الحفاظ على جودة VietGAP بعد الحصول على الشهادة

(Baothanhhoa.vn) - في السنوات الأخيرة، شهدت منطقة الإنتاج الحاصلة على شهادة VietGAP في المقاطعة توسعًا مستمرًا، مما ساهم في زيادة قيمة المنتجات الزراعية، وتسهيل الاستهلاك، وضمان سلامة الغذاء، وتتبع المنشأ... ويُعتبر بمثابة جواز سفر لإيصال المنتجات الزراعية إلى المتاجر الكبرى. ومع ذلك، لا يزال الحفاظ على جودة المنتجات بعد الحصول على الشهادة يمثل "مشكلة صعبة" للمزارعين.

منطقة الخضروات الآمنة المنتجة وفقًا لمعايير VietGAP في بلدية ماو لام.

باعتبارها واحدة من موضوعات إعادة هيكلة المحاصيل لتحقيق قيمة اقتصادية عالية، قامت المحليات بتوسيع مساحة أشجار الفاكهة بشكل نشط؛ مع إعطاء الأولوية لتطوير أشجار الفاكهة في اتجاه مركّز وواسع النطاق وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية... وحتى الآن، تمتلك المقاطعة بأكملها ما يقرب من 500 هكتار معتمدة من قبل VietGAP في بعض مناطق الإنتاج المركزة مثل منطقة زراعة أشجار الفاكهة التي تبلغ مساحتها 5 هكتارات في بلدية فينه لوك؛ ومنطقة زراعة البرتقال والجريب فروت التي تبلغ مساحتها 15 هكتارًا، و11 هكتارًا من فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر، و10 هكتارات من المانجو... في شركة Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited؛ ومنطقة زراعة أشجار الفاكهة المركزة في بلديات Yen Ninh وYen Truong وYen Phu بمساحة تقارب 33 هكتارًا... ومتناثرة في محليات ذات إمكانات كبيرة لتطوير أشجار الفاكهة.

في بلدية شوان بينه، حصلت مزرعة السيد نغوين ثانه هونغ عام ٢٠١٢ على شهادة مطابقة لمعايير فيت جاب لمحصولها من البرتقال اليوسفي. وحتى الآن، وبعد سنوات عديدة، واصلت المزرعة تحسين جودة منتجاتها، وأعادت تسجيلها لتلبية معايير فيت جاب. وفي حديثه عن تجربته الإنتاجية، قال السيد هونغ: "لإنتاج برتقال يطابق معايير فيت جاب، قضيت وقتًا طويلًا في زيارة المزارع الكبيرة وتعلم تقنياتها؛ فلكي يتم الاعتراف بمطابقتها للمعايير، يجب تطبيق عملية الإنتاج بدقة، بما في ذلك اختيار الأصناف، وتحضير التربة، وإدارة العناصر الغذائية، ومياه الري، والوقاية من الآفات، والحصاد... بالإضافة إلى ذلك، استثمرت في المناطق الجبلية الكبيرة في نظام ري موفر للطاقة، يضبط ساعات الري وحجم المياه تلقائيًا... للحد من تكاليف العمالة ووقت الري".

وفقًا للسيد هونغ، لا تُنتج المزرعة وفقًا للعملية المطلوبة للحصول على الاعتماد فحسب، بل إنها تُحافظ أيضًا على معايير الزراعة والعناية في برنامج VietGAP، مثل إدارة المغذيات، والحد من استخدام الأسمدة الكيماوية؛ والري الكافي وفي الوقت المناسب، وتجنب الفيضانات أو نقص المياه؛ وتقليم وتشكيل مظلة أشجار البرتقال لمساعدتها على النمو بشكل متوازن، مما يزيد من قدرتها على إنتاج الفاكهة. وعلى وجه الخصوص، تُسجل المزرعة جميع أنشطة الإنتاج، من استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية إلى الرعاية والحصاد؛ وتُخزن السجلات لخدمة غرض تتبع المنشأ وتقييم جودة المنتجات للتقييمات اللاحقة... ولذلك، تتميز منتجات السيد هونغ من البرتقال السكري بجودة ثابتة ومظهر جميل، ويطلبها المستهلكون داخل المقاطعة وخارجها.

في منطقة إنتاج الخضراوات الآمنة والمركّزة في بلدية ثيو هوا، والتي تبلغ مساحتها 40 هكتارًا، والمعتمدة وفقًا لمعايير فيت جاب، ومع كل محصول جديد، لا يزال السكان المحليون يحافظون على عاداتهم في تحسين التربة، وتوفير مصادر مياه الري، واستخدام الأسمدة العضوية المخمّرة، واستخدام المبيدات الحشرية عند الضرورة، والالتزام الصارم بفترة الحجر الصحي؛ والحصاد في الوقت المناسب، والحفظ في درجة الحرارة المناسبة لضمان سلامة المنتجات المعروضة في السوق. ومع ذلك، تُعتبر شهادة فيت جاب بمثابة "ضمان" لجودة المنتجات للأسر ذات المساحات الكبيرة والإنتاج المستقر، أما الأسر ذات الإنتاج الصغير، فبعد الحصول على الشهادة، لا ترغب في الحفاظ على الجودة، بل تسعى لإعادة التسجيل وفقًا لمعايير فيت جاب. قالت السيدة لي ثي دونغ، من سكان بلدية ثيو هوا: "على الرغم من أن إنتاج الخضراوات وفقًا لمعايير فيت جاب يجلب لنا فوائد جمة، إلا أن مساحة إنتاج عائلتنا لا تزال صغيرة، وبعد ثلاث سنوات من تجديد المعيار، أصبح الأمر مكلفًا للغاية. في الوقت نفسه، يصعب تطبيق معايير متقدمة على الإنتاج، وسعر البيع ليس أعلى من سعر المنتجات التقليدية؛ ولا توجد قناة استهلاك منفصلة... لذلك لم أُعِد تسجيلي بعد".

حاليًا، تضم المقاطعة أكثر من 2500 هكتار من المحاصيل المعتمدة من برنامج فيتجاب؛ ولا يزال عدد مزارع الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية محدودًا. ومع اتجاه المستهلكين لإعطاء الأولوية لاستخدام منتجات نظيفة وعالية الجودة، وللحفاظ على جودة برنامج فيتجاب بعد الحصول على الشهادة، تحتاج المحليات والتعاونيات إلى وضع خطط لتهيئة الظروف وتشجيع ودعم الأفراد من حيث تكاليف التسجيل وتقنيات الإنتاج ومخرجات المنتج... بالإضافة إلى ذلك، تحتاج الأسر إلى اتباع عمليات الإنتاج بدقة، وإدارة عوامل الإدخال مثل البذور والأراضي والمياه والمبيدات الحشرية ومكافحة الأمراض وسلامة الغذاء بشكل جيد... وإجراء عمليات الرصد والتقييم الدوري وحفظ السجلات، وتحديث المعارف والتقنيات الجديدة... للمساعدة في ضمان استيفاء المنتجات لمعايير برنامج فيتجاب دائمًا، والحفاظ على السمعة وتوسيع السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن تتبع المنشأ وبناء العلامات التجارية والترويج لمنتجات برنامج فيتجاب أمر بالغ الأهمية للحفاظ على سمعة المنتجات الزراعية وقيمتها.

المقال والصور: لي نغوك

المصدر: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm