الرقابة الصارمة على أنشطة ذبح الماشية

ازدادت حالة وباء الماشية في المقاطعة تعقيدًا مؤخرًا. لذلك، بالإضافة إلى تعزيز الوقاية من أوبئة الماشية ومكافحتها، عززت وزارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة كوانغ تري أيضًا الرقابة على الذبح لضمان سلامة لحوم الماشية وحماية صحة المستهلكين.

معالجة أمراض الماشية في هونغ هوا - الصورة: VTH

ظهرت مؤخرًا أمراضٌ بين قطعان الماشية في المقاطعة، مثل الحمى القلاعية وداء الجلد المتكتل... وبفضل اهتمام وتوجيه اللجنة الشعبية للمقاطعة، وإدارة الزراعة والتنمية الريفية، ودعم إدارة الصحة الحيوانية، والتنسيق الفعال بين السلطات المحلية والإدارات والفروع المعنية، نفّذت حلولًا متزامنة للوقاية من الأوبئة ومكافحتها، ما مكّنها من الكشف الفوري عن الأوبئة في قطعان الماشية والسيطرة عليها، ومنع ظهورها وانتشارها على نطاق واسع. ومع ذلك، ورغم سيطرة المقاطعة حاليًا على الأوبئة بين الماشية والدواجن، لا يزال خطر الأوبئة كامنًا في البيئة ومرافق الثروة الحيوانية.

لا يزال الوعي بالالتزام بقانون الطب البيطري وأنظمة الحجر الصحي لدى المنتجين والتجار في تربية الحيوانات وتجهيز المنتجات الحيوانية محدودًا؛ حيث لا يقوم بعض أصحاب الأعمال بالتسجيل للحجر الصحي للحيوانات والمنتجات الحيوانية المنقولة إلى محافظات أخرى.

من ناحية أخرى، ووفقاً للأحكام الجديدة لقانون التفتيش، فإن إدارة تربية الحيوان والطب البيطري لا تملك وظيفة التفتيش، وبالتالي عند اكتشاف انتهاكات لأحكام القانون المتعلقة بالحجر الصحي والنقل والتجارة والذبح أو انتهاكات الوقاية من الأمراض الحيوانية ومكافحتها، فإن إدارة تربية الحيوان والطب البيطري لا تتعامل مع المخالفات الإدارية في مجال تربية الحيوان والطب البيطري...

من أجل مواصلة تنفيذ التدابير بشكل فعال لمنع تفشي وانتشار أمراض الثروة الحيوانية، وفي الوقت نفسه تعزيز إدارة تجارة الحيوانات والنقل والذبح، وضمان نظافة وسلامة الأغذية في المنطقة في الأشهر الأخيرة من عام 2024، أصدرت وزارة الزراعة والتنمية الريفية الخطة رقم 42/KH-CNTY-KD بتاريخ 13 يونيو 2024 بشأن التحكم في نقل وذبح الماشية ومنتجات الماشية المتداولة في مقاطعة كوانج تري في عام 2024 والقرار رقم 87/QD-CNTY بتاريخ 16 سبتمبر 2024 بشأن تفتيش أعمال الحجر الصحي والسيطرة على ذبح الحيوانات والتفتيش على النظافة البيطرية للمرحلة الثانية من عام 2024؛ السيطرة على الماشية والماشية ومنتجات الماشية المستوردة إلى مقاطعة كوانج تري.

تنفيذًا لتوجيهات وزارة الزراعة والتنمية الريفية، نظّمت إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في كوانغ تري حملات تفتيش على استيراد الجاموس والأبقار إلى المقاطعة في مسالخ الحيوانات ومنشآت جمع الجاموس والأبقار، كما فتّشت وأشرفت على ذبح وتداول منتجات الثروة الحيوانية في المقاطعة. تفقد الوفد ثلاثة منشآت لجمع الجاموس والأبقار في منطقتي هونغ هوا وكام لو.

ومن خلال التفتيش، تبين أن مرافق جمع الحيوانات نظيفة، وأن الجاموس والأبقار المتوفرة حاليًا هي من سلالة محلية، ولها أصل واضح، وجميعها صحية، ولا تظهر عليها أعراض سريرية للأمراض المعدية في الحيوانات.

بالنسبة للجواميس والأبقار المشتراة من محافظات أخرى، تُمنح شهادات حجر صحي للحيوانات. جميع المرافق لديها شهادات تسجيل تجاري وسجلات تجارية للحيوانات. مع ذلك، هذه مرافق تجميع صغيرة الحجم، ولذلك لم تلتزم هذه المرافق خلال عملها بلوائح الإفصاح عن أنشطتها للسلطات المحلية؛ ولا تُمنح شهادات صحة بيطرية لمرافق تجميع الحيوانات.

فيما يتعلق بالمسالخ، قامت الإدارة الإقليمية للثروة الحيوانية والطب البيطري بتفتيش 35 مسلخًا/مجمعًا، بمتوسط ​​عدد الجاموس والأبقار المذبوحة نهارًا وليلاً، حيث بلغ 51 رأسًا. وخلال التفتيش، تأكدت المسالخ من نظافتها وصحتها، ومن مصدر الماشية، وأن جميع الماشية الواردة للذبح سليمة وخالية من أعراض الأمراض المعدية. واستُهلكت منتجات لحوم الأبقار داخل المقاطعة في الأسواق المحلية، مع ضمان استيفائها شروط النظافة البيطرية وسلامة الغذاء؛ كما خضعت المنتجات المعروضة للبيع للفحص والرقابة، ومنحتها الهيئات البيطرية ختم النظافة البيطرية قبل طرحها في السوق.

من الآن وحتى نهاية العام، سيكون الطقس ممطرًا وباردًا، لذا من المتوقع أن يكون وضع أمراض الماشية معقدًا، مع ارتفاع خطر تفشي الأمراض. لذلك، تواصل وزارة الزراعة والتنمية الريفية توجيه إدارة الثروة الحيوانية والبيطرة لمتابعة الوضع عن كثب، وتوجيه مركز الثروة الحيوانية والبيطرية على مستوى المنطقة لتعزيز عمليات التفتيش والحجر الصحي للحيوانات ومنتجاتها، وخاصة التنسيق الفعال مع الجهات المختصة لفرض رقابة صارمة على نقل الحيوانات ومنتجاتها.

تعزيز التفتيش والرقابة على ذبح وتجارة لحوم الماشية والدواجن، والتعامل بصرامة مع حالات نقل وتجارة وذبح الحيوانات ومنتجاتها التي لم تخضع للحجر البيطري والتي تكون أصولها غير واضحة.

تعزيز العمل الدعائي، ورفع مستوى الوعي والمسؤولية تجاه الوقاية من أمراض الحيوان ومكافحتها بين أصحاب منشآت الإنتاج والمتاجرة والذبح والتجهيز ونقل الحيوانات ومنتجاتها. وتنسيق تبادل المعلومات بين المحافظات والمدن بشأن نقل الماشية المستوردة والمصدرة في المنطقة.

إن التنفيذ الجيد لأعمال مراقبة النقل والتفتيش والإشراف على ذبح وتجارة منتجات الثروة الحيوانية يعد أحد الحلول المهمة للوقاية من أمراض الثروة الحيوانية، ليس فقط لحماية نمو الثروة الحيوانية ولكن أيضًا ضمان سلامة الغذاء ونظافته للمستهلكين عندما يتزايد الطلب على استهلاك الغذاء في نهاية العام.

فو تاي هوا

المصدر: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm