صورة مقربة لخط معالجة وحفظ الجريب فروت، الأداء الأوروبي

للمرة الأولى، تم تصميم وإنشاء مصنع يطبق تكنولوجيا حفظ الجريب فروت بواسطة VIAEP في هانوي لمعالجة الجريب فروت ديين والجريب فروت الأحمر تان لاك للشركات المصدرة إلى أوروبا.

يتم وضع الجريب فروت المحصود من الحديقة في خزان يحتوي على محلول تنظيف القشر.

تتضمن الدفعة الأولى من الجريب فروت المختارة للمعالجة نوعين: جريب فروت ديين وجريب فروت تان لاك الأحمر الذي اشترته الشركة في منطقتي لاك ثوي وتان لاك في مقاطعة هوا بينه ، وهما منطقتان تنموان وفقًا لمعايير GlobalGap، وتلبيان شروط التصدير.

بعد التنظيف، يتم نقع الجريب فروت في محلول الطلاء للحفاظ عليه لمدة 4 أشهر تقريبًا.

بعد وصول الجريب فروت إلى المصنع، يُغسل بمحلولين من V-Clean للتنظيف الزراعي لإزالة مسببات الأمراض والكائنات الدقيقة وبقايا المواد الكيميائية من قشرته. ثم يُنقع الجريب فروت في خزان من محلول V-Coating لتكوين طبقة واقية. تساعد هذه الطبقة تحديدًا على حفظ الجريب فروت لمدة أربعة أشهر تقريبًا، مع الحفاظ على لمعان القشر ولونه الأصلي وشرائحه طازجة وعصيرة.

بعد التنظيف والطلاء، يتم تجفيف الجريب فروت قبل وضع العلامة عليه.

وفي حديثه إلى ثانه نين ، قال السيد نجوين مان هيو، رئيس قسم تكنولوجيا حفظ المنتجات الزراعية (VIAEP)، إنه اعتبارًا من نوفمبر 2022، سيتم تطبيق هذه التكنولوجيا لأول مرة لمعالجة الجريب فروت ذي القشرة الخضراء المصدر إلى الولايات المتحدة في المقاطعات الجنوبية، مع وقت حفظ يصل إلى 3 أشهر.

كل المشاركين في معالجة الجريب فروت هم موظفون فنيون من شركة VIAEP.

ثم طوّر علماء VIAEP مادة حافظة للجريب فروت، مما أطال مدة صلاحيته إلى أربعة أشهر. وهذه هي المرة الأولى التي تُطبّق فيها هذه التقنية على الجريب فروت في المقاطعات الشمالية.

يقوم موظفو VIAEP بحفظ وتعبئة الجريب فروت

وقال السيد هيو "إن منتج معالجة وحفظ الجريب فروت الذي قمنا بأبحاثه يحتوي على شمع العسل وبعض المواد العضوية، وهو يلبي المعايير الفنية للسوق الأوروبية".

وفقًا للسيد نجوين مانه هيو، فقد طوّر علماء VIAEP خط المعالجة هذا وصمموه، حيث يتضمن خطوات يدوية متعددة، لذا تبلغ طاقته الإنتاجية حوالي طن واحد في الساعة فقط. في الوقت نفسه، في إحدى الشركات الجنوبية، تبلغ طاقة خط معالجة الجريب فروت، الذي استثمرت الشركة في معداته الكاملة، 3.5 طن في الساعة.

يتم تعليب الجريب فروت المعالج.

ومن المتوقع أن يقوم مصنع VIAEP في العام الأول من إنشائه في هانوي بمعالجة حوالي 50 إلى 70 طنًا من الجريب فروت للشركات المصدرة إلى المملكة المتحدة وجمهورية التشيك.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/can-canh-day-chuyen-xu-ly-bao-quan-buoi-dien-xuat-chau-au-185231128192542865.htm