جدل حول خبز هوينه هوا المقلد، ماذا يقول صاحب خبز ترانج؟

[إعلان 1]

Ở bánh mì Trạng có hai loại nhân, gồm: nhân truyền thống và nhân hải sản - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — هناك نوعان من الحشوات في خبز ترانج: الحشوات التقليدية وحشوات المأكولات البحرية - الصورة: خبز ترانج FB

في المقال "هل خبز ترانج هو نسخة مقلدة من خبز هوين هوا؟"، يستشهد موقع Tuoi Tre Online بأسئلة وتكهنات من العديد من رواد المطاعم فيما يتعلق بعلامتي الخبز اللتين "تثيران ضجة" في المنتديات الطهوية .

أجاب السيد كوانغ هوي، المؤسس المشارك لمخبز ترانج، في مقابلة مع Tuoi Tre Online حول الخلافات التي حدثت في الآونة الأخيرة.

الخبز الفيتنامي له أنواع عديدة.

وقال السيد هوي إنه كان الزوج السابق للسيدة هوا والمالك السابق لمخبز هوا هوا.

وأكد: "أنا فقط أقول الحقيقة، عندما يسألني الناس أجيب، ولا تزال هناك صور لي على المواقع الإخبارية من قبل".

Một ổ đầy đủ ở bánh mì Trạng - Ảnh: HỒ LAM — رغيف كامل من خبز ترانج - صورة: هو لام

إذا قلنا إن خبزي مُقلّد، فهذا ليس موضوعيًا تمامًا. إذا كان الأمر كذلك، فلماذا لا نقول أولًا إن خبز السيدة هوينه مُقلّد لخبز هوينه هوا؟

هناك العديد من أنواع الخبز الفيتنامي، لكنها جميعها مبنية على أساس معين، لذلك يطلق عليها عادة اسم الخبز الفيتنامي على الخريطة المطبخية العالمية .

وبحسب السيد هوي، إذا كنت تريد التأكد من أن حشوة الخبز مختلفة أم لا، فإن الطريقة الأكثر حيادية هي تجربة جميع أنواع الخبز ومقارنتها.

في الواقع، فإن اختيار المواد الخام وطريقة صنع النقانق أو الباتيه أو الزبدة أو شار سيو هي الاختلافات.

وأضاف السيد هوي أيضًا أنه إذا قامت أي علامة تجارية للأغذية بتقليد منتجات أخرى بالفعل، فسيتم مقاضاتها.

"مع الخبز، الحشوة هي أيضًا جميع أنواع النقانق.

المهم هو أن يُضفي مزج جميع الإضافات نكهةً فريدةً على كل رغيف، دون أن يُحدد من قلّد الآخر. على سبيل المثال، لا يُمكن القول بوجود نسخةٍ بين كوكاكولا وبيبسي، كما أوضح.

وحول ما إذا كان خبز ترانج يتبع العلامة التجارية الشهيرة هوين هوا للإعلان عن "القذارة"، قال السيد هوي إنه لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين جربوا وعلقوا بشكل عادل على جميع أنواع خبز هوين هوا وبا هوين وخبز ترانج.

كل شخص لديه ذوقه الخاص، لذلك لا يمكنك القول أن أحدهما يعتمد على الآخر ليصبح مشهورًا.

وقال صاحب متجر ساندويتشات ترانج: "يقول بعض الناس أن ترانج أفضل، ويقول البعض الآخر أن ترانج أسوأ، ومع ذلك فإننا نقبل ذلك دائمًا بكل سرور ونواصل بذل قصارى جهدنا.

سأكون سعيدًا لو أتيحت للعملاء خيارات أكثر. ففي النهاية، هم الوحيدون الذين نستهدفهم.

Các loại chả ở bánh mì Trạng - Ảnh: HỒ LAM — أنواع لحم الخنزير في خبز ترانج - صورة: هو لام

يقول الزبائن أن خبز ترانج كبير جدًا.

في مقطع المراجعة الذي نشره مستخدم TikToker @binbunne، عندما سُئل عما إذا كان خبز Trang هو نسخة "مقلدة" من خبز Huynh Hoa، قال الرجل في المقطع:

اللحوم، والنقانق، والباتيه، والزبدة في مطعم هوين هوا من صنعكم. والباتيه هو المكون الأساسي، وأنتم أيضًا من تصنعونه. فلماذا تُقلدونه؟

Nhiều thực khách cho rằng ổ bánh mì Trạng to nên phù hợp cho hai đến ba người ăn - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — يعتقد العديد من رواد المطعم أن خبز ترانج كبير بما يكفي لتناوله من شخصين إلى ثلاثة أشخاص - الصورة: خبز ترانج على فيسبوك

علّق القارئ مينه على مقال "هل خبز ترانج نسخة مقلدة من خبز هوينه هوا؟" على موقع توي تري أونلاين :

أعتقد أن جميع الساندويتشات متشابهة. يعتمد الأمر على ذوق العميل وكمية الإضافات التي يرغب بإضافتها.

علّق بعض القراء أيضًا على أن خبز ترانج كان كبيرًا لدرجة أن شخصين لم يستطيعا إنهاؤه. ربما سيُعجب به من يجيد الأكل كثيرًا.

يعتقد القارئ ثين لي أن السبب وراء ارتفاع أسعار هذه السندويشات هو أنها تحتوي على الكثير من اللحوم والنقانق، كما أن مذاقها ليس جيدًا جدًا.

ويشرح الحساب leho****@gmail.com لماذا تقوم بعض المتاجر بصنع ساندويتشات كبيرة وكثيرة:

مثل خبز هوينه هوا، لم يكن حجمه كبيرًا في السابق، ولكن نظرًا لطلب الزبائن الغربيين، تم ترقيته تدريجيًا إلى حجم "ضخم" لتلبية احتياجات السياح . علينا أن نفهم جوهر المشكلة، فليس الأمر أن الناس صنعوه فجأةً بهذا الحجم وبهذه الكمية.

[إعلان 2]
مصدر