وعاء أرز الجولوف العملاق في نيجيريا يحقق رقمًا قياسيًا عالميًا في موسوعة غينيس

وبحسب مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في أفريقيا، اعترفت موسوعة غينيس للأرقام القياسية رسميًا في 15 سبتمبر/أيلول بوعاء أرز الجولوف الذي أعدته الشيف النيجيرية هيلدا باسي باعتباره الأكبر في العالم.

حطمت وعاء أرز الجولوف من إعداد الشيف النيجيرية هيلدا باسي الرقم القياسي العالمي لأكبر وعاء أرز في العالم. الصورة: malaymail.com

أعلنت الشيف باتشي عن هذا الإنجاز على X، مستذكرةً رقمها القياسي السابق الذي حققته عام ٢٠٢٣، حين طهت لمدة ٩٣ ساعة و١١ دقيقة. إلا أن الشيف الأيرلندي آلان فيشر حطم رقم باتشي القياسي لعام ٢٠٢٣ لاحقًا.

رُئي أن هذه الجائزة بمثابة هدية عيد ميلاد مبكرة لباسي، الذي سيبلغ الثلاثين من عمره نهاية هذا الأسبوع. استخدم باسي قدرًا قطره 6 أمتار لطهي 5 أطنان من أرز بسمتي، و600 كيلوغرام من البصل، و750 كيلوغرامًا من زيت الطهي، وصلصة الطماطم، أمام حوالي 8000 شخص. هذا طبق شائع في غرب أفريقيا، يُطهى من أرز مطهو في صلصة الطماطم، ويُقدم مع اللحم أو السمك. وهناك العديد من الوصفات المختلفة لهذا الطبق حول العالم.

نشأ أرز الجولوف في إمبراطورية الولوف القديمة، التي امتدت من السنغال الحالية إلى موريتانيا وغامبيا. في القرن الرابع عشر، اشتهرت المنطقة بزراعة الأرز، وكان الناس يُعدّون طبقًا من الأرز والسمك والمأكولات البحرية والخضراوات يُسمى "ثيبو ديون". وعندما هاجر شعب الولوف إلى غرب أفريقيا، جلبوا معهم طعامهم التقليدي.

في الوقت الحالي، تزعم كل من نيجيريا وغانا أنهما تمتلكان أفضل وصفة لهذا الطبق التقليدي من الأرز، على الرغم من أنه في عام 2021، تم إدراج وصفة سنغالية على قائمة التراث الثقافي غير المادي من قبل منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو).

وفقا لوكالة الأنباء الفيتنامية

المصدر: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html