المنتجات الزراعية وقضايا سلامة الغذاء

إن سلامة الغذاء ونظافته هي مشكلة يجب على المؤسسات الزراعية في لام دونج حلها إذا كانت تريد البقاء والنمو.

يجب أن يكون كل منتج من منتجات شركة Thinh Phat المحدودة "نظيفًا" عند خروجه من المصنع، بالمعنى الحقيقي.

الجودة من الحديقة

باعتبارها واحدة من شركات معالجة المنتجات الزراعية المحلية، تركز شركة Thinh Phat Sachi Macadamia Import-Export Trading Company Limited دائمًا على سلامة الأغذية والنظافة (FSH).

منذ مرحلة شراء المواد الخام، أنشأت شركة ثينه فات منطقة زراعة، وتربطها علاقات مع الأسر التي تزرع وفقًا لمعايير فيت جاب. وبفضل ذلك، تضمن الشركة أن تكون منتجاتها المدخلة من مصدر واضح، خالية من بقايا المبيدات. بالإضافة إلى ذلك، تخضع عملية المعالجة في الشركة لرقابة صارمة، باستخدام نظام آلي حديث يلبي المعايير الدولية، مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

صرحت مديرة الشركة، نجوين ثي نغوك هونغ: "لا وجود للصدفة في صناعة الأغذية. منذ البداية، وضعنا نظامًا دقيقًا لمراقبة الجودة، بدءًا من المدخلات وحتى المنتج النهائي. يجب أن يكون كل منتج يُغادر المصنع نظيفًا تمامًا". وقد ساعد هذا الاستثمار الجاد شركة ثينه فات على غزو العديد من الأسواق المتطلبة تدريجيًا، مثل كوريا والولايات المتحدة الأمريكية والدول الأوروبية. فهذه أسواق تُقدّر معايير سلامة الغذاء بشكل خاص.

وبالمثل، حدث الشيء نفسه في شركة لونغ هوي للاستثمار المساهمة، بلدية توي دوك. وتمتلك الشركة حاليًا العديد من المنتجات التي تخدم الأسواق المحلية والأجنبية، وخاصةً فاكهة الباشن فروت المركزة وشرائح الدوريان المجمدة. وصرح السيد نغوين تشي لونغ، مدير الشركة، قائلاً: "لا نبيع المنتجات الزراعية فحسب، بل نعزز الثقة أيضًا. ولدخول الأسواق المتطلبة، يجب ألا تكون المنتجات لذيذة فحسب، بل يجب أن تكون نظيفة وآمنة تمامًا". وقد أنشأت لونغ هوي منطقة للمواد الخام لفاكهة الباشن فروت بالتعاون مع المزارعين المحليين والمقاطعات المجاورة. وتُولي الشركة اهتمامًا خاصًا لعملية الزراعة الخالية من المواد الكيميائية، لضمان تلبية فاكهة الباشن فروت والدوريان لمعايير التصدير. كما استثمرت الشركة بجرأة في خطوط إنتاج حديثة، حيث دمجت نظام تتبع إلكترونيًا يتيح للعملاء تتبع المنتجات من المزرعة إلى المكتب.

اتجاه لا مفر منه

في السنوات الأخيرة، شهد قطاع الإنتاج الزراعي في فيتنام عمومًا، وفي لام دونغ خصوصًا، تغييرات واضحة. فمن نموذج المعالجة الأولية البسيط، تستثمر الشركات الآن بكثافة في المعالجة العميقة والتكنولوجيا المتقدمة. ويصاحب ذلك تغيير في طريقة التفكير في المنتجات. فعلى وجه الخصوص، لم تعد سلامة الغذاء "جانبًا ثانويًا"، بل أصبحت جزءًا أساسيًا من حياة الأفراد والشركات.
مع تزايد طلب المستهلكين المحليين، وخاصةً الشباب المطلعين والمستعدين لدفع ثمن منتجات نظيفة، يجب على شركات التصنيع أن تتحلى بشفافية أكبر في سلسلة التوريد. ويجب أن تتمكن هذه الشركات تحديدًا من تتبع مصدر المنتجات بوضوح، والتأكد من خلوها من أي شوائب تتعلق بسلامة الأغذية ونظافتها.

تُظهر قصة ثينه فات ولونغ هوي أنه في صناعة تجهيز المنتجات الزراعية، لم تعد الجودة وسلامة الأغذية مجرد خيارات، بل أصبحت شروطًا إلزامية إذا أرادت الشركات البقاء والتطور بشكل مستدام.

وفقًا للخبراء، تتمتع لام دونغ بمزايا كبيرة من حيث المواد الخام والمناخ وموارد العمالة، ولكن لتحقيق تقدم ملموس، لا بد من وجود روابط وثيقة بين المزارعين والشركات والهيئات الإدارية. وتحتاج الشركات التي تسعى إلى توسيع السوق وزيادة قيمة المنتجات الزراعية الفيتنامية إلى دعم سياسات الدولة المصاحبة في مجال الإنتاج الأخضر، ودعم التكنولوجيا، وتدريب الموارد البشرية.

المصدر: https://baolamdong.vn/nong-san-va-bai-toan-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-386618.html