فاز أرز ST25 بجائزة أفضل أرز في العالم للمرة الثانية قبيل انطلاق مهرجان الأرز الدولي الأول، الذي عُقد في الفترة من 11 إلى 14 ديسمبر 2023 في هاو جيانج. أجرى ثانه نين مقابلة مع البروفيسور الدكتور فو تونغ شوان، المهندس الزراعي الرائد في فيتنام، حول فرص الأرز الفيتنامي في هذا الحدث.
يعتقد البروفيسور فو تونغ شوان أن ST25 يجب أن تصبح علامة تجارية وطنية للأرز لأنها تتمتع بالعديد من المزايا من حيث الاتصالات والتجارة.
البروفيسور فو تونغ شوان، في عام ٢٠١٩، حضرتَ مسابقة "أفضل أرز في العالم" وشهدتَ لحظة فوز الأرز الفيتنامي بالجائزة. هذا العام، فاز نفس النوع من الأرز بالجائزة للمرة الثانية، ما رأيك؟
- أولاً وقبل كل شيء، كشخص فيتنامي مرتبط بالأرز منذ سنوات عديدة، فإن مشاعري هي الفرح والفخر.
أود أيضًا أن أتحدث أكثر قليلاً عن المسابقة. تُعقد في إطار مؤتمر تجار الأرز في العالم (الدول الآسيوية بشكل أساسي) من قبل شركة رايس تريدر. إنهم تجار، لذا فإن طريقة تنظيم المسابقة ومعاييرها تختلف عن الطريقة التي يتبعها العلماء . إنهم يُكرمون الأرز اللذيذ بشكل أساسي بناءً على الاستهلاك وعوامل الطهي عند اختيار الطهاة المرموقين كحكام. لذلك، هناك العديد من الآراء المختلفة حول المسابقة واللقب. ومع ذلك، من منظور معين، فإنها تعكس أيضًا طلب السوق وأذواق المستهلكين من العملاء العالميين، مما يساعد فيتنام بشكل أو بآخر على بناء علامة تجارية للأرز في السوق الدولية. إن فوز صنف الأرز ST25 بالجائزة مرة أخرى يعزز مكانته وقيمته. وهذا أمر جيد جدًا، ليس فقط لأرز ST25، ولكن أيضًا لصناعة الأرز الفيتنامية بشكل عام.
* ذكر الأستاذ أن ST25 يُسهم في بناء علامة الأرز الفيتنامية على الصعيد الدولي. فهل استفدنا من ذلك اقتصاديًا ؟
في مؤتمر عام ٢٠١٩، عندما فاز أرز ST25 بالجائزة، أبدى التجار فضولهم تجاه هذا الصنف من الأرز. تحدثتُ مباشرةً مع بعض الأشخاص من هونغ كونغ وماكاو... حول الفرق بين ST25 والأنواع الأخرى، وخاصةً الأرز التايلاندي. أولاً، ينقسم الأرز التايلاندي إلى قسمين رئيسيين: أرز عطري عالي الجودة وأرز أبيض طويل الحبة. يُعد الأرز العطري عالي الجودة صنفًا طويل الأمد، حيث يُنتج محصولًا واحدًا فقط سنويًا. في ذلك الوقت، كان سعر الأرز الأبيض الشائع حوالي ٤٠٠ دولار أمريكي، بينما كان سعر الأرز العطري عالي الجودة حوالي ٨٠٠ دولار أمريكي.
أرز ST25 يفوز بجائزة أفضل أرز في العالم للمرة الثانية
من ناحية أخرى، يُعدّ أرز ST25 الفيتنامي صنفًا قصير الأجل، ويمكن إنتاجه من محصولين إلى ثلاثة محاصيل سنويًا. وقد صرّح التجار بأنهم جرّبوا أرز ST25، وأكدوا أن جودته لا تقلّ عن جودة الأرز التايلاندي العطري المتخصص. وأضافوا أن استمرار إنتاج فيتنام من الأرز على مدار العام يُمثّل ميزة كبيرة؛ فهو صنف جديد من حيث المذاق وعادات الاستهلاك. لذلك، ولزيادة القدرة التنافسية، ينبغي على موردي الأرز الفيتناميين تقديم أسعار أقل بقليل من أسعار الأرز التايلاندي العطري المتخصص، لضمان استهلاك جيد.
نتيجةً لذلك، شكّل صنف ST25، إلى جانب العديد من أصناف الأرز الفيتنامي العطري قصيرة الأجل، قطاعًا جديدًا في سوق الأرز العالمي، بمتوسط سعر يتراوح بين 600 و650 دولارًا أمريكيًا للطن. ويمكن اعتبار هذا القطاع قطاعًا يحتكر فيه الأرز الفيتنامي السوق، ويُستهلك فيه بشكل كبير في العديد من الأسواق.
ومع ذلك، فإن عيب صناعة الأرز هو نفسه عيب صناعة الأسماك، إذ لا نزال غير قادرين على الاستفادة من ميزة "سوق واحد". والسبب هو وجود عدد كبير جدًا من الشركات المتنافسة التي تُقلص أسعارها.
*فوفقا للأستاذ، كيف يمكننا الاستفادة من هذه الفرصة على نحو أكثر فعالية؟
أتذكر أنه في الجائزة السابقة، منحت وزارة الزراعة والتنمية الريفية شهادة تقدير للسيد كوا (السيد هو كوانغ كوا، مبتكر صنف الأرز ST25). ومع ذلك، لا يُعرف حتى الآن سبب عدم الاعتراف بهذا الصنف كصنف وطني، رغم إثبات جودته وإمكاناته التجارية. مع أنها جائزة شخصية، أعتقد أن جميع الفيتناميين يفخرون بها، تمامًا كما كرمتها اللجنة المنظمة - "أفضل أرز فيتنامي في العالم"، فهم لا يريدون إضفاء طابع شخصي عليها.
أما في تايلاند، فلديها أيضًا برنامج وطني للعلامة التجارية للأرز، وقد حققوا نجاحًا باهرًا باختيارهم صنف "هوم مالي" الأشهر. أما في فيتنام، فقد أنفقنا في السنوات الأخيرة مبالغ طائلة على مشاريع مماثلة، لكن يبدو أنها لم تُكتب لها النجاح. أعتقد أنه مع فوز ST25 بجائزة "أفضل أرز في العالم" للمرة الثانية، ومهرجان الأرز الدولي القادم، ينبغي أن ننتهز هذه الفرصة للاعتراف بالمساهمات القيّمة للسيد كوا، مؤسس ST25، أشهر صنف أرز في فيتنام اليوم، والثناء عليه، وتعزيز التواصل حول جودة الأرز الفيتنامي، والدليل القاطع على ذلك الجائزة الدولية التي حاز عليها مؤخرًا.
وعلاوة على ذلك، وافقت الحكومة للتو على مشروع لزراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة، مما يقلل الانبعاثات؛ وينبغي للقطاع الزراعي أن يعترف قريبًا بـ ST25 باعتباره صنفًا وطنيًا ويضعه في الإنتاج لزيادة كفاءة المشروع.
فازت ST25 بجائزة أفضل أرز في العالم مرتين
في 30 نوفمبر، في سيبو (الفلبين)، فاز أرز ST25، الذي ابتكره بطل العمل هو كوانغ كوا، بجائزة "أفضل أرز في العالم". إلا أن اللجنة المنظمة لم تُعلن عن اسم الصنف آنذاك، ما دفع بعض الوحدات المشاركة إلى الادعاء بفوزه بالجائزة، ما أثار تضاربًا في الآراء. وفي 5 ديسمبر، أصدرت اللجنة المنظمة بيانًا صحفيًا رسميًا ثانيًا أكدت فيه فوز ST25 بجائزة "أفضل أرز في العالم لعام 2023".
مهرجان الأرز الدولي الأول
سيُقام مهرجان فيتنام الدولي للأرز في الفترة من 11 إلى 14 ديسمبر 2023 في هاو جيانج، بتنظيم مشترك من وزارة الزراعة والتنمية الريفية واللجنة الشعبية لمقاطعة هاو جيانج. وهذه هي المرة الأولى التي يُرفع فيها مهرجان فيتنام للأرز إلى مستوى المهرجان الدولي، بعد أن كان يُقام محليًا فقط في المرات الخمس السابقة. وسيشارك في فعاليات هذا المهرجان، من ندوات وعروض وعروض ومعارض، مسؤولون من وزارة الزراعة من عدة دول حول العالم، بحضور حوالي 200 مندوب دولي.
على وجه الخصوص، سيُعلن رسميًا خلال هذا المهرجان عن مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالية الجودة ومنخفضة الانبعاثات، المرتبطة بالنمو الأخضر في دلتا ميكونغ بحلول عام 2030". سينقل هذا رسالة والتزام الحكومة الفيتنامية بخفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، نحو إنتاج أخضر ونظيف.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)