يجب أن يتم مكافأة مزارعي القهوة بشكل عادل.

(هولندا) - قال نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها إنه فقط عندما يحصل المزارعون على فوائد عادلة يمكننا أن نتحدث عن صناعة قهوة مستدامة حقًا.

في مساء يوم 10 مارس، في ساحة 10-3، مدينة بون ما ثوت، مقاطعة داك لاك ، أقيم حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت التاسع للقهوة في عام 2025.

افتتاح مهرجان بون ما توت للقهوة رسميًا

في كلمتها خلال حفل الافتتاح، قالت السيدة هوينه ثي تشين هوا، نائبة الأمين العام للجنة الحزب الإقليمية ورئيسة مجلس شعب مقاطعة داك لاك، إن مهرجان بون ما ثوت للقهوة يُعد حدثًا اقتصاديًا وثقافيًا بارزًا في المقاطعة. إنه مهرجان يُكرّم مزارعي ومنتجي ومصنعي وتجار ومستوردي البن.

من خلال المهرجان، تأمل المقاطعة في تعريف المجتمع المحلي والدولي بالتراث الوطني والهوية الثقافية الفريدة للمنطقة. وفي الوقت نفسه، تعزيز إمكانات التنمية السياحية، وتشجيع التجارة، والاستثمار، والاستيراد والتصدير، والخدمات؛ وتعزيز قيمة وجودة وعلامة المنتجات الزراعية.

ألقت السيدة هوينه ثي تشين هوا الكلمة الافتتاحية للمهرجان.

وفي كلمته في حفل الافتتاح، قال نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها إن القهوة هي واحدة من المنتجات الزراعية الرئيسية في فيتنام، وهي نتاج عمل دؤوب على مدى أجيال عديدة، وأصبحت مصدر رزق لملايين المزارعين، وركيزة أساسية للصادرات الزراعية الوطنية.

وبذلك، ترسّخت مكانة فيتنام كواحدة من أبرز مُصدّري القهوة في العالم. بفضل تربتها الخصبة ومناخها المعتدل، تُعدّ داك لاك أرضًا مثالية لقهوة روبوستا ذات النكهة الغنية والفريدة، التي تجذب عشاق القهوة في الداخل والخارج.

ألقى نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها كلمة في حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت التاسع للقهوة.

وفقًا لنائب رئيس الوزراء، ستتجاوز صادرات البن 5 مليارات دولار أمريكي لأول مرة في عام 2024، لتؤكد بذلك مكانتها كثاني أكبر مورد للبن في العالم بعد البرازيل. وتساهم داك لاك، "عاصمة" البن في فيتنام، بنحو 18% من إجمالي صادرات البن. وتتواجد العلامة التجارية الشهيرة "بون ما ثوت كوفي" في أكثر من 100 دولة ومنطقة.

ومع ذلك، لا تزال صناعة القهوة الفيتنامية تواجه العديد من التحديات الرئيسية، مثل: انخفاض معدل المعالجة العميقة؛ وعدم تنوع المنتجات وعدم ملاءمتها للأذواق؛ وتزايد الضغوط التنافسية ومعايير السوق. وعادةً ما تُعزى هذه التحديات إلى لوائح الاتحاد الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات؛ وانخفاض الإنتاجية بسبب تغير المناخ.

حضر حفل الافتتاح آلاف الأشخاص والسياح.

وللتغلب على التحديات وتحسين جودة وعلامة وقيمة القهوة الفيتنامية وتحسين حياة المزارعين، اقترح نائب رئيس الوزراء أنه في الفترة المقبلة، تحتاج الوزارات والفروع والمحليات التي تحتوي على مناطق إنتاج القهوة في جميع أنحاء البلاد، وجمعية فيتنام للقهوة والكاكاو، ومؤسسات إنتاج القهوة ومعالجتها وتجارةها إلى مشاركة رؤية استراتيجية مشتركة، وتنسيق الإجراءات عن كثب، والتركيز على عدد من الحلول الرئيسية.

نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها اقترح وتواصل وزارة الزراعة والبيئة، بالتعاون مع المحليات والشركات والجمعيات، مراجعة التخطيط وبناء مناطق زراعة البن عالية الجودة ومنخفضة الانبعاثات؛ وتطبيق التكنولوجيا العالية في الإنتاج والمعالجة.

يعد مهرجان بون ما توت للقهوة فرصة للترويج للعلامة التجارية وربط التجارة المحلية والدولية.

من الضروري الاستثمار في البحث والتطوير لأصناف قهوة مقاومة للجفاف والآفات، مع تطبيق تقنيات الزراعة الذكية للحد من الآثار البيئية. هناك سياسات وحوافز لتعزيز نماذج الزراعة الدائرية، وإعادة استخدام مخلفات القهوة، وتوفير المياه، وحماية الأرض والبيئة، والتكيف مع تغير المناخ، والحد من إزالة الغابات؛ وتشجيع تطبيق التقنيات النظيفة، وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري أثناء المعالجة، وغيرها.

تدريب المزارعين على التحول إلى نماذج إنتاج عضوية وذكية ومستدامة وفقًا للمعايير الدولية. بناء سلسلة قيمة مستدامة قائمة على الروابط لخلق سلسلة توريد مستدامة، مما يساعد على استقرار الأسعار وزيادة دخل مزارعي البن. يجب أن يستفيد المزارعون، الذين ينتجون حبوب البن مباشرةً، استفادةً مناسبة من تطوير صناعة البن الفيتنامية. فقط عندما يستفيد المزارعون على النحو المناسب، وتُحمى الأرض ويُحافظ على المناخ، يمكننا الحديث عن صناعة بن مستدامة حقًا.

يجذب مهرجان بون ما توت للقهوة عددًا كبيرًا من الأشخاص للحضور

التركيز على تحسين الجودة وتنويع المنتجات، بهدف إنتاج قهوة فيتنامية صديقة للبيئة. تشجيع الشركات على تطوير منتجات قهوة بنكهات مميزة ومعتمدة وفقًا للمعايير الدولية، بما في ذلك منتجات قهوة مكررة مثل القهوة سريعة التحضير والأقراص، لتلبية احتياجات الاستهلاك الحديثة.

التركيز على الترويج للعلامات التجارية للقهوة الفيتنامية، والتركيز على توسيع الأسواق المحلية والدولية، وتقديم منتجات القهوة الفيتنامية في المناسبات الدبلوماسية والوجهات السياحية الشهيرة.

"القهوة ليست مجرد منتج زراعي أو مشروب، بل هي أيضًا مصدر إبداع، وسمة ثقافية، وركيزة أساسية للتنمية المستقبلية لمنطقة المرتفعات الوسطى عمومًا، ومقاطعة داك لاك خصوصًا. يجب التركيز على بناء وتطوير علامة القهوة الفيتنامية لتصبح علامة وطنية عالمية المستوى..." - أكد نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها.

المصدر: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm