশ খুবই সামান্য (০.৬%)।

ইতিমধ্যে, ভারত যুক্তরাজ্যের বাজারে বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক হিসেবে পরিচিত, যা দেশের মোট চাল আমদানির প্রায় ২৭%। সেই অনুযায়ী, ভারতের হঠাৎ রপ্তানি স্থগিত করার ফলে ২০২৩ সালের দ্বিতীয়ার্ধে যুক্তরাজ্যে প্রায় ৭৫,০০০ টন চালের সরবরাহ ঘাটতি দেখা দেবে। ভিয়েতনামের জন্য এই বাজারে রপ্তানি বাড়ানোর এটি একটি সুযোগ।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনাম ২০২৩ সালে ৭.৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করতে পারে। ২০২৩ সালের প্রথম ৭ মাসে ৪.৮৩ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করা হয়েছিল, যা ২০২৩ সালের বাকি ৫ মাসে প্রায় ২.৬৭ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানির জন্য রেখে গেছে।

ভিয়েতনামী চালের বাজারে অনেক সুযোগ রয়েছে। চিত্রের ছবি: Baocongthuong.vn

যুক্তরাজ্যের ভোক্তাদের রুচির কথা উল্লেখ করে, যুক্তরাজ্যের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের কাউন্সেলর মিঃ নগুয়েন কান কুওং বলেন যে যদিও যুক্তরাজ্যের বাজারে ভালো চালের একটি সুসংগত ধারণা নেই কারণ প্রতিটি ধরণের চাল প্রতিটি জাতিগত সম্প্রদায়ের ভোক্তা রুচির সাথে সম্পর্কিত। তবে, এই দেশে ভালো চালের জন্য কিছু সাধারণ মান রয়েছে যেমন: চালের দানা দৈর্ঘ্যে ৭ মিমি বা তার বেশি হতে হবে; রান্না করার সময়, চাল নরম, আঠালো, অ-আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। এছাড়াও, চাল অবশ্যই পরিষ্কার এবং রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ বা সংরক্ষণকারী মুক্ত হতে হবে।

"যদি আমরা সক্রিয়ভাবে পেশাদারভাবে বাজারজাত করি, স্থানীয় মিডিয়াতে ইংরেজিতে প্রচারণা সহ, তাহলে ভিয়েতনামী চাল রপ্তানিকারকরা অবশ্যই যুক্তরাজ্যে তাদের বাজারের অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি করবে, যার মধ্যে এশিয়ান পর্যটকদের পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁর বাজার অংশও অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যা প্রতি বছর যুক্তরাজ্যে আগত লক্ষ লক্ষ পর্যটকের একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যা," মিঃ নগুয়েন কান কুওং জোর দিয়ে বলেন।

তবে, মিঃ নগুয়েন কান কুওং বিশেষভাবে উল্লেখ করেছেন যে, বিগত বছরগুলিতে, যদিও ভিয়েতনাম বিশ্বের একটি প্রধান চাল রপ্তানিকারক, যুক্তরাজ্যের পাশাপাশি অন্যান্য অনেক দেশে রপ্তানি করা ভিয়েতনামী চাল প্রায়শই পরিবেশকদের ব্র্যান্ডের অধীনে বিক্রি করা হয়, যার ফলে ভোক্তারা ভিয়েতনামের চালের উৎপত্তিস্থল চিনতে অক্ষম হন। অতএব, ভিয়েতনামী চালের গুণমান গ্রাহকদের মন জয় করার পরে যুক্তরাজ্যে তার বাজার অংশীদারিত্ব বজায় রাখার জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা একটি দীর্ঘমেয়াদী সমাধান। "এই অনুকূল সময়ে, রপ্তানিকারকদের "সুবর্ণ" সুযোগটি কাজে লাগিয়ে যুক্তরাজ্যের চাল পরিবেশকদের পরিবেশকের ব্র্যান্ডের পরিবর্তে ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড ব্যবহার করার জন্য অনুরোধ করা উচিত, যা ভিয়েতনামী চাল সম্পর্কে ব্রিটিশ ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে," মিঃ নগুয়েন কান কুওং পরামর্শ দেন।

যুক্তরাজ্যের বাজারে ভিয়েতনামী চালের উপস্থিতি বৃদ্ধির জন্য, যুক্তরাজ্যের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস সুপারিশ করছে যে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় চাল রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলিকে দেশীয় খাদ্য নিরাপত্তা এবং রপ্তানি চাহিদার ভারসাম্য বজায় রাখার ভিত্তিতে দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহ চুক্তি স্বাক্ষর করতে উৎসাহিত করবে; স্টেট ব্যাংক রপ্তানির জন্য চাল ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য ঋণ বৃদ্ধির কথা বিবেচনা করছে। একই সাথে, এটি সুপারিশ করছে যে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কৃষকদের উচ্চমানের সুগন্ধি চাল উৎপাদনের জন্য গ্লোবাল জিএপি প্রয়োগ করে ধান চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণে সহায়তা করবে। বৃহৎ ধান চাষের ক্ষেত্রযুক্ত স্থানীয় কর্তৃপক্ষের উচিত বাজারের গুণমান এবং ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য ধানের জাত, নিরাপদ কৃষি উপকরণ, চাল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণে কৃষকদের সহায়তা করার জন্য কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা।

খান আন

*সম্পর্কিত সংবাদ এবং নিবন্ধগুলি দেখতে অনুগ্রহ করে অর্থনীতি বিভাগটি দেখুন।