تطوير القهوة المرتبط بالمعالجة وحماية البيئة

بعد ما يقرب من عقد من التطوير، أصبحت قهوة سون لا محصولًا رئيسيًا، وتحولت نحو الزراعة عالية التقنية، وبناء سلاسل القيمة، وزيادة دخل المزارعين وتوسيع فرص التكامل الدولي.

تقوم جمعية Bich Thao Son La Coffee التعاونية بزراعة بذور THA1 لإعادة زراعة القهوة.

خلال الفترة 2021-2025، أصدرت المقاطعة العديد من السياسات والقرارات والخطط لتطوير إنتاج البن ومعالجته واستهلاكه بشكل مستدام. وينصبّ التركيز على إعادة زراعة وتطعيم وتجديد الحدائق القديمة، وتحسين الإنتاجية والجودة؛ وإنشاء مناطق للمواد الخام المرتبطة بالمعالجة وحماية البيئة؛ وتطبيق التكنولوجيا المتقدمة، وتطوير نماذج الزراعة الحراجية، وزراعة أشجار الفاكهة لتحسين التربة والوفاء بمعايير التصدير. وفي الوقت نفسه، تُركّز المقاطعة على تطوير البنّ المتخصص والعضوي وإنتاجه وفقًا للمعايير الدولية، مما يُساعد قهوة سون لا على ترسيخ مكانتها في السوق العالمية، وتعزيز قيمة المؤشرات الجغرافية، وتحسين حياة الناس.

على مدار السنوات الخمس الماضية، قامت شركة سون لا بإعادة زراعة وتجديد وتطعيم 2818 هكتارًا من البن، وأدخلت في الإنتاج أصنافًا جديدة من البن العربي مثل TH1 وTN7 وTN9، بالإضافة إلى صنف H1 وStarmaya التجريبي، الذي يتميز بإنتاجية وجودة عالية ومناسب للظروف المحلية. وبفضل ذلك، أصبحت المقاطعة أكبر منطقة زراعة بن عربي في البلاد. وبحلول عام 2025، ستصل المساحة الإجمالية لزراعة البن في المقاطعة إلى 24300 هكتار، بزيادة قدرها 5448 هكتارًا. سيتجاوز الإنتاج 37,700 طن، بزيادة تقارب 11,000 طن مقارنةً بعام 2021. تضم المقاطعة بأكملها 1,120 هكتارًا من القهوة المتخصصة، و23,448 هكتارًا من الاستدامة المعتمدة دوليًا (4C، RA)، إلى جانب العديد من نماذج VietGAP والنماذج العضوية التي يجري تطبيقها، مما يجذب 1,560 أسرة للمشاركة في منطقتين زراعيتين عاليتي التقنية. بفضل ذلك، تحظى علامة قهوة سون لا بشهرة متزايدة، وحصل المنتج على حماية المؤشر الجغرافي، ولديه 5 منتجات من OCOP، منها منتج واحد يفي بمعايير 5 نجوم.

شركة Phuc Sinh Son La Joint Stock Company تقدم وتروج للمنتجات في مهرجان Son La Coffee الأول.

إلى جانب ذلك، تشهد صناعة معالجة البن في سون لا نموًا قويًا، حيث تضم خمسة مرافق صناعية وأكثر من 15 منشأة للمعالجة الأولية، تلبي أكثر من 50% من الطلب على معالجة الفاكهة الطازجة. تستثمر هذه المرافق في أنظمة حديثة لمعالجة النفايات، وتستخدم النواتج الثانوية لإنتاج الأسمدة العضوية، مما يُظهر التزامًا بحماية البيئة. في الأشهر الستة الأولى من عام 2025، صدّرت المقاطعة بأكملها 17,800 طن من حبوب البن، بقيمة تقارب 70 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 29.8% عن نفس الفترة من عام 2024، حيث صُدّرت بشكل رئيسي إلى أسواق الاتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية والولايات المتحدة والشرق الأوسط ورابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان)، مما يؤكد مكانة قهوة سون لا في السوق العالمية.

صرحت السيدة كام ثي فونغ، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة: "تنفيذًا للقرار 863-KL/TU الصادر عن اللجنة الدائمة للجنة الحزب الإقليمية بشأن تطوير القهوة عالية التقنية، حققت المقاطعة، من عام 2023 وحتى الآن، الأهداف المرسومة وتجاوزتها بشكل كبير. وشهدت مساحة زراعة القهوة المميزة، ومناطق زراعة القهوة عالية الجودة، والمناطق الحاصلة على شهادات الاستدامة، نموًا ملحوظًا، مما ساهم في تحسين الإنتاجية وقيمة المنتج، وتعزيز الصادرات، وتعزيز مكانة قهوة سون لا.

الهدف بحلول عام ٢٠٣٠ هو الوصول إلى ٢٥ ألف هكتار من البن في جميع أنحاء المقاطعة، بإنتاج ٤٠ ألف طن سنويًا. وتواصل المقاطعة توجيه جهودها لإعادة زراعة ٩٨٠٠ هكتار من الحدائق القديمة، وتطوير ٥٩٥٠ هكتارًا من البن المُصنّع، وإنشاء ١٨ ألف هكتار من مناطق المواد الخام المستدامة، وما لا يقل عن ٥ مناطق تطبيق عالية التقنية. وتهدف الخطة إلى زيادة معدل الإنتاج المُطابق للمعايير الدولية (٤C، RA) إلى ٧٠-٨٠٪، والمعالجة الصناعية إلى أكثر من ٨٠٪، والمعالجة العميقة من ٢٠-٢٥٪، وتصدير ٨٠-٨٥٪، منها ٢٠-٢٥٪ للمنتجات المُعالجة بعمق... وذلك بهدف تطوير صناعة قهوة مستدامة وحديثة وعالية القيمة، تُلبي متطلبات سوق التصدير.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-ca-phe-gan-voi-che-bien-va-bao-ve-moi-truong-StC4lwXNR.html