سوق سلامة الغذاء، وتعزيز البناء الريفي الجديد

إن تنفيذ نماذج سوق سلامة الغذاء التجريبية في المناطق الريفية بالمقاطعة لا يؤدي إلى تحسين نوعية الحياة وحماية الصحة العامة فحسب، بل يساهم أيضًا في تحسين معايير البنية التحتية التجارية في بناء المناطق الريفية الجديدة وتطوير المناطق الريفية الجديدة.

نموذج تجريبي لسوق سلامة الغذاء في سوق لاو، بلدية باك بينه

الكفاءة من النموذج التجريبي

سوق لاو في بلدية باك بينه، مقاطعة لام دونغ، هو أحد أربعة نماذج تجريبية لأسواق سلامة الغذاء، باستثمار قدره 250 مليون دونج، مطبقًا معايير TCVN 11856:2017. وبصفته سوقًا ريفيًا من الدرجة الثانية، لا يلبي سوق لاو احتياجات البيع والشراء للسكان المحليين فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا محوريًا كمركز تجاري للمناطق المجاورة، مساهمًا في تعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية.

وفقًا لممثل مجلس إدارة سوق لاو، لضمان معايير سلامة الغذاء، يتم تدريب العاملين في السوق على المعرفة ويوقعون على تعهد بالامتثال للوائح سلامة ونظافة الغذاء. كما تم تحسين البنية التحتية للسوق، وتم تركيب أكشاك طعام طازجة مزودة بنظام تصريف لمعالجة مياه الصرف الصحي قبل تصريفها في البيئة. ويواصل فريق التنظيف كنس الأكشاك وجمع النفايات وغسل أرضياتها يوميًا بعد ساعات العمل، مما يضمن نظافة السوق الدائمة وجمال المنتجات المعروضة للبيع.

تم ترتيب الأكشاك والرفوف بشكل أنيق.

صرح ممثل مجلس إدارة سوق لاو قائلاً: "تُقدم هيئة إدارة السوق الدعم والتوجيه بانتظام لمجلس إدارة السوق في تنظيم توقيع الالتزامات مع صغار التجار لضمان سلامة الغذاء". ورأى مجلس إدارة سوق لاو أن الترويج المستمر وتذكير صغار التجار بالامتثال للأنظمة، إلى جانب توقيع الالتزامات معهم، تُعدّ حلولاً رئيسية للحفاظ على نموذج سوق سلامة الغذاء بفعالية، وبناء ثقة المستهلكين.

وفقًا لإدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة لام دونغ ، قامت المقاطعة بأكملها من عام 2015 حتى الآن ببناء وتوسيع 6 نماذج سوق تجريبية لسلامة الأغذية في سوق لاو (بلدية باك بينه)، وسوق نهان كو (بلدية نهان كو)، وسوق داك سونغ (بلدية دوك آن)، وسوق دا لات (جناح شوان هوونغ - دا لات)، وسوق باو لوك (الجناح 1، باو لوك) وسوق دي لينه (بلدية دي لينه). ولتنفيذ النموذج بفعالية، دعم قطاع الصناعة والتجارة المعدات اللازمة لاختبار سلامة الأغذية السريع والتدريب والتدريب على المعرفة لوحدات إدارة السوق والتجار. وتم التنسيق مع مجلس إدارة السوق وشركات الأغذية في السوق لتجهيز صناديق القمامة واللافتات والطاولات الزجاجية والخزائن لأكشاك الطعام وما إلى ذلك. وبالتالي، يتحسن وعي التجار بسلامة الأغذية بشكل متزايد، وتلتزم الشركات باللوائح، ولا تسمح بالانتهاكات أو الأوبئة الكبرى من مصادر الأغذية المباعة في السوق.

إلى جانب نموذج السوق التجريبي، شجعت مقاطعة لام دونغ أيضًا إنشاء أسواق نموذجية لضمان سلامة الغذاء في المناطق. وحتى الآن، تم إنشاء أربعة أسواق نموذجية، هي: سوق باو لوك، وسوق دي لينه، وسوق دينه فان - لام ها، وسوق دا لاي - دا تيه.

صغار التجار يغيرون وعيهم ويحدثون بشكل استباقي لوائح سلامة الغذاء

القوة الدافعة وراء البناء الريفي الجديد

إن تطبيق نموذج السوق التجريبي لسلامة الغذاء لا يُسهم فقط في تحسين جودة الغذاء، بل يُسهم أيضًا في تطبيق المعيار السابع المتعلق بالبنية التحتية التجارية في المناطق الريفية الجديدة. وتُعد هذه خطوةً مهمةً في ضمان الصحة العامة وتعزيز التنمية الاقتصادية المستدامة في المناطق الريفية.

وفقًا للمعايير الوطنية للبلديات الريفية الجديدة المتقدمة للفترة 2021-2025، يجب أن تمتلك كل بلدية نموذجًا تجريبيًا واحدًا على الأقل لسوق يضمن سلامة الغذاء أو سوقًا يفي بمعايير الأعمال الغذائية. يُعدّ تطبيق نموذج سوق سلامة الغذاء مطلبًا إلزاميًا وحلاً أساسيًا لرفع مستوى وعي الناس ببناء بيئة أعمال حضارية ومهنية بدءًا من القاعدة الشعبية، مما يعزز التنمية الاقتصادية المحلية.

"

السوق الآن أنظف وأكثر تهوية من ذي قبل. البضائع طازجة وتُباع خلال النهار، مما يجعل الناس يشعرون بأمان أكبر عند الذهاب إلى السوق.

السيدة نجوين ثي هوا
تجار المنتجات الطازجة في حصة سوق لاو

وفقًا لتقييم وزارة الصناعة والتجارة، نجحت المحليات في تطبيق نموذج أسواق سلامة الغذاء، وحسّنت مجالس إدارة الأسواق كفاءتها التشغيلية، مما ضمن بيئة عمل آمنة ونظيفة. كما حسّن صغار التجار وعيهم تدريجيًا، وبادروا بتحديث لوائح سلامة الغذاء، والتزموا بدقة بشروط منشأ ومصدر المواد الخام والمنتجات، وفي الوقت نفسه، ترسخت لديهم عادة تسجيل وتتبع مصدر الغذاء في الأعمال والمعالجة.

وفي الفترة المقبلة، يتعين على المحليات مواصلة تكرار هذا النموذج، وتعزيز الدعاية والتدريب للتجار الصغار، وزيادة عمليات التفتيش الدورية لضمان الحفاظ على معايير سلامة الأغذية على المدى الطويل.

خلال الفترة 2020-2025، أقرّت وزارة الصناعة والتجارة في المقاطعة 67 سوقًا بلديًا تُلبي المعايير الريفية الجديدة، منها 14 سوقًا تُلبي معايير البنية التحتية التجارية الريفية الجديدة المتطورة وفقًا لمعيار TCVN 11856:2017، بما في ذلك أسواق: ترا تان، نام تشينه، فو هوا، سونغ نهون، مي بو، دونغ ها، تان ها، دوك هانه، هام كوونغ، هام مينه، هام ليم، تان فوك، باك روونغ، وتان دوك. يُساعد تطبيق هذا المعيار وحدات إدارة الأسواق على العمل بفعالية، ويُمكّن التجار من فهم لوائح سلامة الأغذية والالتزام بها، مما يُرسّخ عادات عمل حضارية ومهنية.

المصدر: https://baolamdong.vn/cho-an-toan-thuc-pham-thuc-day-xay-dung-nong-thon-moi-386617.html