Bạn có biết những món ăn tốt cho sức khỏe tim mạch?

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu nhưng khoảng 80% các bệnh lý tim mạch có thể phòng ngừa được, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách thực hiện các bước như thay đổi chế độ ăn uống và tăng cường hoạt động thể chất.

Các loại cá béo như cá hồi được chuyên gia khuyên dùng nếu bạn cần bổ trợ cho sức khỏe tim mạch - Ảnh minh họa

Mặc dù không có loại thực phẩm hay chế độ ăn nào có thể đảm bảo 100% sức khỏe tim mạch, nhưng một vài lựa chọn trong chế độ ăn có thể tác động mạnh mẽ đến các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như huyết áp cao và cholesterol cao.

Dưới đây là một vài món ăn quen thuộc nhưng mang lại lợi ích sức khỏe cho tim mạch.

Các loại hạt

Để hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách dễ dàng và ngon miệng, giáo sư y khoa John P. Higgins tại Trường Y khoa McGovern thuộc Đại học Texas cho rằng nên bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn.

“Chúng giàu dưỡng chất, dễ tìm và là một nguồn thực tế cung cấp chất béo không bão hòa cùng chất xơ, những yếu tố có lợi trong việc giảm nguy cơ tim mạch”, giáo sư Higgins cho biết.

Các nghiên cứu cho thấy việc thường xuyên ăn các loại hạt như hạnh nhân có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol xấu LDL và các dấu hiệu viêm trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 

Việc ăn nhẹ với hạnh nhân còn giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát đường huyết tốt hơn - hai yếu tố quan trọng để duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Trái cây

Trái cây sấy khô là một lựa chọn phù hợp khi bạn thèm đồ ngọt. Không giống như kẹo hay bánh quy, chúng không chứa đường bổ sung.

“Trái cây sấy khô giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và kali, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch”, Oen-Hsiao, phó giáo sư tại Trường Y Đại học Yale, cho biết.

Phó giáo sư Oen-Hsiao cho rằng nên ăn các loại trái cây sấy như mận khô, mơ khô và nho khô. Những loại quả này chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất khác có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, như cholesterol cao. 

Tuy nhiên, hãy chú ý đến khẩu phần. “Chúng thường có lượng đường cao hơn trái cây tươi vì đường trở nên cô đặc hơn trong quá trình sấy khô”, cô Oen-Hsiao chia sẻ.

Cá béo

Cá béo là nguồn cung cấp axit béo omega-3, giúp giảm viêm, hạ mỡ máu và huyết áp. Chất béo omega-3 cũng có thể cải thiện độ đàn hồi của mạch máu, hỗ trợ tuần hoàn.

“Không giống như thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn, cá béo cung cấp nguồn đạm lành mạnh mà không góp phần gây tích tụ mảng bám trong động mạch. Việc đưa chúng vào chế độ ăn thường xuyên có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể cho sức khỏe tim mạch lâu dài”, bác sĩ Chaaban - trưởng khoa tim mạch Trung tâm Y tế Clara Maass, Hoa Kỳ - cho biết.

Ngũ cốc nguyên hạt

Tuân theo chế độ ăn giàu tinh bột tinh chế có thể làm tăng nguy cơ hội chứng chuyển hóa -nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Những người ăn nhiều ngũ cốc tinh chế cũng có xu hướng tăng cân theo thời gian so với những người ăn tinh bột phức.

“Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch và gạo lứt cung cấp chất xơ, giúp giảm mức cholesterol xấu”, chuyên gia cho biết. Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp giảm huyết áp cao, một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng nhất của bệnh tim.

Để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, các chuyên gia khuyên hãy thử bổ sung vào chế độ ăn uống các thực phẩm tốt cho tim. Nên ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn như cá béo, các loại hạt, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để chăm sóc tim mạch một cách dễ dàng và ngon miệng.

NGUYỆT ĐỨC

Nguồn: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-nhung-mon-an-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20250808104745288.htm