زراعة الدوريان النظيف، لا يزال المزارعون يكافحون من أجل الحصول على الإنتاج

زراعة الدوريان النظيف والخالي من الكادميوم، لكن المزارعين والفنيين على حد سواء يعانون من مشكلة السوق: نظيف، ولكن سعر البيع يظل كما هو.

بلغ موسم حصاد الدوريان في داك نونغ ذروته. الشاحنات تتدفق إلى الحدائق، والتجار يتجاذبون أطراف الحديث ويضحكون، ويبدو أن الجو يوحي بـ "حصاد وفير وسعر مناسب". ومع ذلك، وسط كل هذا الزحام والضجيج، لا يزال هناك من ينتابه القلق سرًا: فزراعة الدوريان النظيف أصعب وأكثر دقة، لكن الناتج لا يزال غير واضح.

النمو أصعب ولكن سعر البيع لا يزال كما هو

بعد سنوات طويلة من زراعة الدوريان، يمتلك السيد نجوين هوو فوك (بلدة داك سين، مقاطعة داك رلاب، داك نونغ) حاليًا 50 شجرة دوريان موزعة في حديقة قهوته. بعد مواسم زراعات فاشلة بسبب نقص التقنيات، قرر هذا العام تغيير زراعته.

في العام الماضي، كانت الحديقة بأكملها مزروعة ببعض أشجار الفاكهة، وبِعناها بأكثر من 5 ملايين دونج، وهي خسارة فادحة. هذا العام، عُرضت عليّ تقنية جديدة لزراعتها، والمثير للدهشة أنها لم تكن خالية من تلوث الكادميوم فحسب، بل كانت مثمرة بشكل مذهل أيضًا، كما قال السيد فوك بحماس.

ومع ذلك، وفقا للسيد فوك، فإن التغيير ليس بالأمر السهل.

تنتج حديقة الدوريان الخاصة بالسيد نجوين هوو فوك، بعد تطبيق تقنيات جديدة، العديد من الفواكه الخالية من الكادميوم.

بتوجيه من مهندس، بدأ السيد فوك البحث وتعلم كيفية التسميد المناسب لكل مرحلة نمو. خلال مرحلة نمو الثمار الصغيرة، استخدم سمادًا عضويًا سائلًا للرش والري. وعندما نمت الثمار، انتقل إلى استخدام "ثلاثة أرقام" مع إضافة الكالسيوم الأبيض...

في الماضي، كنا نفعل ما يُمليه علينا الآخرون، نتبع هذا الشخص قليلًا، وذاك قليلًا، كان الأمر عشوائيًا. الآن علينا أن نتعلم، وأن نتحلى بالصبر، وأن نثابر. بالطبع، سيكون القيام بذلك بشكل منهجي أصعب، كما قال.

نتيجةً لذلك، بدلًا من بضع أشجار فاكهة فقط كما في السنوات السابقة، أنتجت أكثر من ثلثي أشجار حديقة السيد فوك هذا العام ثمارًا عالية الجودة. بلغت تكلفة الأسمدة والمبيدات الحشرية والرعاية حوالي 50 مليون دونج، بينما بلغت الإيرادات قرابة 600 مليون دونج.

تغيير أساليب الإنتاج، والأسمدة، وتعلم التقنيات، كل ذلك يكلف السيد فوك جهدًا أكبر. ولكن عندما سُئل عن الكفاءة الاقتصادية ، اعترف قائلًا: "انقرض الدوريان، لكن المبيعات لم تتحسن بعد".

حاليًا، يبلغ سعر الدوريان التايلاندي، والموساكينغ، والري6 الذي يجمعه التجار من حدائق داك نونغ 60,000 دونج فيتنامي، و55,000 دونج فيتنامي، و53,000 دونج فيتنامي على التوالي. ولا يوجد فرق بين الدوريان النظيف والدوريان العادي.

يعتقد السيد فوك أن المزارعين الذين يزرعون ثمارًا نظيفة يستحقون أسعارًا أعلى: "التنظيف أصعب وأكثر إرهاقًا، لكن السعر هو نفسه الذي يدفعه المزارعون الذين يزرعون ثمارًا عشوائية، وهو أمر أراه غير عادل. يهتم التجار فقط بجمال الثمار، ولا يسألون عن نظافتها ".

هذا القلق لا يخص السيد فوك فحسب، بل هو أيضا القلق المشترك للعديد من مزارعي الدوريان في عملية التحول.

السيد تران فان هونغ (من بلدية داك سين)، الذي يزرع الدوريان منذ أكثر من عشرين عامًا. في السابق، كان يزرع الدوريان بالطريقة التقليدية، مستخدمًا الأسمدة والمبيدات الحشرية بناءً على حدسه وخبرته المتناقلة، مما أدى إلى فشل العديد من المحاصيل.

في إحدى السنوات، اشتريتُ دواءً خاطئًا لمنع نموّ البراعم، وبعد رشّه مرةً واحدة، كادت الشجرة أن تموت. وفي عامٍ آخر، تسبّب الدواء في تشقّق جذع الشجرة وتسرب النسغ منها. اتبعتُ نصيحة هذا الرجل قليلًا، ونصيحة ذاك قليلًا، لكن في النهاية، لم يُجدِ نفعًا، كما قال.

هذا العام، قرر إجراء تغيير جذري. بتوجيه مباشر من مهندس، بدأ بتطبيق عملية زراعة الدوريان النظيفة: توقف عن استخدام الأسمدة الكيماوية، وانتقل إلى الأسمدة السائلة البيولوجية، ورشّ المبيدات الحشرية مرتين كحد أقصى لكل محصول.

فاكهة أكثر خضرة، وأشواك أكثر كثافة، ونباتات أكثر صحة، وآفات وأمراض أقل... هذه هي النتائج التي يحصل عليها.

باتباع العملية الصحيحة، يُمكنني التحكم في كل شيء، بما في ذلك الماء والكادميوم. قال السيد هونغ: "محصولٌ لم يُرشّ بالمبيدات الحشرية إلا مرتين فقط، وهو أمرٌ غير مسبوق" .

كما قيّم العملية الجديدة بأنها ليست مكلفة للغاية: "تزداد تكلفتها بنسبة ١٠-٢٠٪ تقريبًا بفضل وجود فني يتابعها عن كثب أسبوعيًا. وفي المقابل، تكون الأشجار سليمة، والثمار جميلة، والمخاطر أقل".

حديقة الدوريان النظيفة والوفيرة للسيد تران فان هونغ.

ومع ذلك، وكما هو الحال مع السيد فوك، فإن ما يقلق السيد هونغ أكثر ليس التقنية أو التكلفة، بل إنتاج الدوريان النظيف. هذا العام هو أول عام يتابع فيه العملية بجدية. إذا كانت النتائج جيدة ولكن السعر لا يزال كما هو، فسيفقد المزارعون ثقتهم.

نعمل بحرص ونظافة، ولكن إذا اشتراه التجار كما لو كان طبيعيًا، فعلينا تقبّله. يجب أن يكون السعر أعلى بنسبة 10-20% على الأقل من سعر المزارعين العاديين. البيع بنفس السعر سيصعّب على المزارعين السعي لتحقيق هذه النظافة على المدى الطويل، كما تنهد.

وكما يخشى السيد هونغ، فمن الصعب للغاية تشجيع المزارعين على اختيار الزراعة النظيفة عندما لا يكون سعر البيع مختلفا.

السيد NVT (بلدية داك سين)، الذي يملك 9 هكتارات من الدوريان، لم يتردد في القول إنه لا يشعر بالقلق بشأن ما إذا كان الدوريان يحتوي على الكادميوم أم لا.

"أزرعه منذ عقود، وفي كل عام أقطعه وأبيعه للتجار العاديين. لا يسألون عن الكادميوم أو أوراق الاختبار. كل ما يريدونه هو ثمار جميلة ولحم أصفر لذيذ"، هذا ما قاله السيد ت. بصراحة.

بحسب السيد ت.، يبدو التنظيف جيدًا، لكن ليس الجميع يجرؤ على القيام به . "يقول الناس إن علينا فحص التربة وفحص الثمار. نحن البستانيون لسنا معتادين على ذلك. علاوة على ذلك، هل من المؤكد أننا سنبيعها بسعر مرتفع؟ أم سيُجبرنا التجار في النهاية على خفض السعر؟"

زراعة الدوريان النظيف ليس بالأمر الصعب

يعتبر المهندس تران هاي أول شخص يبني نموذج دوريان خالي من الكادميوم في داك نونج، وهو ليس فقط مرشدًا فنيًا للمزارعين، بل يقوم أيضًا بمسح واختبار وتنفيذ جميع العمليات من التربة والمياه والأسمدة إلى الفاكهة.

المهندس تران هاي، رائد في تقنيات زراعة الدوريان النظيفة في داك نونغ.

قال المهندس تران هاي: "تنظيفه ليس صعبًا، لكن لا يمكننا الاكتفاء بالتوصيات الشفهية. جمعتُ بنفسي 30 عينة من الأسمدة المتوفرة في السوق للاختبار. وكانت النتائج مفاجئة، حيث استوفت 7 عينات فقط الحد المسموح به من الكادميوم" .

وبحسب السيد هاي، فإن الأسمدة القياسية تكلف عادة حوالي 20 ألف دونج/كيس أكثر، وهي تكلفة مقبولة إذا كنت تريد الحصول على زراعة لائقة.

يعتقد الكثيرون أن جميع الأسمدة متشابهة، لكن تراكمها طويل الأمد في التربة يُعرّضها لخطر التسمم الصامت. فبدون سيطرة من الجذور، تصبح الثمار النظيفة مجرد خيال، كما أكد.

تتضمن العملية الفنية التي ينفذها المهندس هاي وزملاؤه ثلاث خطوات تحكم إلزامية: اختبار التربة والمياه قبل الزراعة لتحديد ما إذا كانت الأساسات مناسبة؛ اختبار الفاكهة في اليوم الستين لمراقبة مستوى تراكم المعادن الثقيلة؛ اختبار الفاكهة مرة ثانية في اليوم الـ110، مع تحليل بقايا المبيدات.

حتى الآن، قام السيد هاي باختبار 139 حديقة دوريان في داك نونغ، وكانت جميعها نتائج اختبارها سلبية للكادميوم.

ولإثبات ذلك، قدم للمراسل ملفًا سميكًا يحتوي على نتائج الاختبارات من مراكز الاختبار المستقلة.

هذه عينات تربة من عشر حدائق مختلفة في داك رلاب، بما في ذلك عينات فاكهة فُحصت في اليومين الستين والمائة والعاشرة. جميعها مطابقة للمعايير، ونسبة الكادميوم ضمن الحد المسموح به، كما قال، مشيرًا إلى كل سطر من النتائج في تقرير الاختبار.

أريد أن أجعلها نظيفة. عندما أقول نظيفة، يجب أن يكون ذلك واضحًا وجليًا. لا يمكنني الاعتماد فقط على المشاعر أو الالتزامات. إذا صنعتُ منتجات زراعية نظيفة دون شفافية، فمن سيصدقني ؟

تتطلع الأسرة إلى تطبيق تقنيات جديدة للحصول على فاكهة نظيفة ومحصول مرتفع.

ما يعتقد السيد هاي أنه الأصعب ليس التقنية، بل... تغيير عقلية المزارعين.

يتصرف الناس بناءً على تجاربهم. أيًا كان ما يشترونه من المتجر، يستخدمونه. إذا لم يراقبهم أحد، فسيستمرون في فعل الأشياء بلا مبالاة. إذا لم نتابعهم عن كثب، فسيعودون إلى عاداتهم القديمة، كما قال بقلق.

ولضمان الفعالية خلال مرحلة الإزهار، يجب على المهندس هاي زيارة كل حديقة 2-3 مرات يوميًا لتقديم التعليمات التفصيلية، وضبط الجرعة، ومراقبة الطقس.

المشكلة الأكبر التي يواجهها السيد هاي لا تكمن في التكنولوجيا أو التكلفة، بل في حقيقة أن السوق لا تملك آلية واضحة للتمييز بين السلع النظيفة والسلع العادية.

نحن ننظف بشكل صحيح: نفحص كل شيء من التربة، والسماد، والفواكه، إلى بقايا المبيدات. لكن عندما يأتي التجار، يجمعون كل شيء. سواءً أكان نظيفًا أم لا، فالسعر واحد. كيف يمكن للناس أن يمتلكوا الحافز للحفاظ عليه بهذه الطريقة ؟

وبدون وجود مشترٍ كبير ورفيق حقيقي، سيظل المزارعون يعانون من مشكلة الإنتاج.

السيد نجوين فان هيو، نائب رئيس لجنة شعب بلدية داك سين

يقدم السيد هاي حاليًا عقودًا للأسر المؤهلة، ملتزمًا بشراء كيلوغرام واحد أعلى من سعر السوق بعشرة آلاف دونج فيتنامي، مستهدفًا بذلك شريحة المستهلكين المحليين الذين لديهم طلب واضح على المنتجات النظيفة. مع ذلك، لا يزال هذا النموذج محدود النطاق.

ويعتقد أنه بدون سياسة تصنيف واضحة، أو على الأقل بدون تجار يتمتعون بالمعرفة والوعي، فإن المنتجات النظيفة "ستقع في طريق مسدود".

لا يُمكن خلط المنتجات النظيفة مع المنتجات المُنتجة بكميات كبيرة. كما يستحيل السماح لمُنتجي المنظفات بالبيع بنفس سعر مُنتجي المنظفات غير المُناسبين. هذا من شأنه أن يُضعف دافع تطوير الزراعة الآمنة .

قال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية داك سين، السيد نجوين فان هيو، إن البلدية بأكملها لديها حاليًا حوالي 300 هكتار من محصول الدوريان الأحادي وأكثر من 1000 هكتار من المحاصيل المتداخلة مع القهوة والفلفل.

سجلت البلدية تحولًا استباقيًا في عدد من المنازل نحو التنظيف بعد تحذيرات من الصين بشأن بقايا الكادميوم والمبيدات الحشرية. وتُعد عملية المهندس تران هاي إحدى النقاط المضيئة في البلدية.

هذا هو الاتجاه الصحيح. ولكن لتوسيع نطاقه، يجب على الدولة مواصلة دعم الآلية، وعلى الشركات المشاركة بقوة أكبر. فبدون وجود مشترٍ كبير وداعم حقيقي، سيظل المزارعون يعانون من مشكلة الإنتاج، كما قال السيد هيو.

المصدر: https://baolangson.vn/trong-sau-rieng-sach-nong-dan-van-loay-hoay-tim-dau-ra-5050920.html