انخفاض العرض وارتفاع أسعار الخنازير

انخفض العرض بسبب تأثير الوباء والصعوبات في استعادة القطيع من العديد من الوحدات، مما تسبب في ارتفاع سعر الخنازير الحية في المزارع وأسعار لحم الخنزير في الأسواق بشكل مستمر في الآونة الأخيرة.

لحم الخنزير المستورد إلى سوق الجملة في هوك مون - صورة: N.TRI

في حين ارتفعت أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية، ظلت أسعار لحم الخنزير مستقرة في الأسواق.

أسعار لحم الخنزير تستمر في الارتفاع

وبحسب معلومات من العديد من مزارعي الخنازير في الجنوب، بلغ سعر بيع الخنازير الحية في 13 فبراير 68000 - 72000 دونج/كجم اعتمادًا على النوع والموقع، بزيادة قدرها حوالي 4000 - 5000 دونج/كجم مقارنة بنهاية عام 2024 وزيادة قدرها 8000 دونج مقارنة بالمستوى المنخفض في منتصف العام الماضي.

وقال نائب رئيس جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية السيد نجوين كيم دوآن في حديثه لموقع توي تري أونلاين مؤخرا، إن الزيادة في أسعار لحم الخنزير في هذا الوقت كانت متوقعة مسبقا.

"السبب الرئيسي يعود إلى انخفاض العرض بسبب تأثير الوباء وصعوبة أعمال استعادة القطيع من العديد من الوحدات."

أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى ارتفاع سعر بيع لحم الخنزير في السوق. ووفقًا لمعلومات من سوق هوك مون لتجارة الجملة للأغذية (HCMC)، في 13 فبراير، يتراوح سعر لحم الخنزير بالجملة حاليًا بين 87,000 و93,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع؛ ولحم الخنزير المخلوط مع الأفخاذ، وشرائح لحم الخنزير 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولحم الخنزير المقدد 65,000-75,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولحم الخنزير قليل الدهن 120,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام... وقد ارتفعت الأسعار المذكورة أعلاه بمقدار 5,000-7,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع، مقارنةً بفترة الاستقرار في نهاية عام 2024.

أدى ارتفاع أسعار لحم الخنزير الحي إلى ارتفاع أسعار لحم الخنزير بالتجزئة لدى التجار في الأسواق التقليدية بمدينة هو تشي منه بمقدار يتراوح بين 10,000 و20,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بأكثر من شهرين. وتحديدًا، يتراوح سعر لحم الخنزير بين 110,000 و115,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولحم بطن الخنزير قليل الدهن بين 130,000 و150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولحم الضلوع الاحتياطية بين 180,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

وقالت السيدة نجو بيتش هين، وهي تاجرة في سوق با تشيو: "الطلب الاستهلاكي منخفض، لذا لا نريد زيادة الأسعار، ولكن الآن بعد أن ارتفعت أسعار اللحوم المستوردة، يتعين علينا زيادة مبيعاتنا، وإلا فإننا سنخسر المال".

على العكس من ذلك، وبسبب لوائح تثبيت الأسعار وانخفاض القدرة الشرائية، تُكافح العديد من المتاجر الكبرى للحفاظ على استقرار الأسعار. وفي هذا السياق، صرّح السيد فان فان دونج، نائب المدير العام لشركة فيسان، بأن سعر الخنازير الحية، اعتبارًا من 12 فبراير، بلغ 72,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها 5,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بالسعر الأساسي الحالي لأسعار لحم الخنزير المستقرة (المُطبّق اعتبارًا من 30 ديسمبر 2024). ويعود ذلك إلى انخفاض المعروض من الخنازير الحية نتيجةً لتأثير الوباء.

وقال السيد دونج "إن القواعد الخاصة بتثبيت الأسعار وانخفاض القدرة الشرائية في بداية العام، وبالتالي فإن الحل الوحيد الذي يمكننا تنفيذه هو "قمع" الأسعار وليس زيادتها".

وعلى نحو مماثل، أكد ممثلو العديد من أنظمة السوبر ماركت أيضًا أن أسعار مدخلات بعض السلع ارتفعت مؤخرًا، لكن الوحدات لا تزال تحاول الحفاظ على استقرار أسعار البيع، وخاصة السلع المدرجة في برنامج تثبيت الأسعار مثل البيض والحليب والأرز واللحوم وغيرها.

وفقًا لرئيس إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، اقترحت بعض الشركات زيادة أسعار بيع المنتجات المشاركة في برنامج استقرار السوق، بما في ذلك لحم الخنزير. مع ذلك، التزم البرنامج سابقًا بالحفاظ على استقرار الأسعار لمدة شهر قبل رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) وشهر بعده، لذا لا يمكن زيادة الأسعار حاليًا.

المصدر: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm