شاي اليقطين الأخضر من فان لانج

فان لانغ بلدية زراعية بحتة في مقاطعة ها هوا، ويشكل الإنتاج الزراعي جزءًا كبيرًا من هيكلها الاقتصادي . ويُعتبر القرع، على وجه الخصوص، محصولًا رئيسيًا في البلدية، إذ يُزرع على مساحات واسعة، ويحقق قيمة اقتصادية كبيرة.

منذ عام ٢٠٠٣، لم تكن بلدية فان لانغ تُزرع إلا بضعة أفدنة من القرع الأخضر المُجرّب، ثم توسّعت المساحة تدريجيًا إلى عدة هكتارات. حتى الآن، وصلت مساحة زراعة القرع الأخضر في البلدية إلى ما يقارب ١٠٠ هكتار، بإنتاجية ثابتة تبلغ ٤٠٠٠ طن للمحصول.

يتم زراعة القرع الأخضر بكثرة في بلدية فان لانج، منطقة ها هوا.

إدراكًا لإمكانات المنطقة ومزاياها في تطوير مساحات زراعة القرع الأخضر، إلا أن إنتاج المنتج لا يزال غير مستقر من حيث السعر ورداءة الجودة، لذلك، منذ عام ٢٠٢٠، تعاونت تعاونية دوي خانه للبناء والنقل الزراعي مع ١٤٧ أسرة لزراعة أكثر من ٣٠ هكتارًا من القرع الأخضر وفقًا لمعايير فيت جاب. ومن خلال ذلك، تم إنشاء وإدارة وتطوير العلامة التجارية الجماعية "قرع فان لانغ الأخضر" لمنتجات القرع الأخضر الآمنة لبلدية فان لانغ.

شاي اليقطين الأخضر فان لانج منتج من تعاونية دوي خانه للبناء الزراعي وخدمات النقل

بهدف حماية صحة المستهلكين والمنتجين، تخضع عملية الزراعة لرقابة صارمة، بدءًا من اختيار البذور والعناية بالنباتات والري وحتى الحصاد. وقد طبقت العديد من الأسر العلم والتكنولوجيا بجرأة لخدمة الإنتاج، متوجهةً نحو الزراعة عالية التقنية، مما ساهم في زيادة الإنتاجية، وتلبية رغبة المستهلكين في الحصول على خضراوات نظيفة وآمنة. بالإضافة إلى ذلك، تقوم بعض الأسر أيضًا بصنع الشتلات الشباك بدلًا من زراعة الشتلات يدويًا كما كان الحال سابقًا، مما يوفر الجهد والوقت.

في عام 2023، ستحصل منتجات القرع الأخضر من شركة Van Lang على تصنيف 3 نجوم من OCOP، مما يؤكد مكانة وجودة المنتجات الزراعية المحلية النموذجية.

بعد أن تم الاعتراف به كمنتج OCOP ذي إمكانات استهلاكية كبيرة، قامت تعاونية دوي خانه للبناء والنقل الزراعي بتوسيع إنتاجها، وبناء سلسلة إنتاج واستهلاك تربط القرع الأخضر في المنطقة. وبعد بحث واستكشاف طويلين، توصلت التعاونية إلى حل "إنتاج شاي القرع الأخضر المجفف على البارد" محليًا.

قال السيد فام نغوك دوانه، ممثل تعاونية دوي خانه للبناء الزراعي وخدمات النقل: "وفقًا للعادات التقليدية، غالبًا ما يقطع المزارعون في بلدية فان لانغ القرع الأخضر ويجففونه تحت أشعة الشمس لمدة 3 إلى 4 أيام لإنتاج منتج "شاي القرع الأخضر المجفف". إنه مشروب صحي، ولكن إذا جُفِّف بهذه الطريقة، فإن تقلبات الطقس أثناء عملية التجفيف ستؤثر على جودة المنتج وقيمته الغذائية. لذلك، أنتجت التعاونية منتج "شاي القرع الأخضر المجفف على البارد". تتضمن عملية الإنتاج 6 خطوات: اختيار مصدر المنتج، والغسل، والتقطيع، ووضعه في مجفف ماكتيك لإجراء عملية التجفيف البارد، والتحميص حتى يصبح لونه ذهبيًا، ودفنه في الأرض، وتعبئته.

تم تقديم منتج شاي اليقطين الأخضر من شركة فان لانغ في مؤتمر التعاون وتنمية السياحة في 8 مقاطعات شمال غربية موسعة ومدينة هوشي منه.

بعد التجفيف بالتجميد، يُمكن طهي شاي اليقطين الأخضر مع أوراق الباندان أو ستيفيا أو سكر الصخور، مما يجعله مشروبًا لذيذًا وصحيًا. في المستقبل القريب، ولتسهيل استخدامه على المستهلكين، تُجري شركة دوي خانه التعاونية لخدمات البناء والنقل الزراعي أبحاثًا حول عملية إنتاج شاي اليقطين الأخضر المجفف بالتجميد في أكياس مُرشَّحة، مما يُسهِّل استخدامه ويُوسِّع نطاق استهلاكه.

قال الرفيق ترونغ با شوان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فان لانغ: "إلى جانب حصول منتج فان لانغ من القرع الأخضر على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP في عام ٢٠٢٣، ستحصل البلدية في عام ٢٠٢٤ على منتجين آخرين مُعترف بهما ضمن منتجات OCOP، وهما شاي فان لانغ من القرع الأخضر ونودلز أرز ثيو كوانغ هونغ". وعلى وجه الخصوص، ارتبط إنتاج شاي القرع الأخضر المجفف على البارد في البداية باستهلاك المنتجات الزراعية ومعالجتها، مما زاد من قيمتها، ووفر المزيد من فرص العمل للعمال المحليين. وقد زادت قيمة منتجات القرع الأخضر المجفف على البارد بنحو ٢٠٠٪ مقارنةً بما كانت عليه قبل المعالجة...

قرع فان لانغ الأخضر، بنكهة نكهة "الوطن الأم" الغنية، يحظى بشهرة متزايدة ويحظى بإقبال متزايد من المستهلكين في جميع أنحاء البلاد. وهذا يُمثل حافزًا قويًا لشركة دوي خانه التعاونية للبناء الزراعي وخدمات النقل لمواصلة استقرارها وتطورها، وتحسين جودة منتجاتها، وتوسيع إنتاجها من المنتجات الجديدة، وتعزيز سمعة علامتها التجارية لدى العملاء.

فينه ها

المصدر: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm