صناعة جوز الهند وخطة الوصول إلى هدف المليار دولار

قبل خمس سنوات، لم تكن صناعة جوز الهند تتمتع بأي تصنيف في السوق، ولكنها الآن ارتفعت إلى المركز الرابع في آسيا من حيث الصادرات مع مجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من الفاكهة والأوراق والسيقان.

في أول زيارة لها إلى بن تري، أُعجبت السيدة ثانه ( هانوي ) بشجرة جوز الهند، ليس فقط لمياهها العذبة ومربىها اللذيذ، بل أيضًا لمنتجاتها التجارية المتنوعة. قالت: "لم أتوقع أن تُستغل جذعها وأوراقها وأغصانها ولحاءها وأليافها على أكمل وجه لإنتاج كل هذه الهدايا الفريدة".

قالت إنها كانت تستمتع سابقًا بحلوى جوز الهند التقليدية فقط، أما الآن فتتوفر في الأسواق عشرات الأنواع من الحلوى بنكهات مختلفة مصنوعة من جوز الهند. كما تتميز كعكات جوز الهند والآيس كريم والهلام بأحجام وتصاميم جذابة.

وبالمثل، أبدت السيدة هانه من المنطقة الخامسة اهتمامها بماء جوز الهند المعلب. وقالت: "في السابق، كنتُ أشتري حزمةً كاملةً لشرب ماء جوز الهند الطازج، ولم يكن يُحفظ إلا لأسبوع. أما الآن، ومع المنتجات المعلبة، أصبح من السهل تخزينها بكميات كبيرة".

إن منتجات جوز الهند المتنوعة لا تجتذب العملاء المحليين فحسب، بل إنها تثبت أيضًا تفوقها في السوق الدولية بشكل متزايد.

صرح السيد نجوين دينه تونغ، المدير العام لشركة فينا تي آند تي للاستيراد والتصدير، بأنه يشجع تصدير جوز الهند الطازج إلى الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وكوريا واليابان. وفي الأشهر الأربعة الأولى من العام، ارتفعت مبيعات شركته من جوز الهند بنسبة 20%. وتُصدّر الشركة شهريًا حوالي 15 حاوية من جوز الهند الطازج منزوع القشرة إلى الأسواق الأربعة المذكورة.

وأضاف تونغ "إذا فكرت الولايات المتحدة في تصدير جوز الهند على شكل الماس في الربع الثاني من العام، فإن صادرات هذه الفاكهة ستزيد بشكل حاد هذا العام".

قال السيد نجوين فان ثو، رئيس مجلس إدارة شركة جي سي فود المساهمة - مالكة أكبر مصنع لمعالجة مربى جوز الهند في فيتنام - إن الشركة تخطط لجلب مربى جوز الهند ومنتجات جوز الهند إلى جميع أنحاء العالم .

في إطار استراتيجيتها لتنويع المنتجات، ستنتج شركته جيلي جوز الهند بأحجام متنوعة لتلبية احتياجات المستهلكين في جميع أنحاء البلاد، من متاجر التجزئة إلى محلات البقالة والسوبر ماركت. كما تخطط الشركة لتطوير خطوط إنتاج جيلي الفاكهة.

في المستقبل القريب، ستوسع شركة جي سي فود استثماراتها لزيادة طاقة مصنعها لمربى جوز الهند إلى 20-30 ألف طن سنويًا. وسيكون سعر المنتج مناسبًا لجميع العملاء، وستكون الصادرات إلى السوق الصينية أكثر تنافسية، وفقًا للسيد ثو.

في العام الماضي، تجاوز إنتاج الشركة من مربى جوز الهند 6500 طن، بزيادة تجاوزت 40% مقارنة بعام 2021. وفي الأشهر الأربعة الأولى من هذا العام وحده، وصل الإنتاج إلى ما يقرب من 2800 طن، بزيادة تجاوزت 26% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

بالإضافة إلى المشروعين المذكورين أعلاه، تحظى مياه جوز الهند المعبأة في شركة بن تري للاستيراد والتصدير (بيتريمكس) بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم. تنتج الشركة كميات كبيرة من منتجات جوز الهند، مثل لب جوز الهند المجفف، والزيت، والحليب، للتصدير.

عمال في مصنع فيناكوكو يفحصون منتجات جيلي جوز الهند قبل تغليفها للتصدير. تصوير: لينه دان

وفقًا لجمعية جوز الهند، تُعدّ فيتنام رابع أكبر مُصدّر لجوز الهند في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ورغم تداعيات جائحة كوفيد، تجاوزت صادرات جوز الهند ومنتجاته 900 مليون دولار أمريكي العام الماضي. وتفتح الصين أسواقها وتزيد مشترياتها من هذا المنتج منذ الربع الثاني، لذا تتوقع الجمعية أن يصل حجم صناعة جوز الهند إلى مليار دولار أمريكي هذا العام.

في حديثه مع VnExpress، صرّح السيد كاو با دانج كوا، الأمين العام بالإنابة لجمعية جوز الهند الفيتنامية، بأن البلاد تتمتع بظروف مواتية لتطوير هذه الصناعة. وتسعى الصين حاليًا إلى ربط وترويج استيراد جوز الهند الفيتنامي عبر القنوات الرسمية. وتفضل الصين معظم منتجات جوز الهند، مثل جوز الهند المجفف، والألياف، والحلوى، وشبكات الألياف، والهلام، والأرز المجفف المبشور، وحليب جوز الهند.

في أبريل، عقدت القنصلية العامة الصينية واللجنة الشعبية لمقاطعة بن تري اجتماعًا تجاريًا لتسهيل صناعة جوز الهند في هذه المقاطعة. وتأمل الصين أن تلبي السلع الفيتنامية متطلباتها، حتى يتسنى تصديرها رسميًا قريبًا، وفقًا للسيد خوا.

أعلنت إدارة وقاية النبات التابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية مؤخرًا أن السلطات الأمريكية قد أكملت تقييم مخاطر الآفات لجوز الهند الطازج الماسي الشكل (الذي لا يزال يحتفظ بقشرته الخارجية الإسفنجية) المُصدّر من فيتنام إلى هذا البلد. وتسعى الولايات المتحدة للحصول على تعليقات على مسودة تقرير تقييم مخاطر الآفات. وبعد الانتهاء من التقارير، ستنظر الولايات المتحدة في إعادة استيراد جوز الهند من فيتنام في النصف الثاني من العام.

وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للسيد خوا، تعمل الحكومة على بناء هوية علامة تجارية وطنية لصناعة أغذية جوز الهند؛ كما أدرجت وزارة الزراعة والتنمية الريفية هذه الشجرة في مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية حتى عام 2030.

تعمل جمعية جوز الهند الفيتنامية أيضًا على إنشاء منطقة مواد خام مستدامة، مما يتيح لمزارعي جوز الهند الاستفادة من أسعار مرتفعة، وفي الوقت نفسه، تعزيز القدرة التنافسية على الساحة الدولية. ستدعم الجمعية ترويج صادرات منتجات جوز الهند إلى الصين، واختراق أسواق اليابان والاتحاد الأوروبي. ولتحقيق التنمية المستدامة، تشجع صناعة جوز الهند الشركات على المشاركة في عمليات المعالجة العميقة.

عمال يُغلّفون جوز الهند الطازج المقشر لتصديره إلى الولايات المتحدة. تصوير: لينه دان

وفقًا لإحصاءات وزارة الصناعة والتجارة، تبلغ مساحة زراعة جوز الهند في البلاد حاليًا حوالي 188,000 هكتار، بإنتاج يبلغ 1.9 مليون طن. ومع ذلك، ترى جمعية جوز الهند الفيتنامية أن هذه الإحصاءات غير كاملة نظرًا لتنوع منتجات صناعة جوز الهند. هناك أنواع من مواد جوز الهند نادرًا ما تُحصى، مثل لوحات قشور جوز الهند (بعضها يكلف مليارات الدونغ الفيتنامي) ولكنها غير منشورة.

وفقًا للسيد خوا، ستشهد هذه الصناعة تطوراتٍ كبيرةً مع ازدياد إمكانات تصدير الأغذية المصنوعة من جوز الهند. ويتجه العالم، على وجه الخصوص، نحو مستحضرات التجميل المصنوعة من جوز الهند.

تتوقع رابطة جوز الهند العالمية أن يصل معدل نمو هذه الصناعة بحلول عام ٢٠٢٥ إلى ١٠٪ سنويًا. وستنمو بعض المنتجات ذات معدلات النمو المرتفعة، مثل كريمة جوز الهند والماء والزيت والهلام، بنسبة تتراوح بين ١٥٪ و٣٦٪. ويبدي المستهلكون استعدادًا لشراء منتجات نباتية نظيفة، حتى لو كان سعرها مرتفعًا.

ثي ها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html