الجلوس على الرصيف وشرب قهوة الفلتر مقابل 15000 دونج طوال الليل في مدينة هوشي منه

[إعلان 1]

منذ سنوات عديدة، أصبح رصيف شارع فان دينه فونغ (حي فو نهوان، مدينة هو تشي منه) ملتقىً للعديد من شباب المدينة كل مساء. يوجد هنا مقهى عمره أكثر من 70 عامًا.

رغم أن المقهى يقع في زقاق، إلا أن معظم الزبائن يفضلون الجلوس على الرصيف في الشارع الرئيسي. كلما تأخر الوقت، زاد تجمّع الشباب.

يأتي الكثيرون إلى هنا لتخفيف التوتر بعد العمل لساعات متأخرة من الليل. قال أحد الشباب: "الجلوس في الخارج بهذه الطريقة يجعلنا نشعر براحة أكبر وتقارب أكبر".

بخلاف المقاهي التقليدية، يُحمّص البن هنا ويُطحنه صاحبه بنفسه وفقًا لوصفته الخاصة. أثناء التخمير، يضع مسحوق البن في فلتر قماشي ويغمسه في الماء المغلي حتى تُطلق القهوة كل نكهتها. بعد 70 عامًا من العمل، لا تزال القهوة هنا تحتفظ بنكهتها الأصلية، تجذب أجيالًا عديدة من رواد مدينة هو تشي منه للاستمتاع بها يوميًا.

بحسب السيد مانه (صاحب المطعم)، ينقسم فريق العمل يوميًا إلى ثلاث نوبات لتقديم الخدمة. في المساء، يتجمع الزبائن من الساعة الثامنة مساءً حتى الرابعة فجرًا من اليوم التالي، ويبلغ ذروته حوالي الساعة الحادية عشرة مساءً.

طلبتُ قهوةً سوداء بدون سكر لأختبر طعم القهوة الحقيقي. كوبٌ من قهوة الفلتر لا يتجاوز سعره 15 ألف دونج، ولكنه لذيذٌ جدًا، كما قالت السيدة ماي (المنطقة الأولى).

على رواد المطعم هنا خدمة أنفسهم. بعد شراء المشروبات، يأخذون كراسي بلاستيكية ويختارون مقعدًا مناسبًا.

قرابة الساعة الثانية صباحًا، واجه العديد من الشباب صعوبة في العثور على مقاعد لأن المقاعد كانت ممتلئة.

سافر هوي (يسارًا) من بينه دونغ إلى المقهى مع أصدقائه لقضاء الليلة. قال هوي: "نجتمع هنا كثيرًا في المساء. المكان واسع، ويسهل الدردشة دون إزعاج الآخرين".

كما أن زبائن مقهى خوي ودونغ (مقاطعة بينه ثانه) الدائمين يأتون إلى هنا للاستمتاع بالقهوة من الساعة الواحدة صباحًا حتى الثالثة صباحًا. يقول دونغ: "في نهاية اليوم، بعد انتهاء العمل، آتي إلى هنا مع أصدقائي للاسترخاء والدردشة".